cultureaftercomputation.com

Lintea devine din ce în ce mai populară ca alternativă sănătoasă la carbohidrați. Lintea este un grup de leguminoase leguminoase care poate fi o alternativă la orezul alb. In plus, beneficiile lintei pentru sanatate sunt foarte bune datorita continutului lor nutritiv abundent. Chiar și nivelurile de acid folic din acesta îndeplinesc 90% din rata zilnică de adecvare nutrițională.

Conținutul nutrițional al lintei

Dacă este tradus, conținutul nutrițional dintr-o cană sau 198 de grame de linte este:

• Calorii: 230
• Carbohidrați: 39,9 grame
• Proteine: 17,9 grame
• Grăsimi: 0,8 grame
• Fibre: 15,6 grame
• Tiamina: 22% DZR
• Niacină: 10% DZR
• Vitamina B6: 18% DZR
• Folat: 90% DZR
• Fier: 37% DZR
• Magneziu: 18% DZR
• Fosfor: 36% DZR
• Potasiu: 21% DZR
• Mangan: 39% DZR
• Zinc: 17% DZR
• Cupru: 25% DZR

Beneficiile lintei cu siguranță nu pot fi separate de conținutul lor nutritiv abundent. Prelucrarea lintei nu este doar un înlocuitor pentru orez, ci și o supă delicioasă.

Beneficiile pentru sănătate ale lintei

Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale lintei includ:

1. Bogată în fibre

Conținutul ridicat de fibre al lintei poate facilita procesul digestiv astfel încât să se evite riscul de a suferi constipație. Nu numai că, fibrele bogate din linte fac, de asemenea, funcția digestivă optimă și bună pentru dezvoltarea bacteriilor bune în digestie.

2. Bogată în antioxidanți

Lintea este o sursă de substanțe nutritive bogate în antioxidanți. Unele dintre conținutul de polifenoli din acesta, cum ar fi: procianidină și flavanol ajută la prevenirea expunerii la radicalii liberi. Nu numai că, într-un test de laborator conținutul de polifenoli din linte poate preveni creșterea celulelor canceroase.

3. Scăderea nivelului de zahăr din sânge

Testele pe animale au arătat că lintea ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Se presupune că acest lucru este legat și de conținutul ridicat de polifenoli din acesta. De fapt, acest conținut de polifenoli nu scade chiar dacă a trecut prin procesul de gătire. Aceleași beneficii pentru oameni continuă să fie studiate până acum.

4. Potential de a proteja inima

Se spune că consumul de linte în mod regulat reduce riscul de a suferi de boli de inimă. Într-un studiu de 8 săptămâni pe 48 de persoane obeze cu diabet zaharat de tip 2, nivelul lor sanguin de colesterol bun (HDL) a crescut. În același timp, a scăzut și nivelul colesterolului rău (LDL). Încă legată de bolile de inimă, lintea poate scădea și tensiunea arterială. În testele de laborator pe șobolani, consumul de linte poate scădea tensiunea arterială în comparație cu alte leguminoase.

5. Bogat în fier

O cană de linte conține 6,6 miligrame de fier, 1/3 din necesarul zilnic. Fierul este foarte important pentru a vă asigura că oxigenul este distribuit uniform în organism.

Cunoașteți tipurile de linte

Unele dintre cele mai comune tipuri de linte includ:

• Ciocolată

Acesta este cel mai des consumat tip de linte. Lintea brună poate fi transformată în supă sau fiartă și apoi consumată direct.

• Verde

Există și tipuri de linte verde care se vând la un preț mai mic. Mărimea acestui tip de linte variază de la mic la mare.

• Galben și roșu

Soiurile galbene și roșii de linte se gătesc rapid. Gustul tinde să fie mai dulce ca nucile.

• Beluga

Beluga este un tip de linte neagră care arată ca caviar. De obicei, acest tip de linte este folosit ca amestec în salate. [[Articol similar]]

Cum se procesează lintea

Nu doar hrănitoare, de fapt lintea este și ușor de procesat. Spre deosebire de alte tipuri de fasole, lintea nu trebuie să fie mai întâi înmuiată. Procesul de gătire poate dura mai puțin de 20 de minute. Dar, desigur, ar trebui să-l spălați mai întâi pentru a evita reziduurile. Cel mai obișnuit mod de a pregăti lintea este să o puneți într-o oală cu apă și sare, apoi să le aduceți la fiert și să le lăsați să stea 15-20 de minute. În funcție de preferințele individuale, rezultatul final al fierberii va face lintea fie moale, fie încă ușor crocantă. După fierbere, se spală în apă rece pentru a opri procesul de gătire. [[related-article]] După procesare, lintea poate fi consumată ca orezul sau amestecată în supe. Pe piata se vand multe tipuri de linte, de obicei diferite in functie de culoare. Dar totuși nutriția este foarte bună pentru organism, deoarece este bogată în proteine, folați și fier.