Somonul a fost cunoscut pe scară largă ca un pește care oferă o varietate de beneficii pentru sănătate. Beneficiile cărnii de somon pentru sănătate nu pot fi separate de conținutul nutrițional conținut în ea. Dacă carnea are o varietate de nutrienți care sunt buni pentru sănătate, cum rămâne cu ouăle de somon? Ouăle de somon oferă și beneficii care nu sunt mai puțin utile decât carnea.
Conținutul de nutrienți din ouăle de somon
Înainte de a discuta despre beneficii, te ajută să cunoști varietatea de nutrienți conținute în ouăle de somon. În comparație cu alți pești, ouăle de somon au de obicei o dimensiune mult mai mare. La fel ca și carnea, ouăle de somon sunt, de asemenea, bogate în acizi grași sănătoși. Potrivit cercetărilor din jurnal
Intervenții clinice în îmbătrânire Acest ou de pește conține acizi grași sănătoși sub formă de omega-3, omega-6, omega-7 și omega-9. Pe lângă conținutul ridicat de acizi grași sănătoși, ouăle de somon sunt și o sursă bună de proteine și vitamina A pentru organism. Pigmentul care conferă ouălor de somon culoarea roșiatică-portocalie, astaxantina, are proprietăți antioxidante și poate ajuta la combaterea daunelor radicalilor liberi. Conform bazei de date NCC pentru alimente și nutriție, iată diferiții nutrienți pe care îi puteți obține din consumul a 100 de grame de ouă de somon:
- Calorii: 250
- Proteine: 29,2 grame
- Grăsime totală: 14 grame
- Carbohidrați: 2,9 grame
- Acizi grași Omega-3: 2,04 grame
- Acizi grași Omega-6: 0,31 grame
- Vitamina D: 58% din necesarul zilnic
- Folat: 12,5% din necesarul zilnic
- Vitamina A: 10,1% din necesarul zilnic
- Fier: 66% din necesarul zilnic
- Fosfor: 39% din necesarul zilnic
- Calciu: 27,5% din necesarul zilnic
Care sunt beneficiile ouălor de somon?
Varietatea de nutrienți găsiți în ouăle de somon oferă multe beneficii potențiale pentru sănătate. Unele dintre beneficiile pe care le puteți obține din consumul de ouă de somon, inclusiv:
1. Sprijină creșterea fetală
Conținutul de acizi grași omega-3 din ouăle de somon este foarte util pentru susținerea dezvoltării sistemului nervos și a creierului sănătos al fătului. Potrivit medicilor, femeilor însărcinate li se recomandă să consume 8 până la 12 uncii de fructe de mare care conțin acizi grași omega-3, pentru ca creșterea și dezvoltarea bebelușului în uter să fie mai optime.
2. Depășirea artritei
Potrivit anumitor studii publicate în 2012, consumul de ouă de pește precum somonul poate ajuta la ameliorarea artritei. Conținutul de acizi grași omega-3 din acesta ajută la reducerea tensiunii și durerilor la nivelul articulațiilor.
3. Reduce inflamația
Mai multe studii au arătat că consumul de ouă de pește și alte fructe de mare bogate în acizi grași omega-3 poate ajuta la reducerea inflamației. Unul dintre ouăle de pește care au un conținut ridicat de acizi grași omega-3 este somonul.
4. Reduce riscul de boli de inima
Consumul de ouă de somon cel puțin o dată pe săptămână poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă. Această capacitate nu poate fi separată de conținutul de acizi grași omega-3 din ea.
5. Depășește daunele radicalilor liberi
Culoarea roșiatică-portocalie a ouălor de somon nu poate fi separată de compușii astaxantinei. Pe lângă faptul că oferă culoare ouălor de somon, astaxantina acționează și ca un antioxidant care ajută organismul să depășească daunele radicalilor liberi. Trebuie remarcat faptul că beneficiile primite de fiecare persoană pot diferi unele de altele. Dacă aveți alergii, ar trebui să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră atunci când doriți să mâncați ouă de somon.
Riscurile consumului de ouă de somon
Ouăle de somon oferă o varietate de beneficii care sunt bune pentru sănătatea ta. Chiar și așa, s-ar putea să primești o serie de riscuri din consumul de ouă de somon. Potrivit unui studiu din 2016, ouăle de pește sunt mai susceptibile la contaminarea prin poluarea apei decât părțile de carne. Nivelurile ridicate de poluanți din ouăle de somon vă pot crește riscul de a dezvolta cancer de prostată. În plus, consumul excesiv de ouă de somon poate provoca otrăvire cu mercur. Intoxicația cu mercur poate cauza unele probleme grave, în special pentru sănătatea fătului. Atunci când corpul este otrăvit cu mercur, dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului în uter va fi îngreunată. Cu toate acestea, se spune că conținutul de mercur din somon este mai mic în comparație cu alți pești marini. În plus, cercetările au descoperit că beneficiile derivate din consumul de fructe de mare, cum ar fi ouăle de somon, depășesc cu mult riscurile. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
La fel ca și carnea, consumul de ouă de somon oferă și diverse beneficii pentru sănătate. Beneficiile pe care le puteți obține din consumul de ouă de somon includ reducerea inflamației, depășirea artritei, reducerea riscului de boli de inimă și susținerea creșterii și dezvoltării fetale. Chiar și așa, ești sfătuit să nu consumi ouă de somon în exces. Acest lucru crește riscul de a dezvolta cancer de prostată, precum și de a provoca otrăvire cu mercur. Pentru a discuta mai multe despre ouăle de somon și beneficiile lor pentru sănătate,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play .
