cultureaftercomputation.com

Se știe că uleiul de măsline are multe beneficii pentru sănătate, dar puteți simți beneficiile doar dacă consumați ulei de măsline adevărat. Având în vedere numeroasele tipuri și mărci de ulei de măsline existente în prezent pe piață, cum să faceți diferența dintre uleiul de măsline autentic și cel fals? Uleiul de măsline adevărat conține acizi grași și antioxidanți care sunt buni pentru prevenirea diferitelor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare, tulburările neurologice, până la cancerul pulmonar și de colon. Acest conținut face ca uleiul de măsline să aibă o valoare economică mai mare decât alte uleiuri vegetale. Prin urmare, mulți producători necinstiți „cuplă” uleiul de măsline adevărat cu alte uleiuri vegetale sau ulei de măsline de calitate inferioară. Se teme că acest lucru va declanșa efecte care sunt de fapt dăunătoare organismului.

Ce este uleiul de măsline adevărat

Uleiul de măsline este practic uleiul care se extrage din sucul măslinelor.Olea europa L) prin mijloace mecanice cu o anumită temperatură astfel încât să nu modifice mult conținutul uleiului. Potrivit Consiliului Internațional de Măsline, fabricarea uleiului de măsline adevărat nu trece prin niciun tratament, în afară de spălare, decantare, centrifugare și filtrare. Pe baza acestor criterii, tipurile de ulei de măsline autentic sau pur care pot fi consumate de oameni includ:

1. Ulei de măsline extravirgin (EVOO)

Uleiul de măsline extravirgin este uleiul de măsline original cu cel mai bun grad, astfel încât prețul este și cel mai scump în comparație cu alte uleiuri de măsline. O caracteristică caracteristică a EVOO este că nu conține mai mult de 0,8 grame de acid oleic la 100 de grame de ulei. Cu cât conținutul de acid oleic din uleiul de măsline este mai scăzut, cu atât calitatea uleiului este mai bună. Motivul este că indică nutrienții conținuti în ea nu s-au schimbat prea mult, astfel încât să producă beneficii mai optime.

2. Ulei de măsline virgin

Ulei de măsline virgin sau ulei de măsline pur care nu conține mai mult de 2 grame de acid oleic la fiecare 100 de grame de ulei.

3. Ulei de măsline virgin obișnuit

Uleiul de măsline virgin obișnuit sau uleiul de măsline obișnuit conține acid oleic care nu depășește 3,3 grame la fiecare 100 de grame de ulei. [[Articol similar]]

Cum să distingem uleiul de măsline adevărat de fals?

Pentru a vă asigura cu adevărat că uleiul de măsline pe care îl consumați este autentic, este necesar să efectuați teste complexe în laborator. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de măsline adevărat este un amestec complex de diferite substanțe, și anume tracilglicerele (TAG), gliceride parțiale, steroli, alcooli, acizi triterpenici și altele. Cu toate acestea, puteți identifica uleiul de măsline adevărat în două moduri simple:

1. Alege uleiul de măsline extravirgin etichetat

După cum am menționat mai sus, EVOO este ulei de măsline autentic de cea mai înaltă calitate, așa că este foarte recomandat să alegeți un ulei de măsline care este etichetat ca atare. Pe de altă parte, evitați uleiul de măsline care spune „ușor”, „pur” sau „ulei de măsline”, deoarece este mai probabil ca uleiul de măsline să fi suferit un proces de rafinare chimică. Nu uitați, prețul uleiului de măsline extravirgin poate fi mai mare decât al uleiului obișnuit, care poate ajunge la 130.000 IDR pe litru. Dacă un ulei de măsline are un preț mult mai mic, probabil că nu este ulei de măsline adevărat.

2. Gust ușor

Dacă ați gustat ulei de măsline adevărat, de obicei, veți putea identifica uleiul de măsline fals sau fals. Uleiul de măsline adevărat are o aromă distinctivă, blândă, atât de picant, sau lasă aroma de iarbă după ce îl bea. Pe de altă parte, uleiul de măsline fals se va simți greu, gras, fără gust și va pleca gust care persista inconfortabil în gură. Prin urmare, asigurați-vă că nu sapi niciodată mai adânc pentru a încerca EVOO original pentru a nu fi păcălit de uleiul de măsline fals în viitor. Acestea sunt câteva modalități de a identifica uleiul de măsline real și fals pe care le puteți face. Sperăm că aceste informații te vor ajuta să fii mai atent în alegerea uleiului de măsline pe care vrei să-l folosești.