Iaurtul grecesc are un loc special în inimile iubitorilor acestei băuturi fermentate și a celor care încearcă să slăbească. Știți diferența dintre iaurtul grecesc și iaurtul obișnuit? Iaurtul, atât grecesc, cât și obișnuit, ambele provin din lapte de vacă fermentat. În formă fără gust (
simplu), ambele sunt la fel de bune consumate ca parte a unei diete sănătoase, mai ales dacă alegeți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Cu toate acestea, procesul de filtrare a iaurtului grecesc este mai complex decât iaurtul obișnuit, rezultând o textură mai groasă. Cu același volum, iaurtul grecesc conține de două ori mai multe proteine decât iaurtul obișnuit, dar are un conținut mai mic de zahăr și un gust mai acru, astfel încât nutrienții din el să poată fi absorbiți ușor de organism.
Conținutul și beneficiile iaurtului grecesc
Conținutul conținutului de iaurt grecesc depinde de marca produsului pe care îl consumați. Cu toate acestea, în medie, există 12-17 grame de proteine la 100 de grame de porție. Deși este derivat din lapte de vacă, iaurtul grecesc tinde să fie sigur pentru consumul persoanelor care au intoleranță la lactoză. Motivul este că bacteriile din iaurt au descompus zahărul din laptele de vacă, astfel încât iaurtul grecesc este relativ mai ușor de digerat de către organism. Pe lângă dietă, iaurtul grecesc are și o multitudine de beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
Iaurtul grecesc este bogat în proteine și calciu. S-a demonstrat că ambii acești nutrienți întăresc oasele generale și reduc riscul de osteoporoză mai târziu în viață.
Consumul de alimente bogate în proteine poate ajuta, de asemenea, organismul să ardă mai multe calorii pe zi. Totuși, acest beneficiu poate fi obținut doar dacă mănânci și alimente fibroase și grăsimi sănătoase pentru ca metabolismul organismului să funcționeze optim.
Îmbunătățește problemele digestive
Iaurtul grecesc contine probiotice, bacterii bune care pot hrani tractul digestiv. cu toate acestea, există unele persoane care nu sunt potrivite pentru a consuma prea multe probiotice, ceea ce va duce de fapt la probleme de stomac.
Scăderea tensiunii arteriale
De asemenea, se crede că conținutul de probiotice din iaurtul grecesc scade tensiunea arterială și reduce riscul de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, alte studii afirmă că acest efect nu apare la pacienții cu hipertensiune arterială.
Din nou, acest beneficiu este derivat din conținutul de proteine din iaurtul grecesc. Cercetările arată că o dietă bogată în proteine poate crește masa musculară atâta timp cât este echilibrată cu exerciții fizice adecvate, cum ar fi antrenamentele de rezistență.
Beneficiile iaurtului grecesc s-au dovedit a fi mai mult decât sănătoase fizic, ci și psihic. Acest efect se obține datorită prezenței probioticelor care hrănesc tractul gastrointestinal astfel încât să hrănească automat creierul, având în vedere că intestinele produc și substanțe chimice, precum serotonina și dopamina.
Controlează foamea și reduce supraalimentarea
Următorul beneficiu al lui Yofurt grecesc este de a controla foamea și de a reduce apetitul excesiv. Pentru că, iaurtul grecesc conține proteine care te pot ajuta să te simți plin mai mult timp. Un studiu a arătat că o persoană tinde să reducă porția de masă pentru o zi întreagă după ce a consumat alimente bogate în proteine.
Preveniți diabetul de tip 2
Beneficiile iaurtului grecesc care nu trebuie uitate sunt că previne diabetul de tip 2. Potrivit unor experți, se crede că consumul de iaurt reduce riscul de diabet de tip 2. [[articole înrudite]]
Un mod delicios de a savura iaurtul grecesc
Pentru cei dintre voi cărora le place iaurtul cu gust ușor acrișor, iaurtul grecesc poate fi savurat ca atare. Pur și simplu desfaceți iaurtul, apoi puneți iaurtul grecesc în gură. Există, de asemenea, câteva iaurturi grecești procesate care sunt la fel de delicioase și anume:
- Adăugând fructe precum bananele și afinele în iaurt
- Ca topping in loc de crema
- Se întinde pe pâine sau pe biscuiți pentru a înlocui untul
- Adăugat în sosul de paste pentru o consistență mai groasă.
Pentru aceia dintre voi cărora le place provocarea, se poate face și propriul iaurt grecesc acasă,
tu stii. Pur și simplu furnizați lapte lichid și iaurt cu bacterii active. Trucul, încălziți laptele lichid la o temperatură de 85 de grade Celsius (înainte de fierbere), apoi opriți aragazul și lăsați-l să se încălzească. În condiții calde, turnați puțin din laptele lichid în iaurt cu bacteriile încă active și amestecați bine. Apoi, turnați amestecul peste laptele rămas, puneți-l într-un recipient închis și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 4-8 ore sau până când iaurtul se îngroașă. Îndrăznești să încerci?
