cultureaftercomputation.com

Principalul inamic al oamenilor care au gută este să mănânci alimente bogate în purine, cum ar fi carnea și animalele acvatice. Cu toate acestea, există pești care pot fi consumați de cei care suferă de gută, cum ar fi tonul, somnul și peștele secundar. Pe de altă parte, fiți conștienți de peștii care sunt bogati în purine, deoarece pot determina creșterea acidului uric. Se spune că peștele conține purine suficient de mari dacă se găsesc 150-825 mg de purine la fiecare 100 de grame din compoziția sa.

Pește care poate fi consumat de cei care suferă de gută

Tonul poate fi consumat de persoanele cu gută Există un motiv pentru care persoanele care suferă de gută ar trebui să aleagă și să-și sorteze alimentele cu grijă. Dacă nivelul de acid uric din sânge este prea mare, acesta se poate acumula în articulații. În consecință, vor apărea umflături, inflamații și dureri. Deci, consumul de pește este încă sigur? Există pești care conțin purine suficient de mari. Dar, pe de altă parte, peștele este, de asemenea, important deoarece conține acizi grași omega-3 care pot preveni bolile de inimă și pot scădea colesterolul. Tipul de pește care poate fi consumat de cei care suferă de gută este conținutul de purine de 50-150 mg la 100 de grame de compoziție. Exemplul este:

• Somon
• Pește de ton
• Somn
• pește lateral (cambulă)

Deși tipurile de pește de mai sus sunt sigure pentru consum, ele trebuie totuși să fie în porții rezonabile. De asemenea, se teme că consumul prea des poate afecta nivelul acidului uric. În plus, monitorizează și modul în care organismul răspunde după ce ai mâncat pește. Dacă mai aveți dubii, încercați să începeți să consumați în porții mici. Nu numai pești, unele animale acvatice decojite sau crustacee poate fi consumat și de cei care suferă de gută, atâta timp cât este încă în porții rezonabile, cum ar fi:

• Crevetă
• Homar
• Crab
• stridie
• Coajă

Mai mult, peștii care ar trebui să fie evitați de cei care suferă de gută sunt cei ale căror niveluri de purine sunt între 150-825 mg la 100 de grame de compoziție. Unele tipuri de pești care se încadrează în această categorie sunt:

• hamsii
• Macrou
• Sardea
• cod
• pește eglefin
• hering
• păstrăv
• midii
• scoici de topor

Consumul de pește de mai sus în formă de conserve nu este, de asemenea, recomandat persoanelor care suferă gută. De exemplu, conservele de sardine conțin 480 mg de purine la 100 de grame, în timp ce conservele de hering conțin și 378 mg de purine. Aceasta înseamnă că conținutul de purine din peștele care a fost procesat și ambalat în formă de conserve va fi mult mai mare. Consecințele durerii și inflamației din cauza acumulării de acid uric sunt și mai mari. [[Articol similar]]

Limite sigure pentru consumul de pește

După ce știm ce pește este sigur pentru consumul persoanelor care suferă de gută, cât este doza? În mod ideal, atunci când acidul uric este suficient de ridicat pentru a provoca inflamație și durere, evitați să mâncați pește și crustacee. Cu toate acestea, dacă vă aflați în faza de prevenire, gută, este în regulă să-l mănânci ocazional. De asemenea, rețineți că modul de depozitare și procesare a peștelui afectează și nivelul de purine din acesta. Câteva lucruri de știut despre procesarea peștelui sunt:

• Fierberea peștelui poate reduce nivelul de purine cu până la 60%
• Aburirea peștelui poate reduce, de asemenea, nivelul de purine, dar nu la fel de mult ca fierberea
• Cum să încălziți peștele cuptor cu microunde nu va avea un impact asupra reducerii nivelului de purine din acesta
• Pastrarea pestelui in conditii de congelare timp de 10 saptamani reduce doar putin nivelul de purine
• Prăjirea peștelui poate crește nivelul de grăsime, ceea ce stimulează de fapt rinichii să rețină acidul uric și să provoace simptome gută recidivat

O alternativă care se poate face pe lângă prăjirea peștelui este grătarul sau fierberea acestuia sub punctul de fierbere. Dacă vrei să adaugi grăsime, alege ulei de canola sau ulei de măsline. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

De asemenea, asigurați-vă că nu adăugați sare, deoarece poate provoca exces de sodiu. Pentru a adăuga aromă, puteți face acest lucru adăugând condimente și ierburi la pește. Ești curios să încerci să procesezi peștele într-un mod mai sănătos? Poticonsult direct cu un medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la App Store și Google Play.