cultureaftercomputation.com

Nata de coco este un aliment făcut din apă de cocos. Nata de coco este utilizată pe scară largă în alimentele dulci procesate. Semnul distinctiv al acestui aliment este aspectul său care arată limpede sau transparent, de culoare albă, cu o textură densă și mestecată. Sucul de nucă de cocos confiat, budinca, gheața amestecată, cocktailul de fructe și compotul sunt câteva tipuri de alimente care folosesc nata de coco ca materie primă. Pe langa faptul ca are un gust distinctiv si delicios, nata de coco are si beneficii benefice pentru sanatate.

Ce este nata de coco

Nata de coco este o variantă a hranei nata originară din Spania. Mâncarea Nata poate fi făcută din apă de cocos, melasă (melasă) sau sucuri de fructe (ananas, pepene galben, căpșuni etc.). Varianta de nata făcută din apă de cocos se numește nata de coco. În procesul de fabricație, apa de cocos este fermentată cu ajutorul microbilor Acetobacter xylinium. Aceste bacterii pot fi găsite în mod natural în extractele de plante de zahăr care au suferit fermentație sau în legumele și fructele putrezite. Acești microbi transformă apoi zaharurile din apa de cocos în acid acetic și fire de celuloză. Se va forma o masă solidă sub formă de straturi de fibre de fire celulozice cu o grosime de până la câțiva centimetri.

Beneficiile nata de coco

Din punct de vedere nutrițional, se poate spune că nata de coco nu conține foarte mulți nutrienți. În nata de coco servită cu sirop, conține o serie de nutrienți precum:

• 67,7 la sută apă
• 0,2% grăsime
• 12 mg calciu
• 5 mg de fier
• 2 mg fosfor.

Deși doar puțin, nata de coco conține vitamina B1, proteine ​​și riboflavină. Alimentele procesate din nata de coco pot fi, de asemenea, fortificate cu vitamine și minerale pentru a le crește valoarea nutritivă. În plus, apa de cocos procesată poate fi amestecată cu fructe bogate în vitamine și minerale. Iată o serie de beneficii ale nata de coco pe care le puteți obține.

1. Menține sănătatea digestivă

Deși conținutul nutrițional de nata de coco este scăzut, acest aliment are o cantitate destul de mare de fibre alimentare, în special celuloză. Fibrele sunt foarte utile pentru o digestie sanatoasa si lina. Lipsa fibrelor în dietă poate crește riscul apariției următoarelor afecțiuni.

• Constipatie (constipatie)
• Hemoroizi
• Diverticuloza
• Cancer de colon
• Apendicită
• Diabet
• Boală coronariană
• Obezitatea (excesul de greutate).

Nata de coco este potrivită și pentru cei dintre voi care sunteți într-un program de slăbire. Fibrele bogate și caloriile scăzute fac ca acest produs să fie sigur pentru consum în timpul dietei și nu va provoca depuneri de grăsime.

2. Scade nivelul lipidelor

Un studiu în 2006 a fost realizat cu furnizarea de suplimente care conțin nata de coco și cereale la pacienții cu hiperlipidemie. Ca rezultat, s-a demonstrat că suplimentul reduce nivelul trigliceridelor serice și al colesterolului total la pacienții cu hiperlipidemie. În plus, trebuie să rețineți că adăugarea de prea mult sirop sau zahăr la nata de coco poate crește riscul de obezitate și alte boli. Prin urmare, limitați adaosul de zahăr sau ingrediente bogate în calorii atunci când procesați aceste alimente. Dacă cumpărați dulciuri ambalate de nata de coco care au un conținut ridicat de zahăr, este o idee bună să înmuiați nata de coco mai întâi în apă înainte de a o consuma. Acest lucru este util pentru scăderea nivelului de zahăr. [[Articol similar]]

Este adevărat că nata de coco conține plastic?

Anterior, pe rețelele de socializare circulaseră informații virale cu privire la conținutul de plastic din nata de coco. Acest lucru este atribuit fibrelor subțiri și elastice găsite în acest aliment. Citat de Ministerul Comunicațiilor și Informației, această problemă a fost negat direct de Asociația Antreprenorilor Nata de Coco Indonesia (GAPNI) prin contul lor de Facebook. Fibra de fir de care se teme este de fapt fibra de celuloză, care este de fapt benefică pentru sănătatea digestivă.