cultureaftercomputation.com

Când auziți sau vedeți fragmente de anunțuri, este posibil să auziți adesea despre produse care sunt bogate în antioxidanți. De asemenea, puteți citi adesea articole despre alimente sănătoase care conțin antioxidanți. Nu este greșit, antioxidanții sunt foarte benefici pentru organism. Chiar și așa, înțelegi deja ce sunt antioxidanții? Cum funcționează această moleculă pentru corpul tău?

Ce sunt antioxidantii?

În termeni simpli, antioxidanții sunt proprietățile diferitelor molecule care pot lupta împotriva radicalilor liberi. Deci, antioxidanții nu sunt denumiri de substanțe, ci mai degrabă proprietățile și efectele moleculelor care ajută la protejarea organismului de boli. Radicalii liberi, care sunt contracarați de moleculele antioxidante, sunt dăunători sănătății atunci când nivelurile sunt prea mari. Radicalii liberi, care uneori pot fi declanșați de activități în afara corpului, pot declanșa condiții de stres oxidativ care dăunează ADN-ului dacă nivelurile sunt excesive. Această deteriorare a ADN-ului poate crește riscul apariției diferitelor boli, inclusiv cancer, boli de inimă și diabet. Moleculele antioxidante pot fi găsite în corpul uman, precum și o varietate de alimente sănătoase. Moleculele antioxidante din alimente se găsesc în multe fructe și legume, precum și în alte alimente pe bază de plante.

Antioxidanți solubili în apă și solubili în grăsimi

Moleculele antioxidante sunt împărțite în antioxidanți solubili în apă și solubili în grăsimi. Antioxidanții solubili în apă acționează asupra fluidelor din interiorul și din exteriorul celulelor. Între timp, antioxidanții solubili în grăsimi funcționează în principal în membranele celulare. Există mii de tipuri de compuși care pot acționa ca antioxidanți. Fiecare are un rol și poate lucra împreună cu alți compuși antioxidanti pentru a proteja organismul. În plus, fiecare compus antioxidant nu poate face schimb de beneficii, așa că este important să consumați o varietate de alimente sănătoase. Acestea sunt câteva dintre moleculele cu proprietăți antioxidante, despre care este posibil să fi auzit și tu, precum și o serie de grupe de alimente pe care le poți consuma.

• Vitamina E, pe care îl puteți găsi în nuci și semințe, cum ar fi migdale, semințe de floarea soarelui, alune și alune.
• Vitamina C, care se găsește în multe fructe și legume. De exemplu, grupuri de fructe de pădure, kiwi, portocale, papaya, broccoli, roșii, conopidă și legume cu varză.
• Beta caroten, care este conținut în multe fructe și legume. De exemplu, piersici, caise, papaya, mango, morcovi, cartofi dulci, spanac și kale.
• Seleniu, pe care îl puteți obține mâncând paste, pâine, grâu, porumb și orez. În plus, acest mineral antioxidant poate fi găsit și în carnea de vită, pește, curcan, pui, ouă și brânză.
• luteină. Puteți obține beneficii consumând legume verzi, cum ar fi kale și spanacul. Luteina poate fi găsită și în broccoli, porumb, papaya și portocale.
• Licopen, care este conținut în fructele și legumele roșii sau roz. Prin consumul de struguri, pepene verde, caise și roșii, care sunt bogate în licopen.
• Mangan, pe care îl puteți obține din cereale integrale, ovăz, verdeață cu frunze, ceai și leguminoase.
• Catechine, pe care îl puteți obține preparând ceai verde.
• Zeanxantina. Puteți găsi aceste molecule antioxidante în broccoli, spanac, kale, gălbenușuri de ou și struguri.
• Polifenol. Le puteți obține din diferite grupe de alimente, cum ar fi cuișoare, ciocolată neagră, fructe de pădure, mere, cireșe, prune uscate, mazăre, migdale, nuci, spanac, ceapă, tempeh, tofu, ceai verde și ceai negru.

Afinele sunt bogate în polifenoli care au efecte antioxidante [[articole conexe]]

Ar trebui să iau suplimente antioxidante?

Consumul unei diete bogate în compuși antioxidanți este esențial pentru sănătatea ta optimă. Cu toate acestea, nu exagerați. Excesul de molecule antioxidante din organism te poate otrăvi și chiar accelerează condițiile de stres oxidativ care pot deteriora celulele corpului. Această situație este cunoscută sub numele de paradoxul antioxidant. Prin urmare, sunteți sfătuit să evitați suplimentele de antioxidanți cu doze prea mari.

Consumul unei varietăți de alimente cu compuși antioxidanti de mai sus este mai bun decât suplimentele. Diferitele molecule antioxidante din alimente lucrează împreună pentru a vă proteja sănătatea. Chiar și așa, aceia dintre voi care aveți deficit de anumite vitamine sau nutrienți, mai puteți lua multivitamine. Consultați-vă întotdeauna cu medicul dumneavoastră, despre suplimentele pe care doriți să le luați, mai ales dacă luați anumite medicamente.