Somonul este unul dintre cele mai hrănitoare alimente din lume. Acest tip de pește este, de asemenea, ușor de procesat și consumat. Se crede că beneficiile somonului reduc riscul apariției mai multor boli, cum ar fi cancerul, atacul de cord, accidentul vascular cerebral, demența și Alzheimer și alte boli cognitive. Acest lucru se datorează faptului că somonul are o mulțime de proteine de înaltă calitate, cum ar fi grăsimile omega 3, care sunt proteine importante în viața ta de zi cu zi. Dacă vă place să mâncați somon, luați în considerare următoarele beneficii pentru sănătate ale somonului. [[Articol similar]]
Conținut nutrițional de somon
Somonul caloric este destul de mare, ajungând la 179 kcal în 100 de grame. Pe lângă faptul că este bogat în energie, somonul este și bogat în proteine și vitamine. Conținutul de somon în 100 de grame este următorul:
- Grăsimi: 10,43 grame
- Vitamina A: 136 micrograme
- Vitamina B1: 0,05 miligrame
- Vitamina B2: 0,11 miligrame
- Vitamina B3: 8,42 miligrame
- Vitamina C: 4 miligrame
- Proteine: 19,93 grame
- Calciu: 26 miligrame
- Sodiu: 47 miligrame
- Potasiu: 394 miligrame
- Cupru: 40 micrograme
- Fier: 0,25 miligrame
- Zinc: 0,44 miligrame
- Apă: 71,54 grame
- Cenușă: 1,33 grame
De asemenea, somonul conține colesterol mai mare decât alte tipuri de pește, inclusiv tonul. Cu toate acestea, ambele tipuri de pește sunt la fel de bune pentru construirea masei musculare.
Beneficiile somonului pentru sănătate
Somonul este bogat în nutrienți care sunt importanți pentru organism. Iată care sunt beneficiile consumului de somon, care este bun pentru sănătatea corpului tău:
1. Ca sursă de proteine
Principalul beneficiu al somonului este că este o sursă bună de proteine pentru sănătate. Proteinele sunt utile pentru menținerea sănătății oaselor, menținerea masei musculare în timpul procesului de pierdere în greutate și pot accelera vindecarea rănilor. Cercetări recente au descoperit că pentru a menține o sănătate optimă, fiecare masă ar trebui să ofere cel puțin 20-30 de grame de proteine. O porție de somon (3,5 uncii) conține 22-25 de grame de proteine. Cantitatea de proteine din somon a îndeplinit nevoile aportului zilnic de proteine.
2. Bogat în acizi grași omega 3
Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega 3. Prin consumul a 0,45-4,5 grame de acizi grași omega 3 pe zi poate îmbunătăți funcția arterială și prin consumul de grăsimi omega 3 din somon, poate crește nivelurile din organism echivalent cu consumul de ulei de pește suplimente. La fiecare 100 de grame de somon de crescătorie, acesta conține 2,3 grame de acizi grași omega 3. Între timp, pentru somonul sălbatic, acesta conține aproximativ 2,6 grame de omega 3. Consumând cel puțin două porții de somon pe săptămână, vă puteți satisface nevoile de acizi grași omega 3,
3. Satisfaceti necesarul de vitamina B
Consumul de somon sălbatic poate satisface aportul de vitamine B care sunt bune pentru organismul tău. În somonul sălbatic, există multe vitamine B care pot transforma alimentele pe care le consumi în energie pentru organism, pot forma, repara ADN-ul și pot reduce inflamația care poate provoca boli de inimă. Vitaminele B sunt, de asemenea, capabile să mențină funcția optimă a creierului și să mențină sistemul nervos.
4. Sursa buna de potasiu pentru organism
Somonul sălbatic conține cu 18% mai mult potasiu decât bananele. Potasiul poate ajuta la controlul tensiunii arteriale și poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Acest lucru se datorează faptului că potasiul poate scădea tensiunea arterială în mod optim, prevenind retenția de apă în exces. Deloc surprinzător, consumul de somon poate reduce riscul de a avea un accident vascular cerebral.
5. Reduceți riscul de îmbolnăvire
Omega 3 și conținutul de grăsimi găsit în somon pot reduce riscul apariției mai multor boli, cum ar fi boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, demență și Alzheimer. Mâncând somon, puteți, de asemenea, ameliora simptomele artritei care apar din cauza unui sistem imunitar slab și a durerii cauzate de autoimune.
6. Reduce riscul de boli de inima
Un alt beneficiu al somonului este că poate reduce riscul de boli de inimă. Prin consumul de somon se poate preveni riscul de boli de inima. Acest lucru se datorează faptului că somonul poate crește omega 3 din sânge. În plus, consumul de somon poate scădea nivelul trigliceridelor din sânge. Experții recomandă adulților să mănânce 8 uncii de fructe de mare pe săptămână, în special pește care conține grăsimi omega-3, cum ar fi somonul. Între timp, copiii ar trebui să mănânce fructe de mare cât 2-4 uncii pe săptămână, începând cu vârsta de 2 ani.
7. Protejează sănătatea oaselor
Somonul conține și seleniu, care poate ajuta la protejarea sănătății oaselor. Seleniul este o sursă de minerale care poate ajuta la sănătatea oaselor, reduce anticorpii tiroidieni la persoanele cu boală tiroidiană autoimună, astfel încât riscul de cancer să scadă. Consumând 3,5 uncii de somon, puteți satisface 59-57% din necesarul de seleniu pe zi. Acest lucru arată că persoanele care mănâncă somon pot crește nivelul de seleniu mai mult decât cei care iau suplimente cu ulei de pește.
8. Ajută la depășirea inflamației
Beneficiile somonului pot ajuta, de asemenea, la depășirea inflamației care pot duce la mai multe boli cronice, cum ar fi diabetul și cancerul. Prin consumul de 3 uncii de somon pe zi poate reduce semnele de inflamație. Într-un studiu, 12 bărbați cu colită ulceroasă care au mâncat 600 de grame de somon pe săptămână au experimentat o scădere a inflamației în sânge și colon.
9. Menține sănătatea creierului
Beneficiile somonului sunt, de asemenea, de a ajuta la îmbunătățirea funcției creierului. Peștele gras, cum ar fi somonul, poate reduce simptomele depresiei, poate proteja sănătatea creierului fetal în timpul sarcinii, poate reduce anxietatea, poate îmbunătăți memoria bătrânilor și poate reduce riscul de demență. Într-un studiu efectuat pe oameni în vârstă de 65 de ani, consumul de somon de două ori pe săptămână a fost cu 13% mai lent pentru a reduce problemele de memorie, comparativ cu consumul de somon mai puțin de o dată pe săptămână.
10. Pierde in greutate
Somonul poate fi alegerea ta pentru pierderea în greutate. La fel ca și alte alimente bogate în proteine, somonul poate ajuta la reglarea hormonilor și la controlul apetitului și te poate face să te simți plin. În plus, consumul de somon poate crește metabolismul mai mult decât alte alimente.
11. Menține tensiunea arterială stabilă
Conținutul ridicat de potasiu din somon poate ajuta la controlul tensiunii arteriale în organism. Starea tensiunii arteriale stabile poate reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Somonul conține 11-18% din potasiul găsit în fiecare 3,5 uncii de carne.
Riscul de a mânca somon
Pe lângă beneficii, consumul de somon are și propriile sale riscuri. Cu toate acestea, acest risc va fi mai mare dacă este consumat crud. Așa că trebuie să fii atent dacă îl mănânci crud. Iată care sunt riscurile de a mânca
somon crud:1. Expus la paraziți
Somonul este un tip de animal care poartă paraziți. Acest parazit are o formă asemănătoare viermilor și vă poate ataca tractul digestiv. Dacă sunteți expus la acest parazit, puteți experimenta diaree, dureri în zona stomacului și chiar anemie. Dar există și oameni care nu prezintă niciun simptom.
2. Infecție bacteriană sau virală
Somonul, ca orice alt pește, care este consumat crud, prezintă riscul de a vă infecta cu viruși și bacterii. Boala cauzată poate fi ușoară până la severă. Următoarele tipuri de bacterii și viruși pot fi găsite în somonul crud,
almondella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, de exScherichia coli, hhepatita A,și,
norovirusuri. Acești viruși sau bacterii pot pătrunde în carnea crudă de somon prin mediul de somon viu sau pot fi contaminate de oameni în timpul procesului de depozitare. Dar nu lăsați acest risc să vă împiedice să mâncați somon. Riscul de infectare cu bacterii, viruși și paraziți poate fi redus prin gătirea somonului până la gătit. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Grăsimile Omega 3 găsite în somon pot reduce grăsimea de pe burtă la persoanele supraponderale sau obeze. De asemenea, somonul are un conținut scăzut de calorii, la 3,5 uncii de somon de crescătorie există doar 206 calorii, în timp ce somonul sălbatic are mai puține calorii la 182 de calorii. Înainte de a simți beneficiile somonului, trebuie să reții că dozele mari de omega 3 au și riscuri. Consumul a două porții de somon pe săptămână vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile nutriționale și să vă reduceți riscul de îmbolnăvire. Dacă doriți să consultați un medic, puteți
chat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.
