Somnul este un pește care este consumat pe scară largă în întreaga lume. Începând din America, Asia, Europa, până în Africa. Pot exista mai multe tipuri de somn consumate în diferite țări. Dar, în general, beneficiile somnului pentru sănătate rămân aceleași. Somnul este ieftin, ușor de obținut și ușor de procesat. Să nu uităm că și nutrienții din el sunt mari.
Conținutul nutrițional al somnului
Beneficiile somnului provin din conținutul său nutritiv. Somnul conține o nutriție ridicată, constând din diverse vitamine și minerale. conform
Baza de date USDA pentru alimente și nutrienți , 143 de grame din acest peste cu mustata ofera urmatorii nutrienti:
- Calorii: 150 kcal.
- Grăsime: 4 grame.
- Grăsimi saturate: 1 gram.
- Grăsimi mononesaturate: 1,57 grame.
- Grăsimi polinesaturate: 0,9 grame.
- Acizi grași Omega-3: 600 miligrame
- Acizi grași Omega-6: 330 miligrame
- Proteine: 26,4 grame.
Somnul are un conținut ridicat de vitamine D, B12, B1 și colină. Alte vitamine care se găsesc și în somnul includ B5, B6, B2, B9 și cantități mici de vitamine E, A, C și K. Cele mai abundente tipuri de minerale conținute în somn sunt fosforul, seleniul și potasiul. În plus, conține și magneziu, zinc, fier, calciu și mangan în cantități mici.
Beneficiile somnului ca sursă de nutrienți importanți
Cu o varietate de macro și micro nutrienți conținute în acesta, iată beneficiile pentru sănătate ale somnului pe care este păcat să le ratați:
1. Sursă de acizi grași omega-3
Carnea de somn este albă și conține doar o cantitate mică de grăsime. Deși nu este clasificat ca pește bogat în grăsimi sănătoase, cum ar fi somonul, somnul poate fi totuși o sursă alternativă potrivită de acizi grași omega-3. Somnul conține
acid eicopentanoic (EPA) și
acid docosahexaenoic (DHA). Ambii acești acizi grași pentru sănătatea creierului, a inimii, a ochilor și a sistemului imunitar al corpului.
2. Sursa de vitamina B12
Vitamina B12 joacă un rol important în producția de ADN a organismului, formarea și funcționarea celulelor roșii din sânge și menținerea funcției nervoase. Această vitamină este în general conținută în produsele de origine animală, inclusiv în somn. Grupuri de populație, cum ar fi bătrânii, sugarii și femeile însărcinate, se numără printre cei care au potențialul de a experimenta deficit de vitamina B12. Unul dintre efecte este anemia sau lipsa de sânge. Consumul a 143 de grame de carne de somn poate satisface 69% din necesarul zilnic de vitamina B12. Nu trebuie să vă îndoiți de beneficiile somnului ca sursă de vitamina B12.
3. Sursa de vitamina D
Principala vitamina D poate fi obținută din expunerea la lumina soarelui dimineața. Între timp, nu multe tipuri de alimente conțin această vitamină în mod natural. De fapt, vitamina D este foarte importantă pentru sănătatea oaselor, deoarece ajută organismul să absoarbă calciul, să controleze creșterea celulelor în întregul corp și să mențină funcția sistemului imunitar al organismului. Somnul este una dintre cele mai bune surse de vitamina D. Numai consumul a 143 de grame de carne poate satisface 180% din necesarul zilnic de vitamina D. Aportul de vitamina D din alimente este foarte important, mai ales pentru persoanele care sunt rareori expuse la lumina soarelui.
4. Sursă bogată în proteine
Proteinele sunt necesare pentru a construi și menține mușchii. În mod similar, pentru a produce enzime și hormoni care afectează fiecare funcție a corpului uman. Aproape toate alimentele conțin proteine în cantități diferite. Desigur, nu toate oferă la fel de multe proteine și la fel de dense ca somnul. De exemplu, carnea
slănină contine 25 de grame de proteine cu 30 de grame de grasimi si 380 de calorii. Între timp, pentru a obține 25 de grame de proteine vegetale din linte, trebuie să consumi și 56 de grame de carbohidrați și 380 de calorii. În carnea de somn, conținutul de proteine este ridicat și dens. Motivul este că în fiecare 100 de grame de pește cu această mustață oferă 18,5 grame de proteine și doar 150 de calorii și 0 grame de carbohidrați.
5. Inclusiv peștii care au un conținut scăzut de mercur
Cu atât de multă poluare a mediului, desigur că există preocupări cu privire la contaminarea cu metale grele în produsele din pește marin. Una dintre poluarea periculoasă cu metale grele este mercurul, care se găsește adesea în peștii marini mari. Pentru că nu este un pește marin, somnul are un conținut scăzut de mercur. Tipurile de somn care pot fi expuși la contaminarea cu mercur sunt somnul care trăiește sălbatic în râurile mari. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
În general, beneficiile somnului ca sursă de nutriție sunt foarte bune. Mai mult, pentru femeile însărcinate, mamele care alăptează și bebelușii de peste șase luni care încep să consume alimente complementare (MPASI), somnul este considerat mai sigur decât peștii marin care riscă să fie contaminați cu metale grele. Ca ingredient alimentar extrem de nutritiv, relativ ieftin și ușor de găsit, puteți include somnul în meniul familiei. Dar nu uitați să nu serviți somnul prea des ca somn prăjit. Pentru că aportul de colesterol și grăsimi va crește și din uleiul de gătit pe care îl utilizați. Este posibil să puteți procesa somnul prin grătar pentru a-l face mai sănătos.
