Diferența dintre alimentele organice și cele convenționale, de ce mai scumpe?
Recent, popularitatea alimentelor organice a crescut vertiginos. Chiar dacă prețul este adesea mai scump, nu diminuează interesul oamenilor cărora le place să-l mănânce. Deși se spune că conține mai mulți nutrienți, dovezile că aceste alimente sunt mai bune decât cele non-organice necesită încă cercetări suplimentare. Pe piață există multe produse similare. Unele sunt 100% organice sau mai mici. Alegerea de a o consuma sau nu depinde de starea fiecărei persoane. 
Conopidă de cultură ecologică Există multe studii care compară alimentele organice și neecologice. Unii demonstrează că plantele cultivate organic pot fi mai hrănitoare, sub formă de: 
Ouăle au și versiuni organice și non-ecologice.Dacă nutriția nu este mult diferită, lucrurile care subliniază diferența dintre produsele organice și cele convenționale includ:
Ce este mâncarea organică?
Termenul organic se referă la modul în care sunt preparate alimente. În general, alimentele organice sunt cultivate fără utilizarea de substanțe chimice, adaos de hormoni sau organisme modificate genetic. Aceasta înseamnă că sursele de hrană sunt cultivate cu îngrășăminte naturale. Această metodă poate îmbunătăți calitatea solului și poate economisi apa subterană. În același timp, poluarea este, de asemenea, redusă, astfel încât să fie mai prietenoasă cu mediul. Între timp, animalelor nu li se administrează hormoni sau antibiotice suplimentari. Produsele alimentare care sunt de obicei procesate organic sunt fructele, legumele, cerealele integrale, produsele lactate și carnea. Pentru a se spune că sunt organice, alimentele trebuie să nu conțină aditivi precum coloranți, conservanți, îndulcitori și potențiatori de aromă (MSG). Alte produse precum sifonul, prăjiturile și cerealele sunt, de asemenea, procesate organic.Alimentele organice pot fi mai hrănitoare
Conopidă de cultură ecologică Există multe studii care compară alimentele organice și neecologice. Unii demonstrează că plantele cultivate organic pot fi mai hrănitoare, sub formă de: 1. Conține antioxidanți și vitamine
Mai multe studii au descoperit că alimentele organice conțin niveluri mai ridicate de antioxidanți și micronutrienți, cum ar fi vitamina C, zinc și fier. De fapt, nivelurile de antioxidanti pot fi cu 69% mai mari. Un alt studiu sugerează că înlocuirea legumelor și fructelor cu altele organice poate oferi un aport mai mare de antioxidanți. Acest lucru se întâmplă deoarece culturile ecologice nu folosesc spray-uri chimice cu pesticide ca protecție. Deci, plantele își produc propriile lor sub formă de antioxidanți.2. Nivelul de nitrați scăzut
Plantele cultivate organic conțin, de asemenea, cu până la 30% mai puțini nitrați. Acest lucru este destul de important având în vedere că nitrații pot crește riscul unor tipuri de cancer. În plus, nitrații mari pot provoca methemoglobinemie, boală la sugari care afectează capacitatea organismului de a stoca oxigen. Cu toate acestea, există și o opinie care spune că beneficiile consumului de legume neecologice depășesc riscurile conținutului de nitrați.3. Conținutul de acizi grași
Produsele lactate organice pot conține niveluri mai mari de acizi grași omega-3. Nu numai că, conținutul de fier, vitamina E și caroten este, de asemenea, puțin mai mare. Cu toate acestea, laptele organic conține mai puțin seleniu și iod decât cel neorganic. Ambele sunt minerale de care organismul are nevoie.Diferență cu non-organic
În timp ce unele dintre lucrurile de mai sus evidențiază avantajele alimentelor organice față de cele care nu sunt, există și studii care nu găsesc nicio diferență. Este adevărat că procesul de fabricație sau cultivare este diferit, dar nu la fel cu conținutul nutrițional. Un studiu observațional a comparat aportul nutrițional a 4.000 de adulți atunci când consumă legume organice și convenționale. Există o creștere a conținutului nutrițional, dar are mai mult de-a face cu cantitatea de legume consumată. În plus, o revizuire a 55 de studii nu a observat nicio diferență în conținutul de nutrienți între plantele organice și cele convenționale. Există mult mai multe studii cu rezultate diferite care sunt influențate de mulți factori, cum ar fi calitatea solului, condițiile meteorologice și momentul recoltării. În timp ce la animale, compoziția produselor lactate și a cărnii este influențată de factori genetici, furaje, animale și, de asemenea, perioada de recoltare.Diferența dintre cultivarea produselor ecologice și convenționale
Ouăle au și versiuni organice și non-ecologice.Dacă nutriția nu este mult diferită, lucrurile care subliniază diferența dintre produsele organice și cele convenționale includ: Procesul de plantare
Carne, ouă și lactate
Nu te lăsa tentat de termenul „bio”
Popularitatea tot mai mare a alimentelor ecologice a determinat mulți producători să pună etichete ecologice pe produsele lor. Cu toate acestea, rețineți că etichetele organice nu fac neapărat un aliment sănătos. De fapt, există încă multe produse organice care sunt procesate în așa fel încât nivelurile de calorii, zahăr, sare și grăsimi cresc. Chiar dacă este vândut cu o etichetă organică, tot nu este sănătos. Acest lucru se aplică nu numai la mâncare proastă, dar și produse de pe piață. Există și cei care spun că conținutul din el este natural dar se dovedește că amândoi folosesc zahăr. Prin urmare, cumpărătorii ar trebui să fie buni la sortarea etichetelor organice, cum ar fi:- 100% organic: asta înseamnă că toate ingredientele sunt organice
- Organic: Cel puțin 95% dintre ingrediente sunt organice
- Fabricat din organic: Cel puțin 70% din compoziție este organic
