cultureaftercomputation.com

Beneficiile boabelor de soia sunt dovedite a fi bune pentru sănătate. Fiind o plantă derivată din leguminoase, boabele de soia pot fi procesate în tofu, tempeh, lapte de soia și sos de soia. Mai are nevoie de cercetări științifice suplimentare cu privire la aceste beneficii. Cu toate acestea, din dovezile științifice de până acum, se poate concluziona că consumul de boabe de soia și produsele lor este benefic pentru sănătate.

Conținut nutrițional de soia

Soia este o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante. În plus, boabele de soia conțin aminoacizi esențiali similari proteinelor animale. În plus, conținutul de boabe de soia este, de asemenea, bogat în fibre, sărac în grăsimi saturate, fără colesterol, fără lactoză, conține acizi grași omega-3 și o sursă de antioxidanți. În 100 de grame de boabe de soia fiarte, caloriile din soia sunt de 173 kcal, proteina din soia este de 16,6 grame, 63% apă și următorii nutrienți.

• Fibre: 6 grame.
• Grăsimi: 9 grame, constând din 1,3 grame de grăsimi saturate, 1,98 grame de grăsimi mononesaturate, 5,06 grame de grăsimi polinesaturate, 0,6 grame de acizi grași omega-3 și 4,47 grame de acizi grași omega-6.
• Carbohidrați: 9,9 grame.
• Zahăr: 3 grame.

Boabele de soia au un conținut scăzut de carbohidrați și un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este o măsură a cât de mult un aliment provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge după consum. Deoarece indicele glicemic al boabelor de soia este scăzut, acest aliment este potrivit pentru consum de către diabetici. Conținutul de fibre al boabelor de soia este, de asemenea, tipul de fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile obținute din consumul de boabe de soia sunt fermentate de bacteriile de colon. Se crede că aceasta îmbunătățește sănătatea digestivă și reduce riscul de cancer de colon. De asemenea, boabele de soia conțin o varietate de vitamine și minerale. Începând de la molibden , vitamina K, acid folic, cupru, mangan și fosfor. În plus, boabele de soia sassy conțin vitamina B1 sau tiamina . În plus, aceste nuci sunt, de asemenea, bogate în compuși bioactivi, cum ar fi izoflavone, saponine și acid fitic. Dintre cei trei, compușii care oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate sunt izoflavonele.

Beneficii pentru sănătate de soia

Pe baza cercetărilor științifice care au fost efectuate, diferitele beneficii pentru sănătate ale boabelor de soia includ:

1. Protejează inima

Beneficiile soiei sunt capabile să mențină sănătatea inimii.Se crede că consumul de boabe de soia ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge și reduce riscul de boli de inimă. Din rezultatele mai multor studii, consumul acestor nuci poate reduce semnificativ nivelul colesterolului total, trigliceridelor și LDL. Toți trei sunt factori de risc pentru a provoca acumularea plăcii în vasele de sânge. De asemenea, boabele de soia sunt capabile să crească nivelul de colesterol bun (HDL), care elimină colesterolul rău (LDL) din vasele de sânge. Beneficiile soiei vor fi mai vizibile la persoanele care au un nivel ridicat de colesterol. Ei vor experimenta o reducere mai semnificativă a nivelului de colesterol LDL în comparație cu persoanele cu niveluri normale de colesterol. Acest beneficiu poate fi obținut din conținutul de fibre din boabele de soia și din alte alimente proaspete din soia. În timp ce consumul de extract de proteine ​​din soia și suplimente cu extract de boabe de soia nu sunt foarte eficiente în protejarea inimii.

2. Combate obezitatea

Oamenii de știință au efectuat mai multe studii care examinează efectele izoflavonelor din soia asupra greutății femeilor aflate în postmenopauză. Izoflavonele sunt compuși care sunt similari cu hormonul estrogen. La femeile aflate în postmenopauză, nivelurile de estrogen sunt reduse, crescând riscul mai multor probleme de sănătate. Una dintre problemele de sănătate care apar din cauza lipsei hormonului estrogen la femeile aflate în postmenopauză este creșterea în greutate și riscul de atac de cord. Cercetătorii au ajuns la concluzia că beneficiile soiei din conținutul de izoflavone au ajutat în mod semnificativ procesul de scădere în greutate la femeile aflate în postmenopauză. În plus, beneficiile soiei pe aceasta sunt obținute din conținutul ridicat de fibre și proteine ​​pentru a întârzia foamea.

3. Reduce simptomele menopauzei

Conținutul de fitoestrogeni oferă beneficii ale soiei sub formă de ameliorare a simptomelor menopauzei. Soia conține compuși numiți fitoestrogeni și au efecte similare hormonului estrogen. Prin urmare, beneficiile soiei sunt foarte bune pentru femeile aflate în postmenopauză. Beneficiile boabelor de soia pot fi utile pentru reducerea simptomelor bufeuri , și anume o senzație de arsură în zona feței, a pieptului și a gâtului. și reduce riscul de osteoporoză. [[Articol similar]]

4. Menține puterea și sănătatea oaselor

Soia este o sursă bună de antioxidanți de calciu, proteine ​​și izoflavone pentru a proteja organismul de expunerea la radicalii liberi. Datorită acestor ingrediente, boabele de soia sunt eficiente pentru întărirea și menținerea oaselor și dinților sănătoși. Cercetările din revista Maturitas arată, de asemenea, că o dietă sănătoasă care combină consumul de boabe de soia s-a dovedit că reduce riscul pierderii osoase la vârstnici (osteoporoză).

5. Preveniți demența

Beneficiile soiei pot reduce riscul de demență.Mai multe studii au arătat că beneficiile soiei atunci când este consumată în mod regulat sunt eficiente pentru menținerea funcției creierului și îmbunătățirea memoriei. Această proprietate arată că boabele de soia sunt bune pentru prevenirea apariției demenței senile sau a simptomelor de demență pe care le puteți experimenta.

6. Ajuta la prevenirea cancerului de san si de prostata

Cu ceva timp în urmă, a existat îngrijorare cu privire la consumul de boabe de soia pentru femeile cu risc crescut de cancer de sân. Motivul, se consideră că aceste nuci cresc și mai mult riscul. Cu toate acestea, studii recente au respins această presupunere. Mai multe studii au descoperit că beneficiile soiei pot ajuta la reducerea riscului de cancer de sân și de prostată. Cantitatea de boabe de soia pentru a satisface nevoile de izoflavone pentru prevenirea cancerului de sân este de 10 până la 20 de miligrame pe zi. Această cantitate este o doză zilnică comună în societatea asiatică. Pe lângă prevenire, beneficiile boabelor de soia din izoflavone pentru bolnavii de cancer de sân pot crește șansele de supraviețuire și pot reduce șansele de reapariție a cancerului.

Note de la SehatQ

Beneficiile boabelor de soia sunt atât de mari pentru sănătate. Deci, puteți include boabele de soia și alte produse din soia în dieta dumneavoastră sănătoasă zilnică. Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile boabelor de soia, îl puteți întreba direct pe nutriționistul sau nutriționistul. De asemenea, puteți contacta gratuit medicul direct prin Aplicația HealthyQ pentru sănătatea familiei .  Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store. [[Articol similar]]