cultureaftercomputation.com

Pentru cei dintre voi care nu au prea mult timp să gătească sau doresc să gătească un meniu simplu, atunci alimente congelate sau alimentele congelate sunt alegerea potrivită. Există diverse tipuri alimente congelate care pot fi găsite variind de la legume, fructe, pește până la carne. Acesta este ceea ce îl face popular în rândul multor oameni, deoarece este foarte practic și durabil. Cu toate acestea, unii oameni cred că alimente congelate nu este mai bun decât mâncarea proaspătă.

Care este mai sănătos: alimente congelate sau mancare proaspata?

Cât despre care este mai sănătos, alimente congelate sau mâncarea proaspătă depinde desigur de conținutul nutrițional. Congelarea nu va afecta cantitatea de calorii, fibre, grăsimi, proteine, zahăr sau cantitatea de minerale din alimente. Cu toate acestea, este posibil ca procesul de congelare a alimentelor să afecteze nivelul unor vitamine, precum vitamina C, care devin mai ridicate. Cu toate acestea, cea mai mare parte a valorii nutritive este păstrată după congelare. Între timp, nutrienții care sunt ușor distruși de lumină, temperatură și aer pot fi epuizați rapid în alimentele proaspete. Procesul de congelare previne, de asemenea, pierderea suplimentară de nutrienți din alimente. În plus, fructele și legumele care urmează să fie congelate sunt culese la apogeul lor de coacere, atunci când sunt cele mai hrănitoare. În plus, alimentele sunt congelate rapid, astfel încât conținutul nutrițional din ea este menținut. Este diferit cu legumele și fructele proaspete, care sunt în general culese înainte de a fi coapte, astfel încât să nu putrezească atunci când sunt vândute. Cu toate acestea, textura și gustul alimentelor congelate pot diferi de cele proaspete. Un studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că persoanele care consumau în mod regulat mese congelate aveau 253 de calorii și cu 2,6 grame mai puține grăsimi saturate pe zi decât persoanele care mâncau fast-food. În plus, adulții care consumă alimente congelate au, de asemenea, un aport zilnic mai mare de nutrienți esențiali, cum ar fi proteine, fibre și potasiu. Cu toate acestea, dovezile sugerează că alimentele proaspete și congelate au conținut nutrițional similar. [[Articol similar]]

E adevarat alimente congelate folosesti conservanti?

Oamenilor le este frică să consume alimente congelate pentru că știrea a apărut dacă alimentele folosesc conservanți. Trebuie să știți că procesul de congelare poate face ca alimentele să dureze mai mult fără a utiliza conservanți chimici. De fapt, această tehnică a fost folosită din cele mai vechi timpuri ca o modalitate naturală de conservare a alimentelor de către oamenii timpurii prin utilizarea peșterilor de gheață. Totuși, citiți eticheta de pe ambalaj alimente congelate pe care îl cumpărați pentru a vă asigura că există sau nu conservanți adăugați în el. Congelarea alimentelor nu poate ucide bacteriile prezente în alimente, ci doar le inactivează. Asigurați-vă că nu decongelați alimentele punându-le la temperatura camerei timp de o oră sau două, deoarece acest lucru poate activa sau crește bacteriile.

Alege alimente congelate

Alimentele congelate pot fi o alegere sănătoasă, în funcție de ceea ce alegeți. Dacă sunteți interesat să cumpărați alimente congelate , caută produse care nu conțin mult zahăr, sare sau calorii mari. Alege legume congelate, fructe, carne, peste, fructe de mare sau pasari care nu folosesc aditivi. Între timp, atunci când alegeți gustări congelate, cum ar fi cireng, banane kebab, dimsum și altele, trebuie să comparați valoarea nutrițională de pe eticheta ambalajului, deoarece aceste gustări sunt adesea bogate în grăsimi saturate, sare, zahăr și calorii, așa că alegeți-o pe cea mai scăzută. . În plus, poți căuta și gustări mai naturale.

Cum să dezgheți alimentele congelate

Legumele congelate, în general, nu trebuie să fie dezghețate înainte de a fi gătite, astfel încât să le puteți fierbe la abur, sau le puteți pune în cuptor cu microunde . Între timp, fructele trebuie dezghețate puțin înainte de a le mânca, dar nu le lăsați să devină moale. Între timp, carnea durează mult să se dezghețe înainte de a fi gătită pentru a se înmoaie. Topi alimente congelate punându-l în apă rece. Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, carnea congelată sau alte produse de pasăre ar trebui lăsate la o temperatură sigură a camerei în timpul decongelarii. Alimentele perisabile nu trebuie dezghețate pe blat, în apă fierbinte sau lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore. În timp ce centrul ambalajului se poate simți încă înghețat atunci când se dezgheță pe blat, straturile exterioare ale alimentelor se pot afla în „zona de pericol”, între 40 și 140°F -, unde bacteriile se pot înmulți rapid. Când decongelați alimentele congelate, este o idee bună să planificați din timp și să le dezghețați în frigider, unde va rămâne la o temperatură sigură, constantă - la 40 ° F sau mai mică. Există trei moduri sigure de a dezgheța alimentele congelate, și anume dezghețarea în frigider, înmuierea în apă rece și utilizareacuptor cu microunde. [[related-article]] Asigurați-vă că nu consumați alimente congelate în fiecare zi pentru că majoritatea alimente congelate care sunt vândute pe piață sunt alimente procesate, cum ar fi chiftele, cârnați, nuggets sau cartofi care sunt gata de prăjire. Se teme că aceste alimente conțin diverși aditivi care pot fi dăunători sănătății organismului.