Alergia la soia este una dintre cele mai dificile reacții de evitat, având în vedere că există atât de multe alimente procesate făcute din boabe de soia. Această reacție apare atunci când sistemul imunitar al corpului confundă proteina inofensivă din boabele de soia cu particule dăunătoare și o atacă. În consecință, atunci când se consumă soia, sistemul imunitar va elibera substanțe precum histamina. Scopul este de a proteja organismul. Rezultatul este o reacție alergică.
Înțelegerea alergiei la soia
Soia este unul dintre cele 8 tipuri de alergeni care declanșează cel mai adesea reacții alergice, pe lângă laptele de vacă, ouă, alune, nuci, grâu, pește și crustacee. Nu numai asta, alergia la soia apare in general inca de la inceputul vietii, si anume inainte de 3 ani. Apoi, poate scădea la vârsta de 10 ani. În plus, simptomele care apar atunci când cineva are o alergie la soia sunt:
- Dureri de stomac
- Diaree
- Greață
- Gag
- Curge nasul
- Respiratie dificila
- Mâncărime la gură
- Reacții pe piele, cum ar fi o erupție cutanată
- Senzație de mâncărime și umflare
În cazuri rare, poate apărea și șoc anafilactic. Când apare această reacție, bătăile inimii și respirația se pot opri. [[Articol similar]]
Tipuri de produse prelucrate din soia
Pentru cei care sunt alergici la soia, este destul de dificil să o evite deoarece există diverse tipuri de alimente și băuturi care conțin soia. Unele dintre tipuri sunt:
Lecitina este un conservant alimentar netoxic. În general, acest material este utilizat în alimentele care sunt emulgatori. Prezența lecitinei controlează cristalizarea zahărului în ciocolată, face ca alimentele să dureze mai mult și împiedică alimentele să se descompună ușor. Cu toate acestea, vestea bună este că persoanele cu alergie la soia, în general, nu reacționează la lecitină, deoarece soia are un conținut scăzut de proteine.
Cel puțin, 15% dintre bebelușii care sunt alergici la laptele de vacă vor avea și ei aceeași reacție la laptele de soia. De aceea, daca bebelusul consuma lapte formula, tipul recomandat este laptele
hipoalergenic. În ea, proteina a fost descompusă prin hidroliză, astfel încât nu este predispusă la declanșarea reacțiilor alergice.
Pe lângă soia, acest tip de sos conține în general și grâu, așa că uneori este dificil de determinat care este declanșatorul principal. Dacă declanșatorul este grâul, o alternativă ar putea fi înlocuirea sosului de soia cu tamari. În plus, uleiul de soia este în general mai sigur de consumat pentru cei care au o alergie la soia. Motivul este că conținutul de proteine din soia este mai mic. Potrivit experților, este foarte rar ca persoanele care au o alergie la soia să reacționeze doar la acest tip. Adesea, persoanele cu alergie la soia au o reacție similară la alune, precum și la laptele de vaca. Din acest motiv, persoanele care prezintă simptome ale unei reacții alergice pot verifica eticheta unui aliment sau băutură înainte de a o consuma. Unele tipuri de boabe de soia procesate pot fi:
- Făină de soia
- Fibre de soia
- Proteină din soia
- Boabe de soia
- Sos de soia
- Tempe
- Să știi
Cum să faci față unei alergii la soia
Înainte de a da tratamentul, medicul va efectua mai multe teste pentru a determina ce este un alergen. Unele dintre metodele selectate sunt:
Metodă
test de înțepare a pielii Acest lucru se realizează prin picurarea substanțelor potențiale alergene pe piele. Medicul sau echipa medicală va deschide puțin din stratul exterior al pielii, astfel încât alergenii să poată pătrunde în piele. Dacă aveți o reacție la boabele de soia, umflăturile roșii vor apărea ca mușcăturile de țânțar.
Arată ca
test de înțepare a pielii, doar că alergenul se administrează în cantități mai mari prin intermediul unei seringi. Precizia este mai mare. În general, acest test se face și atunci când rezultatele altor teste sunt încă incerte.
Test de radioalergosorbent
Pentru bebelușii sub 12 luni, acest tip de test se poate face și pentru că uneori pielea lor nu răspunde optim la
test de prick. Acest tip de test servește la reglarea nivelului de anticorpi IgE din sânge. Pe lângă unele dintre metodele de mai sus, puteți face și o dietă fără alimente care este suspectată de câteva săptămâni. Apoi, încercați încet să îl mâncați din nou, urmărind dacă apar simptome. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Singurul tratament definitiv pentru o alergie la soia este evitarea consumului acesteia. Pe cât posibil, obișnuiește-te să citești etichetele pentru a afla ce ingrediente pot conține soia. În ceea ce privește copiii, există posibilitatea ca aceștia să reușească să elimine această reacție alergică la vârsta de 10 ani. În această perioadă, asigurați-vă că monitorizați întotdeauna simptomele care apar atunci când consumați soia sau alți alergeni. Pentru mai multe discuții despre alergia la soia,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play.
