cultureaftercomputation.com

Unul dintre cele mai populare pește procesat ambalat în conserve este sardinele conservate. Popularitatea sa este de mult timp, deoarece poate fi principala alegere de garnitură atunci când foamea lovește. În plus, caloriile sunt destul de scăzute. Dar, este firesc dacă te-ai întrebat vreodată dacă sardinele conservate sunt sănătoase? Ar putea conține, de asemenea, o mulțime de conservanți, sodiu sau alte substanțe pentru a-l face să dureze mai mult? Acesta este răspunsul.

Conserve de sardine, o alegere sănătoasă

La nivel global, nivelul cererii de sardine ar putea ajunge la 3,6 milioane de tone până în 2023. Cele mai populare tipuri și vândute de obicei pe piață sunt Sardina Pilchardus, Sardinella Gibbosa și Sardinella Longiceps. Desigur, preparatul este mai popular sub formă de conserve de sardine, nu de pește proaspăt sau congelat. Deci, conservele de sardine sunt o alegere sănătoasă? Raspunsul este da. Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece sardinele sunt de fapt bogate în proteine, acizi grași omega-3 și alte minerale. Pentru a-l face, acești pești mici sunt curățați, apoi gătiți fie prin aburi, fie prin prăjire. Apoi, peștele este uscat înainte de a fi ambalat în conserve. Majoritatea producătorilor furnizează ulei de măsline, sos de soia, sos de roșii sau muștar. Calitatea sardinelor se menține deoarece branhiile și nuca de cocos au fost îndepărtate. Nu numai atât, sardinele sunt și pești cu conținut scăzut de mercur. Deci, este foarte fezabil să fie o altă opțiune decât peștele cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi macroul rege sau tilefish. Deci sigure și hrănitoare, conservele de sardine pot fi consumate și de copii și femeile însărcinate de până la trei ori pe zi.

Conținutul nutrițional al conservelor de sardine

Sardine Diferite mărci, desigur, conținut nutrițional diferit în conservele de sardine. Dar, în medie, într-o cutie de sardine există nutrienți sub formă de:

• Calorii: 191
• Proteine: 22,7 grame
• Grăsimi: 10,5 grame
• Omega-3: 1.362 miligrame
• Omega-6: 3.260 miligrame
• Vitamina B-12: 137% DZR
• Vitamina D: 63% DZR
• Niacină: 24% DZR
• Seleniu: 69% DZR
• Fosfor: 45% DZR
• Calciu: 35% DZR
• Fier: 15% DZR

Sardinele conservate sunt foarte bogate în proteine, omega-3, vitamina B-12 și seleniu. Nu numai că, conservele de sardine sunt și o sursă de vitamina A, vitamina E, vitamina K, cupru, zinc și magneziu. În comparație cu majoritatea cărnurilor și peștilor, conținutul de vitamina B-12 este foarte mare. Este un nutrient solubil în apă care ajută la procesul de sinteză a ADN-ului și formarea globulelor roșii.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de sardine

Cu atât de mulți nutrienți în conservele de sardine, nu este de mirare că sunt atât de bune pentru sănătate. Unele dintre lucrurile care fac acest fel de mâncare de pește să fie păcat de ratat sunt:

• Satisface nevoile de vitamina B-12

Când o persoană are deficit de vitamina B-12, este predispusă la anemie, letargie, depresie, probleme de memorie, demență și tulburări nervoase. Chiar și în această revizuire a Universității Victoria din 2016, deficiența de vitamina B-12 a crescut riscul de atrofie a creierului. Această afecțiune este asociată cu scăderea funcției cognitive până la simptome depresive severe. Vestea bună, o cutie de sardine a atins 137% DZR. Deci, este foarte bun în prevenirea deficienței de vitamina B-12.

• Menținerea sănătății persoanelor în vârstă

Acești pești mici sunt, de asemenea, bogați în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru persoanele în vârstă. Aportul acestor nutrienți poate reduce riscul de probleme la îmbătrânire cu până la 18%. Pentru că, omega-3 poate preveni problemele de interferență dispozitie, ascuți funcția cognitivă și reduce riscul de depresie.

• Întărește oasele

Conținutul ridicat de calciu și vitamina D din conservele de sardine poate lucra împreună pentru a menține sănătatea oaselor. Pentru că, vitamina D ajută la optimizarea capacității organismului de a absorbi calciul. Sursele de alimente sunt mult mai eficiente decât suplimentele.

• Vindecă rezistența la insulină

Starea rezistenței la insulină este o cauză a diabetului, a sindromului metabolic și a inflamației. Dacă este lăsată necontrolată, această afecțiune poate determina o persoană să dezvolte diabet de tip 2 câțiva ani mai târziu. Interesant este că acest studiu din 2015 a constatat că proteina din conservele de sardine ar putea preveni sau chiar vindeca rezistența la insulină la șoarecii de laborator. Acest potențial provine din conținutul de omega-3 care ameliorează inflamația. Atunci când metabolismul energetic al organismului este, de asemenea, mai optim, acesta poate proteja împotriva rezistenței la insulină. Proteinele pot întârzia absorbția zahărului în fluxul sanguin, astfel încât răspunsul la insulină să fie mai optim. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Există într-adevăr îngrijorarea că alimentele conservate, cum ar fi sardinele, ar putea conține bisfenol A (BPA). Acestea sunt substanțe chimice care funcționează la fel ca estrogenul și cresc riscul de cancer. Cu toate acestea, sunt încă necesare cercetări suplimentare pentru a confirma acest lucru. Atâta timp cât este consumată în cantități rezonabile, conservele de sardine nu vă vor dăuna sănătății. Dimpotrivă, conține o mulțime de nutrienți sănătoși. Pentru a fi în siguranță, alegeți sardinele ambalate în cutii fără BPA. Apoi, alegeți tipul și marca de conserve de sardine în funcție de caloriile dorite. Dacă doriți să discutați mai multe despre alimentele conservate care sunt sigure și nu, intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la App Store și Google Play.