cultureaftercomputation.com

Carnea de pui congelată este adesea o alegere lunară de cumpărături pentru gospodării și servicii alimentare. Pe lângă faptul că este practică, cumpărarea cărnii de pui congelată este considerată și mai durabilă. Cu toate acestea, o altă întrebare apare din utilizarea sa. Este puiul congelat sigur pentru sănătate? Cât timp poate rezista puiul congelat și să nu-și piardă conținutul nutrițional? Poți fierbe imediat puiul congelat? Care este modalitatea corectă de a dezgheța puiul congelat? Pentru a răspunde la diferitele întrebări de mai sus, să ne uităm la următoarea explicație completă.

Avantajele puiului congelat

Puiul congelat este mai ușor de depozitat și durează mai mult Puiul congelat, numit și pui îngheţat, este puiul care a fost tăiat și congelat pentru a minimiza riscul de contaminare și a dura mai mult la depozitare. Carnea de pui are un risc mare de contaminare bacteriană. De aceea, modul de preparare, depozitare și procesare a cărnii de pui trebuie făcut în mod corespunzător. Depozitarea cărnii de pui la frigider, în special congelator la -18? – -20?, mai recomandat. Motivul este, creșterea bacteriilor la o temperatură de 4? tinde să fie lent. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât creșterea bacteriilor este mai lentă. Congelarea este cea mai bună modalitate de a păstra carnea de pui pentru o perioadă lungă de timp. Pui îngheţat care a fost tăiat în bucăți poate dura până la 9 luni în congelator . Între timp, puiul întreg congelat poate dura până la 1 an congelator . Dacă nu este congelat, puiul crud poate supraviețui doar în frigider sau răcitor (-4?– 6?.) aproximativ 1-2 zile. [[Articol similar]]

Mod sigur de a dezgheța puiul congelat

Dezghețarea puiului congelat nu înseamnă doar a face puiul ușor de gătit. Mai mult decât atât, cum să dezgheți puiul congelat în mod corespunzător poate face, de asemenea, alimentele mai gustoase și mai sigure pentru consum. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite, USDA, afirmă că cele mai comune tipuri de bacterii găsite în carnea crudă de pui includ:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E coli
• Listeria monocytogenes

Dezghețarea, spălarea și prelucrarea corespunzătoare pot reduce riscul contaminării bacteriene. Există mai multe moduri prin care puteți face pentru a dezgheța puiul îngheţat în siguranță și prevenirea contaminării bacteriene, și anume:

1. Utilizare cuptor cu microunde

Pentru a dezgheța puiul congelat, puteți folosi cuptorul cu microunde. Mai mult, acest dispozitiv electronic are un mod dezgheta, care este util pentru dezghețarea alimentelor congelate. Cu o temperatură fierbinte de aproximativ 60?, cuptor cu microunde Acesta este cel mai rapid mod de a dezgheța puiul congelat. Cu toate acestea, la această temperatură creșterea bacteriilor este încă foarte posibilă. De aceea, trebuie să-l procesați sau să-l gătiți imediat.

2. Foloseste apa rece

Puteți înmuia puiul congelat într-un castron cu apă rece pentru a-l dezgheța. Cu toate acestea, această metodă necesită destul de mult timp, adică 2-3 ore. De asemenea, va trebui să schimbați apa de înmuiere la fiecare 30 de minute. Rețineți că atunci când este înmuiat, puiul congelat trebuie învelit în plastic sau într-un recipient etanș. Acest lucru are ca scop prevenirea pătrunderii apei și deteriorarea țesutului de carne și posibila contaminare bacteriană.

3. Folosiți frigiderul (răcitor)

Pui congelat in congelator il poti pune inauntru răcitor frigider înainte de procesare. Cu toate acestea, veți avea nevoie de cel puțin o zi sau peste noapte pentru ca puiul să se înmoaie și să funcționeze. Asigurați-vă că puiul pe care îl dezghețați este într-un recipient etanș, astfel încât să nu contamineze frigiderul sau alte alimente. Desi este mult timp, metoda de decongelare a carnii congelate prin aceasta metoda este cea mai recomandata. Pe lângă utilizarea celor trei metode de mai sus, există câteva lucruri la care trebuie să fii atent când vrei să dezgheți pui îngheţat, pentru a evita contaminarea:

• Evitați dezghețarea puiului congelat pe blatul din bucătărie. Puiul crud care a fost dezghețat poate crea contaminarea încrucișată a bacteriilor pe blatul din bucătărie și pe ustensilele sau alimentele din jur.
• Evitați spălarea sau clătirea puiului crud sub jet de apă. Stropirea cu apă care poate crea, de asemenea, contaminarea încrucișată a bacteriilor pe obiectele din jur.
• Unelte separate pentru prelucrarea cărnii crude și gătite (cum ar fi cuțite și plăci de tăiat).

[[Articol similar]]

Pui congelat vs pui proaspăt, care este mai sănătos?

Puiul congelat și cel proaspăt au aceeași valoare nutritivă. zinc ), fier și cupru de care organismul are nevoie pentru a menține sănătatea. În general, atât puiul congelat, cât și puiul proaspăt au același conținut nutrițional. Singurul lucru care le distinge pe cele două este posibilitatea contaminării bacteriene care are potențialul de a deteriora calitatea cărnii de pui și de a o face improprie pentru consum. După cum sa explicat anterior, carnea de pui are un risc ridicat de contaminare bacteriană. În acest caz, carnea de pui congelată are o durată de valabilitate mai mare decât puiul proaspăt. De aceea, carnea proaspătă de pui trebuie gătită imediat sau păstrată congelată, astfel încât calitatea ei să fie menținută. În plus, ceea ce contează cu adevărat cel mai mult este modul de procesare. Pentru ca beneficiile puiului să se simtă cu adevărat, ar trebui să-l procesați cu metoda de gătit potrivită, fără să folosiți sare sau zahăr în exces. De asemenea, asigurați-vă că nu adăugați prea mult ulei sau grăsime. Astfel, eviți riscurile pentru sănătate, precum colesterolul crescut sau hipertensiunea arterială.

Note de la SehatQ

Unele lucruri despre puiul congelat din acest articol sperăm că vă pot ajuta să înțelegeți procesul corect de dezghețare, spălare și procesare a puiului congelat. Astfel carnea de pui rămâne delicioasă și sănătoasă pentru consum. Asigurați-vă că nu depozitați pui congelat peste limita de timp recomandată. Dacă există o schimbare în culoarea, mirosul și textura cărnii, nu o mâncați și nu o procesați, deoarece poate prezenta riscuri pentru sănătate, în special probleme digestive. Dacă aveți dubii, vă puteți consulta direct pe net utilizați caracteristici conversația doctorului prin aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați aplicația de la Magazin de aplicații și Google Play acum!