Făina de orez este un tip de făină care nu este străină oamenilor din Indonezia. Această făină este făcută din orez care a suferit un proces de măcinare până când este netedă. Făina de orez este utilizată pe scară largă pentru diverse preparate alimentare, în special prăjituri. Pe lângă faptul că este utilă pentru a face prăjituri, se crede că făina de orez are și beneficii pentru sănătate. Înainte de a discuta în continuare despre beneficii, este o idee bună să explorați mai întâi conținutul nutrițional al acestei făini.
Conținut nutrițional de făină de orez
Majoritatea făinii de grâu conține gluten care poate irita sistemul digestiv sau poate agrava problemele celor cu intoleranță la gluten. Prin urmare, făina de orez este unul dintre cei mai potriviti înlocuitori pentru făina de grâu. Cea mai des folosită făină de orez este făina de orez alb. În plus, există și alte variante sub formă de făină de orez brun. Ambele au conținut nutrițional diferit. O cană sau aproximativ 158 de grame de făină de orez alb conține următorii nutrienți:
- 578 de calorii
- 127 grame carbohidrați
- 2,2 grame de grăsime
- 9,4 grame de proteine
- 3,8 grame de fibre
- 1,9 mg mangan
- 23,9 mcg seleniu
- 4,1 mg niacină
- 0,2 mg tiamină
- 0,7 mg vitamina B6
- 155 mg fosfor
- 55,3 mg magneziu
- 0,2 mg potasiu
- 1,3 mg acid pantotenic
- 1,3 mg de zinc.
Între timp, conținutul nutrițional dintr-o cană sau 158 de grame de făină de orez brun, și anume:
- 574 de calorii
- 121 de grame de carbohidrați
- 4,4 grame de grăsime
- 11,4 grame de proteine
- 7,3 grame de fibre
- 6,3 mg mangan
- 532 mg fosfor
- 10 mg niacină
- 0,7 mg tiamină
- 177 mg magneziu
- 3,9 mg zinc
- 2,5 mg acid pantotenic
- 0,4 mg potasiu
- 3,1 mg de fier
- 457 mg potasiu
- 1,2 mg vitamina B6
- 25,3 mcg de vitamina B12
- 1,9 mg de vitamina E
- 0,1 mg riboflavină.
[[Articol similar]]
Beneficiile făinii de orez pentru sănătate și frumusețe
Iată care sunt beneficiile făinii de orez care sunt bune pentru organism conform experților, printre care:
Organismul are nevoie de fibre pentru a facilita digestia, astfel încât să fie curat de substanțele reziduale. Conținutul de fibre din făina de orez este, de asemenea, destul de mare, în special făina de orez brun. Pe lângă faptul că ajută organismul să elimine deșeurile, fibrele pot, de asemenea, să scadă colesterolul și să mențină nivelul zahărului din sânge. Înlocuirea ovăzului cu făina de orez brun poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate, deoarece o dietă bogată în fibre te va face să te simți mai satul și te va reduce foamea. În plus, fibrele pot reduce riscul de boli de colon, hipertensiune arterială și diabet de tip 2.
Glutenul este o proteină care se găsește în produsele din cereale, cum ar fi grâul. Această proteină poate cauza probleme persoanelor cu boala celiacă, care este o tulburare autoimună a tractului digestiv care poate apărea dacă consumi alimente care conțin gluten. Mucoasa peretelui intestinului subțire poate fi deteriorată, astfel încât absorbția nutrienților în organism devine împiedicată. Prin urmare, făina de orez este o alegere bună și pentru persoanele cu boala celiacă sau persoanele cu intoleranță la gluten deoarece nu conține gluten.
Ajută la menținerea funcției hepatice
Făina de orez conține colină, care poate ajuta la transportul colesterolului și trigliceridelor din ficat în alte părți ale corpului care au nevoie de ea. Astfel, colina vă va ajuta să vă mențineți ficatul sănătos și să funcționeze corect. Un studiu pe șoareci publicat în
Jurnalul Internațional de Patologie Experimentală au raportat că o dietă deficitară în colină și bogată în grăsimi a arătat o fibroză hepatică progresivă. Cu prezența colinei, făina de orez poate fi o alegere bună pentru menținerea sănătății ficatului.
Se crede că făina de orez este utilă în tratamentele de înfrumusețare. Acest ingredient natural este adesea folosit ca mască pentru luminozitatea pielii. Un alt beneficiu al măștilor cu făină de orez este că ajută la îndepărtarea petelor întunecate de pe piele. Frumusețea pielii va fi mai strălucitoare.
Îndepărtează celulele moarte ale pielii
Acidul fitic conținut în făina de orez poate ajuta la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii. Acesta este unul dintre ingredientele care este adesea folosit în exfolierea sau exfolierea pielii, astfel încât să stimuleze creșterea de noi celule ale pielii. Acest lucru vă poate face pielea să pară mai tânără. În plus, făina de orez conține amidon de orez care poate absorbi excesul de ulei de pe piele. Desigur, acest lucru este bun pentru pielea ta.
Preveniți deteriorarea pielii
Faina de orez ajuta la protejarea pielii de soare datorita acidului ferulic si BAPA din ea. Acidul ferulic se găsește de obicei în produsele de îngrijire a pielii care protejează pielea. Proprietățile sale antioxidante pot preveni, de asemenea, îmbătrânirea prematură și deteriorarea pielii cauzate de radicalii liberi. Pe langa beneficii, mai exista si dezavantaje ale fainei de orez si anume continutul de folati este mai mic decat faina de grau. Folatul are un rol important deoarece poate ajuta la eliminarea homocisteinei (un aminoacid natural care poate crește riscul de înfundare a arterelor dacă cantitatea este mare) din sânge. Acest lucru poate ajuta cu siguranță la reducerea riscului de boli cardiovasculare. În plus, făina de orez are, de asemenea, un conținut mai mic de fitonutrienți decât grâul integral. Fitonutrienții numiți lignani pot ajuta la echilibrarea nivelului de estrogen din organism și pot reduce nivelul de colesterol și riscul de cancer. Cu toate acestea, făina de orez este încă un material procesat bun pe care îl puteți crea în mâncăruri delicioase.
