cultureaftercomputation.com

Alimentele ambalate pe care le consumăm zilnic conțin aditivi precum conservanții. Unul dintre conservanții care pot fi adesea consumați din alimentele procesate este benzoatul de potasiu. Benzoatul de potasiu este sigur ca conservant? Consultați discuția din acest articol.

Aflați ce este benzoatul de potasiu

Benzoatul de potasiu se prezintă de obicei sub formă de pulbere albă.Benzoatul de potasiu este un conservant care este utilizat în mod obișnuit în alimente procesate, produse de înfrumusețare și produse de îngrijire a pielii. Benzoatul de potasiu este o pulbere albă, incoloră. Acest aditiv este format dintr-un amestec de acid benzoic cu sare de potasiu la temperatură ridicată. Ca conservant, benzoatul de potasiu poate preveni creșterea bacteriilor și ciupercilor. Utilizarea acestor aditivi poate prelungi durata de valabilitate a produselor industriale, cum ar fi produsele alimentare și de îngrijire a pielii. Fratele benzoatului de potasiu, benzoatul de sodiu, este folosit mai frecvent ca conservant. Cu toate acestea, dacă conținutul de sodiu dintr-un aliment trebuie redus, producătorul va apela la benzoat de potasiu.

Produse care conțin benzoat de potasiu

Benzoatul de potasiu este folosit ca conservant în produsele alimentare, suplimente, produse de înfrumusețare, la produsele de îngrijire corporală.

1. Produse alimentare și suplimente

Alimentele care conțin benzoat de potasiu includ:

• Sifon, băuturi aromate și produse din sucuri de fructe și legume
• Bomboane, ciocolată și produse de patiserie
• Sosuri procesate și sosuri pentru salate
• Margarina, dulceata si jeleu
• Pește și fructe de mare marinate sau uscate
• Carne congelată
• Suplimente și vitamine

2. Produse de înfrumusețare și îngrijire corporală

Pe lângă alimente, benzoatul de potasiu este amestecat și în produsele de îngrijire corporală, cum ar fi:

• Şampon
• Balsam de păr
• Demachiant pentru față
• Crema hidratanta faciala

Benzoatul de potasiu este sigur pentru consum?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS), agenția ONU care se ocupă de problemele de sănătate, clasifică benzoatul de potasiu drept conservant care este sigur pentru consum. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră, de asemenea, benzoatul de potasiu drept un conservant sigur de utilizat. OMS și EFSA oferă un aport zilnic maxim de benzoat de potasiu, care este de 5 mg per kilogram de greutate corporală a consumatorului. Astfel, dacă cântărești 60 de kilograme, aportul maxim zilnic de benzoat de potasiu este de 300 de grame (5 mg pe kilogram x 60 kilograme). Această limită maximă tinde să fie sub aportul tipic de benzoat de potasiu din produsele procesate pe care le consumăm. Cu toate acestea, consumul de alimente procesate sau alimente cu conservanți ar trebui redus și limitat – având în vedere că există multe alte tipuri de aditivi în produsele fabricate care sunt aproape de viața noastră de zi cu zi.

Există efecte secundare ale benzoatului de potasiu?

În ciuda faptului că este un conservant care este sigur pentru consum, benzoatul de potasiu este încă expus riscului de a provoca anumite efecte secundare. Unul dintre riscurile acestor efecte secundare este reacția benzoatului de potasiu cu vitamina C. Benzoatul de potasiu și vitamina C pot reacționa la căldură și la lumină pentru a forma un compus numit benzen. Alimentele care conțin benzen pot declanșa urticarie și reacții alergice severe – inclusiv la persoanele susceptibile. Se spune chiar că benzenul din expunerea la poluare crește riscul de cancer – deși nu este clar dacă benzenul din alimente prezintă același risc. Mai multe alte rapoarte indică faptul că produsele din benzen și acid benzoic pot crește riscul de deficit de atenție și tulburare de hiperactivitate (ADHD) la copii. Cu toate acestea, această premisă necesită încă un studiu suplimentar. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Benzoatul de potasiu este un conservant care este clasificat drept sigur. Cu toate acestea, aportul zilnic de benzoat de potasiu are o limită maximă de 5 miligrame per kilogram de greutate corporală. Dacă mai aveți întrebări cu privire la fructele de benzoat de potasiu și siguranța acestuia, puteți intreaba doctorul în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Aplicația SehatQ este disponibilă gratuit la Appstore și Playstore furnizarea de informații fiabile de sănătate.