Seminte de in sau
seminte de in poate suna încă străin pentru urechile poporului indonezian. Semințele de in sunt un tip de cereale integrale care sunt adesea procesate în pulbere, ulei, făină și suplimente. Nu inferioare altor cereale, semințele de in conțin și mulți nutrienți care sunt buni pentru sănătatea organismului. De fapt, există o multitudine de beneficii ale semințelor de in pe care nu trebuie să le ratați. Orice, nu?
Conținut nutrițional din semințe de in
Semințele de in au un nume științific
Linum usitatissimum ceea ce înseamnă „cel mai util”. Pentru că din cele mai vechi timpuri, se crede că semințele de in oferă multe beneficii pentru sănătate. De fapt, semințele au jucat un rol în medicina ayurvedică de mii de ani. Există două tipuri de semințe de in, cea maro și cea aurie. Cu toate acestea, ambele sunt la fel de hrănitoare, deoarece conțin o varietate de nutrienți. Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite, 1 lingură de semințe de in cântărește aproximativ 7 grame. Între timp, 1 lingură de semințe de in conține următoarele substanțe nutritive:
- 37,4 calorii
- 1,28 grame de proteine
- 2,95 grame de grăsime
- 2,02 grame de carbohidrați
- 1,91 grame de fibre
- 17,8 mg calciu
- 27,4 mg magneziu
- 44,9 mg fosfor
- 56,9 mg potasiu
- 6,09 mcg de acid folic
- 45,6 mcg luteină și zeaxantină
- 1.597 mg acizi grași omega-3
- 8% din valoarea zilnică a vitaminei B1
- 2% din valoarea zilnică a vitaminei B6
- 2% din valoarea zilnică a fierului
Ca și alte surse pe bază de plante, semințele de in sunt bogate în antioxidanți. Aceste semințe sunt, de asemenea, o sursă bună de lignani (compuși vegetali). Chiar și semințele de in oferă, de asemenea, triptofan, lizină, tirozină și valină, care sunt bune pentru sănătatea corpului. [[Articol similar]]
Beneficiile semintelor de in pentru sanatate
Pe lângă numeroasele substanțe nutritive conținute în el, semințele de in sunt incluse și în „super-aliment”. Pentru că multe studii științifice care arată beneficiile sale pentru sănătate. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in includ:
1. Bogat în omega-3
Semințele de in sunt bogate într-un acid gras omega-3 pe bază de plante numit acid alfa-linoleic (ALA). ALA este unul dintre cei doi acizi grași esențiali pe care trebuie să-i obții din alimentele pe care le consumi, deoarece corpul tău nu îi produce. Studiile pe animale au arătat că ALA din semințele de in poate împiedica depunerea colesterolului în arterele inimii, poate reduce inflamația în artere și poate reduce creșterea tumorii. În plus, o analiză amplă a 27 de studii care au implicat 250.000 de persoane a arătat, de asemenea, că ALA a fost asociată cu un risc cu 14% mai mic de boli de inimă.
2. Scade colesterolul
Semințele de in pot ajuta la scăderea colesterolului. Fibrele din semințele de in se leagă de sărurile biliare care sunt apoi excretate de organism. Pentru a-l umple din nou, colesterolul este tras din sânge în ficat. Acest proces duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Într-un studiu, persoanele cu colesterol ridicat care au luat zilnic 3 linguri de semințe de in măcinate timp de 3 luni au arătat o reducere cu 17% a colesterolului total și o reducere cu aproape 20% a colesterolului LDL.
3. Reduce riscul de cancer
Semințele de in conțin de 800 de ori mai mulți lignani decât alte surse de plante. Lignanii sunt compuși din plante care sunt antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscului de cancer și la îmbunătățirea sănătății. Un studiu a arătat că persoanele care consumau semințe de in au un risc mai scăzut de a dezvolta cancer de sân, în special la femeile aflate în postmenopauză. Între timp, într-un mic studiu care a implicat 15 bărbați cărora li sa administrat 30 de grame de semințe de in pe zi, urmând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, a arătat un risc mai scăzut de cancer de prostată. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări cu privire la acest potențial.
4. Bogat în fibre
Semințele de in conțin două tipuri de fibre alimentare, ambele solubile și insolubile. Aceste două fibre sunt fermentate de bacterii din intestinul gros pentru a facilita digestia, astfel încât mișcările intestinale să devină mai regulate. În plus, fibrele pot ajuta și la depășirea diferitelor probleme digestive, precum constipația. Cu toate acestea, această fibră este conținută doar în semințele de in întregi, în timp ce uleiul de in nu conține fibre.
5. Scade tensiunea arterială
De asemenea, se crede că semințele de in au o capacitate naturală de a scădea tensiunea arterială. Un studiu canadian a constatat că consumul a 30 de grame de semințe de in pe zi, timp de 6 luni, a redus tensiunea arterială sistolică și diastolică cu 10 mmHg și, respectiv, 7 mmHg. În plus, o analiză amplă a 11 studii a constatat că consumul zilnic de semințe de in timp de mai mult de 3 luni ar putea scădea tensiunea arterială cu 2 mmHg. Acest lucru vă poate ajuta să vă reduceți riscul de a muri
accident vascular cerebral si boli de inima.
6. Controlează glicemia
Mai multe studii au descoperit că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au adăugat zilnic 10-20 de grame de semințe de in măcinate în dieta lor timp de o lună au experimentat o scădere cu 8-20% a nivelului de zahăr din sânge. Acest efect de scădere a zahărului din sânge apare din cauza fibrei insolubile conținute în el. Conform cercetărilor, fibrele insolubile pot încetini eliberarea zahărului în sânge și pot reduce glicemia. Acest lucru face din semințele de in un adaos alimentar util și hrănitor pentru persoanele cu diabet.
7. Ajuta la slabit
Un studiu a constatat că adăugarea a 2,5 grame de extract de semințe de in pudră la o dietă a redus senzația de foame și apetitul general. Foamea redusă apare datorită conținutului de fibre solubile din semințele de in. Fibrele pot da o senzație de sațietate și pot afecta hormonii care controlează apetitul. Asigurați-vă că mâncați semințe de in măcinate, deoarece semințele de in întregi sunt greu de absorbit bine în intestine. De asemenea, evitați consumul de semințe de in crude, deoarece acestea pot conține compuși toxici. Așadar, gătiți semințele de in cu alte alimente pentru a scăpa de toxine. Îl poți adăuga la prăjituri sau biscuiți precoapți, smoothie-uri, cereale, salate sau iaurt. Cu toate acestea, nu folosiți prea mult pentru că poate da un gust amar. Dacă luați anumite medicamente, suferiți de alergii sau de o afecțiune medicală, sunteți însărcinată sau alăptați, trebuie să vă consultați mai întâi medicul înainte de a utiliza semințele de in pentru o direcție adecvată.
