cultureaftercomputation.com

Brânza Feta este un tip de brânză grecească făcută din lapte de capră sau de oaie. Textura este moale, cu gust sărat, iar aroma este destul de ascuțită. În comparație cu alte tipuri de brânză, brânza feta are mai puține calorii. În general, oamenii adaugă brânză feta în preparate sau salate. Doar puțin aproximativ 30 de grame de brânză feta pot adăuga savoare preparatului. Pe lângă caloriile scăzute, conținutul de grăsimi este, de asemenea, de aproximativ 4-6 grame, astfel încât să poată fi consumat zilnic. [[Articol similar]]

Conținut nutrițional de brânză feta

Cuvântul „feta” în italiană înseamnă „felie”, una dintre brânzeturile populare care acum este procesată pe scară largă din lapte de vacă. În 28 de grame de brânză feta, există nutrienți sub formă de:

• Calorii: 74
• Grăsime: 6 grame
• Sodiu: 260 miligrame
• Carbohidrați: 1,2 grame
• Proteine: 4 grame
• Zahăr: 1 gram
• Calciu: 140 miligrame
• Fosfor: 94 miligrame
• Seleniu: 4,3 micrograme

Laptele folosit ca materie primă pentru brânza feta a trecut de obicei printr-un proces de pasteurizare. Cu toate acestea, laptele crud poate fi transformat și în brânză feta. În acest proces, se adaugă acid lactic și enzime cheag. Odată terminat, rezultatele vor fi tăiate și modelate în pătrate mici. Apoi, depozitat în butoaie de lemn sau recipiente metalice timp de 3 zile. Apoi brânza feta se păstrează la frigider timp de 2 luni.

Beneficiile brânzei feta

Cu conținutul nutrițional al brânzei feta, despre care se știe că este mai scăzut în calorii și grăsimi, care sunt beneficiile pentru sănătate?

1. Bun pentru oase

Brânza feta este o sursă bună de calciu, fosfor și proteine ​​pentru sănătatea oaselor. Cu calciu și proteine, densitatea osoasă este menținută și previne osteoporoza. În plus, brânza feta făcută din lapte de oaie sau de capră conține mai mult calciu și fosfor decât laptele de vacă. Așadar, brânza feta poate fi o opțiune pentru a vă satisface nevoile zilnice de calciu.

2. Conține acizi grași benefici

Brânza Feta conține acid linoleic conjugat (CLA) care poate crește masa musculară și poate preveni diabetul și cancerul. În plus, cultura bacteriană folosită în procesul de fabricare a brânzei feta ajută la creșterea concentrației de CLA. În mod interesant, Grecia este una dintre țările cu cele mai scăzute cazuri raportate de cancer de sân. Locuitorii săi se numără printre cei care consumă cel mai mult brânză din țările Uniunii Europene.

3. Bun pentru digestie

Brânza feta are bacterii în ea Lactobacillus plantarum care sunt bacterii bune. Funcția sa este de a crește imunitatea și sănătatea digestivă prin protejarea intestinelor de bacterii precum E coli și Salmonella.

4. Preveniți durerile de cap și anemia

Conținutul de vitamina B2 sau riboflavone din brânza feta ajută la prevenirea durerilor de cap, inclusiv: migrenă. În plus, conținutul de B12 din brânza feta poate ajuta la tratarea anemiei.

Efecte secundare ale brânzei feta

Pe de altă parte, brânza feta poate provoca, de asemenea, efecte secundare din cauza conținutului din ea. Unele dintre riscuri sunt:

• Bogată în sodiu

În procesul de fabricație, aluatul de brânză feta este înmuiat în saramură cu o concentrație de aproximativ 7%. Ca rezultat, brânza feta este destul de bogată în sodiu, în jur de 260 de miligrame per porție de 28 de grame. Pentru persoanele care sunt sensibile la sare, ar trebui să fiți atenți la acest lucru. Dacă vrei să te bucuri în continuare mancare sarata ca brânza feta fără prea mult aport de sodiu, clătiți-o înainte de a o consuma pentru a reduce puțin sarea.

• Lactoză ridicată

Pe lângă sodiu, brânza feta conține și mai multă lactoză decât alte brânzeturi, deoarece nu trece prin procesul de incubare. Pentru persoanele alergice la lactoză, ar trebui să evitați să mâncați brânză necoaptă.

• Nu pentru femeile însărcinate

Acordați mare atenție dacă laptele folosit la fabricarea brânzei feta este sau nu pasteurizat. Dacă nu, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de brânză feta. Motivul este că în laptele nepasteurizat, pot exista în continuare bacterii Listeria monocytogenes și poate provoca contaminare. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Dacă nu există riscul de a experimenta efecte secundare din conținutul de brânză feta, atunci această brânză poate fi o alegere pentru consumul zilnic. Poate fi folosit ca toppinguri pe pâine, salate, pizza, omlete, paste sau combinate cu fructe. Conținutul de vitamine B, calciu și fosfor din brânza feta poate oferi beneficii pentru sănătatea oaselor. Dacă încă mănânci același tip de brânză ca cheddar și mozzarella, brânza feta poate fi o alternativă la fel de delicioasă.