Uleiul de nucă este un ulei extras din nuci. Acest ulei poate fi folosit ca
Dressing pentru salata deoarece oferă un gust distinctiv de nucă. De asemenea, se spune că uleiul de nucă oferă diverse beneficii pentru sănătate datorită conținutului său de grăsimi sănătoase. Aflați mai multe despre nutriția și beneficiile uleiului de nucă.
Nutrienți din uleiul de nucă
Iată informațiile despre valoarea nutrițională pentru 1 lingură de ulei de nucă:
- Calorii: 120
- Grăsimi: 14 grame
- Sodiu: 0 miligrame
- Carbohidrați: 0 grame
- Fibre: 0 grame
- Zahăr: 0 grame
- Proteine: 0 grame
- Acizi grași Omega-3: 1,4 grame
- Vitamina K: 3% din recomandarea zilnică
Ca si alte tipuri de ulei, doar o lingura de ulei de nuca contine mai mult de 100 de calorii.In plus, uleiul de nuca este compus din grasimi si nu contine carbohidrati sau proteine. O altă informație referitoare la conținutul de ulei de nucă este că acesta oferă un nivel ridicat de antioxidanți – ceea ce face ca acest ulei să fie foarte benefic.
Beneficiile uleiului de nucă pentru sănătate
După ce cunoașteți conținutul nutrițional, trebuie să înțelegeți și beneficiile pentru sănătate ale uleiului de nucă. Iată care sunt beneficiile uleiului de nucă care te fac să meriti să te gândești să-l consumi:
1. Menține sănătatea pielii
Nutrienții din uleiul de nucă au potențialul de a hrăni pielea. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de nucă are un acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic (ALA). Când intră în organism, ALA se va transforma într-un alt tip de omega-3 numit
Acid eicosapentaenoic (EPA) și
acid docosahexaenoic (DHA). Ambele sunt necesare în formarea componentelor structurale ale pielii. Nu se oprește aici. Uleiul de nucă conține, de asemenea, un acid gras omega-6 numit acid linoleic (LA). LA este cel mai abundent tip de acid gras din stratul exterior al pielii.
2. Scăderea tensiunii arteriale
Uleiul de nucă are potențialul de a ajuta la controlul tensiunii arteriale – un factor al sănătății inimii. Se crede că beneficiile uleiului de nucă pentru controlul tensiunii arteriale provin din conținutul de substanțe antioxidante ALA, LA și polifenoli. Unele rapoarte, cum ar fi cele publicate în
Jurnalul de nutriție , menționează, de asemenea, că consumul de nuci ca sursă de ulei poate controla tensiunea arterială și reduce stresul asupra inimii.Alte cercetări menționează, de asemenea, că uleiul de nucă poate îmbunătăți funcția vaselor de sânge – care, la rândul său, are potențialul de a scădea tensiunea arterială.
3. Ajută la reducerea inflamației
Se crede că consumul de ulei de nucă luptă împotriva inflamației cronice - deoarece conține acizi grași ALA. Acest ulei este, de asemenea, bogat în antioxidanți polifenolici numiți elagitanini – care, la rândul lor, pot contracara efectele radicalilor liberi. Pentru informații, inflamația necontrolată este asociată cu o varietate de probleme de sănătate, inclusiv unele tipuri de cancer până la boli de inimă.
4. Controlați nivelul trigliceridelor și al colesterolului
Consumul de nuci are potențialul de a controla nivelurile de trigliceride, colesterolul total și colesterolul rău sau LDL. Astfel, consumul de ulei de nucă a fost asociat și cu același efect. Potrivit unui studiu publicat în jurnal
Angiologie , sa raportat că consumul de capsule care conțin 3 grame de ulei de nucă timp de 45 de zile reduce nivelul de trigliceride.
5. Potenţial de reducere a riscului de cancer
Un alt beneficiu interesant al uleiului de nucă este potențialul său de a inhiba dezvoltarea cancerului. Elagitanina din nuci poate fi transformată de organism în acid elagic, care este apoi transformat în urolitine. Conform studiilor pe eprubetă, urolitinele pot controla un factor de risc al cancerului de prostată numit antigen specific de prostată. Consumul de nuci este, de asemenea, asociat cu un risc redus de cancer mamar și cancer colorectal.
6. Controlează glicemia
Consumul de ulei de nucă a fost, de asemenea, legat de controlul zahărului din sânge. Potrivit unui studiu din 2016, consumul de o lingură de ulei de nucă timp de trei luni poate scădea nivelul zahărului din sânge și al HbA1c. Se crede că efectul de scădere a zahărului din sânge al uleiului de nucă provine din nivelurile ridicate de antioxidanți. Antioxidanții pot controla stresul oxidativ asociat cu glicemia crescută. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Uleiul de nucă oferă o varietate de beneficii interesante pentru sănătate, inclusiv controlul tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a nivelului de colesterol. Dacă mai aveți întrebări cu privire la uleiul de nucă, vă puteți adresa medicului dumneavoastră în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Aplicația SehatQ este disponibilă gratuit în Appstore și Playstore, care oferă informații fiabile despre sănătate.
