cultureaftercomputation.com

Proteinele sunt cu siguranță una dintre componentele nutriționale de care are nevoie organismul. Cel puțin 20% din corpul tău este format din proteine. De fapt, este recomandat să consumați cel puțin 0,8 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală. Proteinele pot fi obținute din alimente, fie că este vorba de alimente derivate din carne procesată sau obținute din plante. Cu toate acestea, există o diferență între proteinele animale și cele vegetale? [[Articol similar]]

Diferența dintre proteinele animale și cele vegetale

Proteinele sunt într-adevăr necesare oamenilor, dar trebuie să fii atent și în alegerea alimentelor care vor fi sursa ta de proteine. Una dintre principalele diferențe dintre proteinele animale și cele vegetale este conținutul lor de aminoacizi. Aminoacizii sunt unul dintre compușii care alcătuiesc proteinele, așa că atunci când mănânci proteine, organismul va descompune proteinele în aminoacizi. Aminoacizii nu sunt doar un singur tip, ci există diferite tipuri de aminoacizi necesare organismului. Organismul poate produce aminoacizi neesențiali, dar ai nevoie de aminoacizi esențiali prin alimente. Numărul de aminoacizi esențiali din proteinele animale și vegetale este diferit, proteinele animale tind să aibă tipuri mai complete de aminoacizi esențiali decât proteinele vegetale. Unele proteine ​​vegetale au niveluri scăzute de aminoacizi triptofan, lizină, metionină și izoleucină și uneori unele plante au doar doi dintre aminoacizii esențiali, cum ar fi soia. Cu toate acestea, nu toate proteinele vegetale au aminoacizi incompleti. Quinoa și hrişcă sunt câteva exemple de proteine ​​vegetale care au aminoacizi completi care formează proteine. Dacă doriți să obțineți proteine ​​din plante, ar trebui să amestecați diferite tipuri de legume pentru a obține aminoacizi completi. În afară de numărul de aminoacizi, aminoacizii conținuti în proteinele vegetale durează mai mult pentru a fi digerați și utilizați în organism decât proteinele animale. Citește și: Diverse surse de proteine ​​vegetale care sunt ușor de găsit în piețe și supermarketuri

Conținutul de nutrienți în proteine ​​animale și vegetale

Pe lângă numărul de aminoacizi, diferența dintre proteinele animale și cele vegetale constă și în conținutul lor nutrițional. În proteinele vegetale, o parte din conținutul nutrițional care lipsește poate fi:

• Vitamina D, găsit în uleiul de pește, ouă și produse lactate
• Vitamina B12, care se găsește în carne, pește, carne de pasăre și produse lactate
• Hem-fier, găsit în carne, în special în carnea roșie
• Zinc, găsit în carnea de vită, capră și porc. Conţinut zinc în proteina animală este mai ușor absorbită și utilizată de organism
• Acid docosahexaenoic (DHA)Acești acizi grași omega-3 esențiali, care sunt importanți pentru sănătatea creierului, se găsesc în peștele gras

În plus, s-a constatat că consumul de nutrienți grăsimi sănătoși găsiți în carne, cum ar fi peștele gras, reduce riscul de a suferi de boli de inimă și boli de inimă. accident vascular cerebral. Proteina animală din ouă este, de asemenea, cunoscută că te face să te simți mai plin.

Avantajele și dezavantajele proteinelor animale și vegetale

După ce ați văzut faptele de mai sus, puteți simți că proteinele animale sunt superioare proteinelor vegetale. De fapt, ambele tipuri de proteine ​​au avantaje și dezavantaje ale fiecăreia. Avantajele și dezavantajele proteinei animale în comparație cu proteinele vegetale sunt:

1. Excesul de proteine ​​animale

Este o sursa completa de proteine, deoarece contine noua aminoacizi esentiali care sunt esentiali pentru dezvoltarea organismului.In plus, proteinele animale contine si vitamina B12 care nu se gaseste in proteinele vegetale. Aceasta vitamina joaca un rol important in formarea globulelor rosii, lanseaza sistemul metabolic al organismului si mentine sistemul nervos sanatos.

2. Lipsa proteinelor animale

Deoarece provine de la animale, proteinele animale conțin în general grăsimi și colesterol ridicat, deci nu sunt bune pentru organism dacă sunt consumate în exces. În plus, această proteină conține, de asemenea, un nivel ridicat de sodiu, care poate declanșa hipertensiunea arterială.

3. Avantajele proteinelor vegetale

Proteinele vegetale conțin diferiți nutrienți, cum ar fi carbohidrați, fibre, vitamine și alte substanțe nutritive. Comparativ cu proteinele animale, proteinele vegetale sunt mai scăzute în colesterol și pot reduce riscul de cancer.

4. Lipsa proteinelor vegetale

Proteina vegetală nu conține aminoacizi completi. Dacă mănânci doar proteine ​​vegetale, corpul tău va fi vulnerabil la lipsa nutrienților esențiali, cum ar fi fierul, grăsimile bune, vitamina B12 și omega 3. Citește și: 18 alimente care sunt surse sănătoase de proteine

Note de la SehatQ

Proteinele animale și vegetale au propriul farmec. Trebuie doar să amesteci care proteină se potrivește nevoilor tale. Cu toate acestea, atunci când consumați proteine ​​de origine animală, evitarea cărnii roșii procesate poate crește de fapt șansele de a dezvolta boli de inimă. accident vascular cerebral, și moarte prematură. Dacă doriți să consultați un medic direct despre diferența dintre proteinele animale și cele vegetale, putețichat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.

Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.