cultureaftercomputation.com

Ai adesea migrene sau dureri de cap? Cel mai bine este să evitați alimentele care conțin tiramină. Tiramina este o substanță naturală care se găsește frecvent în produsele alimentare de origine animală și vegetală. Nu numai migrenele, ci și nivelurile ridicate de tiramină din organism au și potențialul de a provoca și alte efecte secundare care sunt dăunătoare sănătății. Să aflăm ce este tiramina, efectele ei secundare și diferitele alimente care o conțin.

Ce este tiramina?

Tiramina este un produs secundar produs prin descompunerea unui aminoacid numit tirozină. Tirozina și tiramina se găsesc adesea în produsele alimentare de zi cu zi. Tiramina face, de asemenea, parte din monoamine. Organismul se bazează pe o enzimă numită monoaminoxidază pentru a descompune tiramina. Din păcate, unii oameni nu au suficiente niveluri de monoaminoxidază în corpul lor. Ca rezultat, nivelurile de tiramină din corpul lor pot crește. Anumite medicamente pot interfera, de asemenea, cu producția de monoaminoxidază, făcând consumul de tiramină periculos.

Efectele secundare ale tiraminei de care trebuie să fii atent

Dacă organismul dumneavoastră nu poate produce suficientă monoaminoxidază, este sensibil la tiramină sau ia medicamente care inhibă producția de monoaminoxidază, atunci nivelul de tiramină din organism poate fi excesiv și poate provoca următoarele reacții adverse.

• Migrenă

Tiramina este cunoscută ca un declanșator al migrenei. Acesta este unul dintre motivele pentru care medicii recomandă adesea o dietă cu conținut scăzut de tiramină persoanelor care suferă de migrenă. Acest fapt a fost descoperit pentru prima dată în anii 1950. La acel moment, un număr de medici prescriu inhibitori de monoaminooxidază (IMAO) pentru a trata depresia. Cu toate acestea, unii pacienți au dureri de cap și hipertensiune arterială după ce au consumat alimente bogate în tiramină. Dacă aveți adesea migrene, ar trebui să evitați alimentele bogate în tiramină, astfel încât durerile de cap unilaterale să poată fi prevenite.

• Tensiune arterială crescută

Tiramina poate declanșa celulele nervoase să elibereze norepinefrină, un hormon care poate crește tensiunea arterială și ritmul cardiac. Acesta este motivul pentru care persoanele cu hipertensiune arterială sunt sfătuite să nu mănânce alimente care conțin tiramină.

Alimente care conțin tiramină

Este important pentru cei dintre voi care suferă de migrene, hipertensiune arterială sau iau medicamente IMAO să înțeleagă și să limiteze ce alimente conțin tiramină. Acest lucru se face pentru a preveni creșterea nivelului de tiramină în organism.

• Brânză care a fost păstrată de mult timp

Brânză care a fost păstrată de mult timp sau brânză învechită se crede că sunt alimente care conțin tiramină, inclusiv brânză cheddar, brânză albastră, parmezan și brânză feta.

• Carne procesata

Cu cât alimentele sunt procesate mai mult timp, cu atât conținutul de tiramină este mai mare. De exemplu, carnea procesată, cum ar fi cârnații, carnea afumată și chiar peștele afumat.

• Legume fermentate

Diverse legume fermentate, cum ar fi kimchi, varză murată, până la castraveții murați sunt alimente care conțin tiramină.

• Produse fermentate din soia

Se crede, de asemenea, că tofu, miso, sosul de soia și diverse alte produse din soia fermentată sunt alimente care conțin tiramină.

• Citrice

Citricele, cum ar fi portocalele, lămâile și limele, sunt bogate în tiramină. Unele fructe tropicale conțin, de asemenea, niveluri ridicate de tiramină atunci când sunt coapte, în special bananele, ananasul și avocado. Dacă sunteți sensibil la tiramină, ar trebui să evitați aceste fructe.

• Băuturi alcoolice

Alcoolul fermentat conține, de asemenea, tiramină, cum ar fi berea, vinul roșu și alte băuturi alcoolice.

Cum să scazi tiramina care poate fi încercat

Dacă nivelul de tiramină este ridicat, iată câteva sfaturi pentru a le scădea.

• Aveți grijă când selectați, păstrați și serviți alimentele.
• Citiți etichetele alimentelor și băuturilor înainte de a le cumpăra.
• Evitați alimentele învechite, fermentate sau murate.
• Nu decongelați alimentele la temperatura camerei. Mai bine se decongela la frigider sau cuptor cu microunde.
• Terminați conservele imediat după deschidere.
• Cumpărați carne proaspătă de vită, pui sau pește și mâncați-le în aceeași zi sau congelați-le imediat.

[[articole conexe]] Dacă aveți întrebări despre o dietă cu conținut scăzut de tiramină, nu ezitați să întrebați medicul dumneavoastră în aplicația gratuită pentru sănătatea familiei SehatQ. Descărcați-l în App Store sau Google Play acum.