Ați mâncat vreodată nuci de Brazilia? Această fasole mare provine dintr-un copac
Bertholletia excelsa . Deși nu sunt la fel de populare ca nucile, nucile braziliene sunt, de asemenea, bogate în nutrienți. Nucile braziliene sunt o sursă sănătoasă de grăsimi, proteine, fibre și seleniu. Nu e de mirare dacă se preconizează că aceste nuci vor avea, de asemenea, o multitudine de beneficii pentru sănătate. Deci, care sunt beneficiile nucilor braziliene?
Nutrienții conținuti de nucile braziliene
Deoarece prețul este destul de scump, nucile braziliene s-ar putea să nu fie consumate pe scară largă, mai ales în Indonezia. Cu toate acestea, aceste nuci sunt foarte hrănitoare și dense energetic. Nutrienții conținuti în 1 uncie sau 28 de grame de nuci braziliene includ:
- 187 de calorii
- 19 grame de proteine
- 3,3 grame de carbohidrați
- 4,1 grame de proteine
- 2,1 grame de fibre
- 988% necesar zilnic de seleniu
- 55% necesar zilnic de cupru
- 33% necesar zilnic de magneziu
- 30% necesar zilnic de fosfor
- 17% necesar zilnic de mangan
- 16% necesar zilnic de tiamină
- 11% necesar zilnic de vitamina E
- 10,5% necesar zilnic de zinc
Nu există nicio îndoială că nucile braziliene sunt bogate în seleniu. O nucă braziliană conține 96 mcg de seleniu, care este foarte diferit de alte nuci. În plus, aceste nuci sunt și o sursă excelentă de grăsimi sănătoase deoarece conțin grăsimi polinesaturate.
Beneficiile pentru sănătate ale nucilor braziliene
Din diversele conținuturi nutritive din el, este păcat dacă nu încerci să mănânci nuci braziliene. Iată care sunt beneficiile nucilor braziliene pentru sănătate pe care le puteți obține:
1. Sprijină funcția tiroidiană
Tiroida este o glandă mică situată în gât. Aceste glande secretă câțiva hormoni importanți pentru creștere, metabolism și reglarea temperaturii corpului. De asemenea, țesutul tiroidian necesită seleniu pentru a produce hormonul tiroidian T3 și o proteină care protejează tiroida de deteriorare. Între timp, aportul scăzut de seleniu poate provoca deteriorarea celulelor, reducerea activității tiroidei și tulburări autoimune, cum ar fi tiroidita. Prin urmare, consumul de alimente bogate în seleniu, cum ar fi nucile braziliene, poate susține funcționarea corectă a tiroidei.
2. Reduce inflamația
Nucile braziliene sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi seleniu, vitamina E și fenoli, care pot lupta împotriva radicalilor liberi, menținând astfel celulele organismului sănătoase. Fără îndoială, dacă aceste nuci pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea organismului de stresul oxidativ cauzat de abundența radicalilor liberi. Într-un studiu, persoanelor care urmau tratament pentru insuficiență renală li s-a administrat o nucă braziliană pe zi timp de 3 luni. Ca urmare, seleniul și glutation peroxidaza au crescut, în timp ce nivelurile de markeri inflamatori și colesterol au scăzut semnificativ. Cu toate acestea, lucrurile revin la normal dacă nucile braziliene încetează să fie consumate.
3. Menține sănătatea inimii
Nucile braziliene conțin acizi grași polinesaturați, antioxidanți, minerale și fibre care sunt sănătoase pentru inimă și reduc riscul de boli de inimă. Un studiu pe 10 adulți sănătoși a investigat efectul consumului de nuci braziliene asupra nivelului de colesterol. Această investigație a fost efectuată prin administrarea a 5, 20 sau 50 de grame de nuci braziliene. După 9 ore, grupul care a primit atât porții de 20 cât și 50 de grame a avut niveluri mai scăzute de colesterol rău (LDL) și colesterol bun (HDL) mai mare decât grupul care a primit doza mai mică. Nivelurile controlate de colesterol pot ajuta cu siguranță la menținerea sănătății inimii.
4. Scăderea zahărului din sânge
Alimentele bogate în seleniu, cum ar fi nucile braziliene, pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Un studiu din Jurnalul European de Nutriție a raportat că consumul unei nuci braziliene pe zi timp de 8 săptămâni a scăzut colesterolul total și zahărul din sânge (nivelurile de zahăr din sânge înainte de masă) la adulții sănătoși.
5. Îmbunătățește funcția imunitară
Zincul poate ajuta la îmbunătățirea funcției imunitare. O uncie de nuci braziliene conține mai mult de 1 mg de zinc, care poate satisface 10% din nevoile zilnice ale unui adult mediu. Între timp, lipsa aportului de zinc poate provoca tulburări ale sistemului imunitar, deoarece zincul este necesar pentru a activa limfocitele T, care sunt celule albe din sânge care luptă direct cu infecția.
6. Menține sănătatea creierului
Conținutul de acid elagic și seleniu din nucile braziliene este benefic pentru creier. Acidul elagic are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care pot exercita un efect protector și antidepresiv asupra creierului. Între timp, seleniul joacă un rol în menținerea sănătății creierului, acționând ca un antioxidant. Într-un studiu, persoanele în vârstă cu tulburări mintale au consumat o nucă de Brazilia pe zi timp de 6 luni. S-a constatat că a existat o creștere a nivelului de seleniu, a fluenței verbale și a funcției mentale. Între timp, nivelurile scăzute de seleniu sunt asociate cu boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.
7. Menține rezistența oaselor
Nucile braziliene sunt o sursă bună de magneziu, care este benefică pentru menținerea densității osoase. Acest mineral important joacă un rol în formarea osului și în comportamentul celulelor de reglare osoasă. Studiile efectuate atât la bărbați, cât și la femei au arătat că un aport ridicat de magneziu crește densitatea minerală osoasă și, astfel, îi menține rezistența. Deși sănătos, evită însă consumul în exces de nuci braziliene. Deoarece excesul de seleniu poate provoca intoxicații care declanșează probleme respiratorii, atacuri de cord și insuficiență renală. Prin urmare, limitați aportul zilnic de nuci braziliene. Este recomandat să consumați doar 1-3 nuci braziliene pe zi pentru a evita consumul prea mult de seleniu. În plus, pentru cei dintre voi care au o alergie la arahide, evitați să le consumați pentru a preveni reacțiile alergice.
