4 Efecte secundare potențiale ale cumarinei conținute de scorțișoară
Cumarinele sau cumarinele sunt substanțe chimice naturale de aromă și parfum care se găsesc în multe plante. Acest compus are o aromă și un gust parfumat, precum și dulce. Cumarina este folosită în general ca ingredient în parfumerie și produse cosmetice. În plus, acest compus este folosit și ca precursor al medicamentelor anticoagulante care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge. În trecut, cumarina sintetică era folosită și ca aditiv pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. Cu toate acestea, utilizarea sa a fost acum interzisă din cauza potențialului de efecte secundare dăunătoare dacă acest compus este utilizat în exces. Cu toate acestea, cumarina este un compus care este considerat sigur pentru consum în cantități limitate și poate fi găsit în cantități mici în multe alimente sănătoase.
Surse de cumarină
Cumarina poate fi găsită în diverse surse, cum ar fi vanilie, căpșuni, afin, cireșe, caise, ceai verde, morcov, țelină și multe altele. Acest compus este, de asemenea, un conținut de scorțișoară, care este utilizat pe scară largă ca aromă și parfum în diferite alimente. Există două tipuri de scorțișoară care sunt adesea folosite pentru alimentație, și anume scorțișoară de Ceylon și scorțișoară Cassia. Conținutul de scorțișoară în ambele are o concentrație diferită de cumarină. Scorțișoara Cassia provine din copaci Cinnamomum cassia sau Cinnamomum aromaticum. Această plantă de scorțișoară provine din sudul Chinei, așa că este cunoscută sub numele de scorțișoară chinezească. Între timp, scorțișoara de Ceylon este făcută din scoarța interioară a copacului Cinnamomum verum și este originar din Sri Lanka și sudul Indiei. Cassia tinde să fie de culoare maro roșiatic închis, cu tulpini mai groase și o textură mai grosieră decât scorțișoara de Ceylon. Acest tip de cassia este de calitate inferioară, cu un gust mai puternic și mai amar. Cu toate acestea, cassia este folosită mai mult pentru gătit decât ceylon, deoarece este mai ușor de obținut și mai ieftin. Concentrația de cumarină din pudra de scorțișoară de cassia poate varia între 7-18 miligrame pe linguriță. Aceasta este o cantitate destul de mare în comparație cu alte plante sau scorțișoară de Ceylon, care are doar cantități foarte mici de cumarină. 1-2 lingurițe de cassia sunt suficiente pentru a depăși limita de siguranță pentru consumul zilnic de cumarină. Prin urmare, nu sunteți sfătuit să îl consumați în cantități mari pentru a evita potențialele efecte secundare care pot apărea.Efecte secundare potențiale ale cumarinei dacă este consumată în exces
În afară de aroma și gustul dulce, cumarina este un compus care are potențialul de a provoca efecte secundare pentru sănătate dacă este consumat în exces. Iată câteva efecte secundare potențiale ale cumarinei de care trebuie să fiți atenți.1. Leziuni hepatice
Un studiu publicat în Jurnalul Pharmacologie și terapie experimentală asupra efectelor toxice ale cumarinei a arătat că compusul poate afecta ficatul atunci când este administrat la șobolani. Mai multe alte studii au descoperit, de asemenea, că acest compus poate avea un efect similar asupra ficatului uman.2. Dezvoltați cancerul
Cumarina este, de asemenea, considerată a avea potențial ca compus cancerigen și crește potențialul de formare a celulelor tumorale atunci când este consumată în doze foarte mari. Experții consideră că cumarinele pot provoca leziuni ADN-ului în timp, crescând riscul de cancer. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare, deoarece dovezile științifice ale efectului carcinogen al cumarinei la oameni sunt încă foarte limitate.3. Perturba dezvoltarea cognitivă
Se crede că cumarina și anumite medicamente care o conțin au un efect negativ asupra dezvoltării cognitive. Mai multe studii au raportat că expunerea fetală la cumarină este considerată a fi asociată cu un risc crescut de probleme neurologice și deficite cognitive în timp.4. Alte efecte secundare negative pe termen scurt
Cumarina poate provoca, de asemenea, unele efecte secundare negative pe termen scurt, dintre care majoritatea dispar de la sine în timp. Unele dintre aceste reacții adverse includ vedere încețoșată, greață, diaree, dureri de cap și pierderea poftei de mâncare. [[Articol similar]]Beneficiile potențiale ale cumarinei
Lista lungă de posibile efecte secundare cumarinei de mai sus vă poate îngrijora. Cu toate acestea, consumul limitat de cumarină are și beneficii potențiale pentru sănătate. Iată câteva dintre beneficiile potențiale ale cumarinei care au fost dovedite științific.- Poate crește nivelul de antitrombină, o proteină importantă care ajută la reglarea coagularii sângelui. Cumarina este, de asemenea, utilizată în medicamente care sunt anticoagulante și care subțiază sângele.
- Posibil are proprietăți puternice antifungice, antivirale, antihipertensive, neuroprotectoare și antihiperglicemiante.
- Ajută la reducerea inflamației pentru a reduce riscul de boli cronice. Un studiu publicat în jurnal Fitomedicina a arătat că derivații de cumarină au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și sunt capabili să protejeze celulele de deteriorare pentru a preveni inflamația intestinală.
- Are potențialul de a ajuta la tratarea limfedemul, care este umflarea brațelor sau picioarelor din cauza acumulării de lichid limfatic sub piele.
