cultureaftercomputation.com

Este obligatoriu ca persoanele care au diabet (diabet) să-și limiteze aportul de zahăr și alimente dulci pentru a preveni agravarea. Nu fi stresat, pentru că există mai multe opțiuni de înlocuire a zahărului pentru diabet pe care le poți consuma?

Alegerea sigură a zahărului pentru diabet

Ministerul Indonezian al Sănătății recomandă ca necesarul zilnic de zahăr pentru persoanele sănătoase să nu depășească 50 de grame pe zi, sau echivalentul a 4 linguri. Dacă aveți diabet, poate fi necesar să vă reduceți din nou limitele. Cu toate acestea, există momente în care încă vrei să mănânci alimente dulci. Selecția de îndulcitori artificiali este o modalitate pentru diabetici de a continua să se bucure de alimente dulci. Motivul este că îndulcitorii artificiali au de obicei un gust foarte dulce, dar sunt încă săraci în calorii. Iată câteva opțiuni pentru înlocuitori de zahăr pentru diabet care sunt sigure pentru consum.

1. Sucraloză

Sucraloza este un îndulcitor artificial făcut din zaharoză. Sucraloza are un conținut scăzut de calorii, cu un nivel de dulceață de 600 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. De aceea, sucraloza este adesea folosită ca înlocuitor al zahărului pentru diabet. Dacă majoritatea îndulcitorilor artificiali nu sunt rezistenți la temperaturi ridicate, spre deosebire de sucraloza rezistentă la căldură. De aceea, pentru a găti alimente pentru persoanele cu diabet zaharat, se poate folosi sucraloza. Zahărul pentru diabet zaharat de tip sucraloză este clasificat drept sigur cu o limită de toleranță la consum de 5 mg/kg greutate corporală.

2. Stevia

Stevia este un îndulcitor natural care este potrivit pentru utilizare ca înlocuitor al zahărului pentru diabet. Stevia are un nivel de dulceață de 300 de ori mai dulce decât zaharoza. Stevia provine din plante Stevia rebaudiana care este apoi extras în compuşi glicozidici steviol. Deși este destul de familiar în comunitate, există mai multe considerații în utilizarea sa. Pe lângă faptul că este mai scump, zahărul pentru acest tip de diabet cu stevie are o senzație amară. De aceea, unii producători adaugă adesea alte ingrediente pentru a ascunde gustul amar. Acest lucru poate reduce nutriția de stevie pură. În plus, unii oameni raportează efectele greață, balonare și dureri de stomac după ce au consumat stevie. Din acest motiv, Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente, FDA, recomandă utilizarea steviei nu mai mult de 5 mg/kg greutate corporală. Adică dacă ai 60 kg, într-o zi ar trebui să consumi doar mai puțin de 300 mg.

3. Tagatoza

Tagatoza este un îndulcitor artificial sub formă de fructoză, care este cu 90% mai dulce decât zaharoza. Unele studii afirmă că zahărul pentru diabet zaharat tagadoză are, de asemenea, un indice glicemic scăzut. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la tratarea obezității. Producătorii folosesc adesea tagatoza în alimente ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, tagatoza poate fi găsită în mod natural în mere, portocale și ananas.

4. Zaharină

Zaharina este un îndulcitor artificial fără calorii și nenutritiv, care este de 200-700 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Este cel mai popular înlocuitor de zahăr. Deși odinioară era asociată cu cancerul, acum Administrația pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite, FDA, a declarat zaharina sigură pentru consum. Vi se recomandă să consumați zaharină nu mai mult de 15 mg/kg greutate corporală.

5. Aspartam

Aspartamul este, de asemenea, un înlocuitor de zahăr utilizat în mod obișnuit pentru diabet. Aspartamul are un gust dulce de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Aspartamul este clasificat ca un înlocuitor de zahăr care nu este rezistent la temperaturi ridicate. De obicei, este folosit doar pentru îndulcitori obișnuiți, nu pentru gătit. În general, aspartamul este sigur de utilizat cu o limită de 50 mg/kg greutate corporală. Cu toate acestea, utilizarea aspartamului trebuie evitată la persoanele cu fenilcetonurie.

6. Neotam

Neotam ( neotame ) este un tip de îndulcitor sintetic cu conținut scăzut de calorii, care are un nivel de dulceață de 7.000-13.000 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Neotam a apărut abia în 2002 și a fost declarat sigur de Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente, FDA. Spre deosebire de alți îndulcitori artificiali, neotamul este mai rezistent la temperaturi ridicate. Așadar, îl puteți folosi și pentru coacere sau alte gătit la temperaturi ridicate.

6. Acesulfam de potasiu

Acesulfam de potasiu ( acesulfam de potasiu ) se mai numește și acesulfam K sau Ace-K. Acesulfamul de potasiu este un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, cu un nivel de dulceață de 200 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Ca și stevia, acest zahăr pentru diabet are și o senzație amară. Deci, producătorii adaugă adesea alți îndulcitori pentru a contracara gustul amar. FDA afirmă că acest tip de îndulcitor sintetic este sigur pentru utilizare cu un număr de toleranță de 15 mg/kg greutate corporală.

Este mierea sigură ca înlocuitor al zahărului pentru diabet?

Pacienții diabetici pot alege ingrediente naturale în locul îndulcitorilor artificiali, deoarece sunt considerați mai siguri. De fapt, chiar dacă sunt naturale, nu toate sunt mai sigure. Mierea este adesea folosită ca înlocuitor al zahărului pentru diabet. Un motiv este că este considerat natural. Din păcate, numărul de calorii și carbohidrați din miere este de fapt puțin mai mare în comparație cu zahărul granulat. Aceasta înseamnă că mierea este de fapt mai dulce și mai bogată în calorii decât zahărul granulat. Deci, dacă intenționați să înlocuiți zahărul obișnuit cu miere pentru persoanele diabetice, acest lucru cu siguranță nu este potrivit. Beneficiile mierii, cum ar fi antioxidanții și prevenirea inflamației, sunt într-adevăr foarte utile pentru persoanele cu diabet. Totuși, amintiți-vă mierea nu este mai bună decât zahărul granulat obișnuit în ceea ce privește înlocuitorul zahărului pentru diabet , mai trebuie să-i limitezi consumul. De fapt, sub cantitatea normală de zahăr granulat zilnic. Persoanele cu diabet pot folosi miere atâta timp cât glicemia lor este bine controlată. În schimb, alege miere pură. Mierea ambalată vândută în supermarketuri are în general zahăr adăugat. De aceea, asigurați-vă că alegeți miere fără zahăr adăugat deloc. De asemenea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre cantitatea potrivită.

Există îndulcitori naturali pentru diabetici?

Mierea pentru diabet poate fi similară cu zahărul granulat. Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți dezamăgiți. Unele dintre următoarele ingrediente naturale pe care le-ați putea considera ca înlocuitori de zahăr pentru diabet:

1. Zahăr de palmier

Zahărul de palmier este adesea ales pentru a fi un înlocuitor natural al zahărului pentru diabet. Zahărul de palmier pentru diabet a fost ales pentru că are un indice glicemic mai mic decât alți îndulcitori. Deci, vârfurile de zahăr din sânge pot fi mai controlate. În plus, zahărul de palmier are un conținut nutrițional, antioxidant și de fibre mai mare decât zahărul obișnuit. Cu toate acestea, Încă trebuie să limitați cantitatea de zahăr de palmier consumat pentru diabet. Prin urmare, nivelurile indicelui glicemic pot varia în funcție de fabricarea zahărului de palmier în sine. Deci, nu neapărat poți mânca mult.

2. Fructul călugărului (fruct de călugăr)

Fructele călugărului sunt din ce în ce mai populare ca înlocuitor natural al zahărului pentru diabet. Extractul de fructe de călugăr conține zero calorii și este de 100-250 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Un alt avantaj al fructelor de călugăr ca îndulcitor alternativ este conținutul de antioxidanți din acesta, care este benefic pentru sănătate.

3. Yacon

Un alt ingredient natural pe care îl puteți considera ca înlocuitor al zahărului pentru diabet este yaconul. Yacon sau Smallanthus sonchifolius este o plantă care provine din Statele Unite. Extractul de Yacon este de obicei făcut în sirop sau pudră de îndulcitor, are gust dulce și conține 40-5% fructooligozaharide . Conţinut fructooligozaharide Se știe că poate hrăni bacteriile bune din intestin. Este benefic pentru prevenirea constipației, ajutând la pierderea în greutate. Extractul de Yacon are, de asemenea, mai puține calorii decât zahărul și este capabil să scadă indicele glicemic, ceea ce este bun pentru controlul diabetului.

Note de la SehatQ

A avea diabet nu înseamnă că nu te poți bucura de alimente dulci. Puteți rezolva acest lucru folosind înlocuitori de zahăr, cum ar fi îndulcitorii artificiali, dar încă în cantități limitate. În mod ideal, înlocuitorii de zahăr pentru diabet ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii. Astfel, nivelul zahărului din sânge nu va crește prea mult. Unii îndulcitori naturali pot fi, de asemenea, o alternativă. Cu toate acestea, ar trebui să consultați un medic pentru a nu-l consuma în exces. De asemenea, puteți mânca fructe care conțin zaharuri naturale. Cu toate acestea, trebuie să acordați atenție selecției de tipuri de fructe pentru diabet. Motivul, unele fructe au un conținut ridicat de zahăr. Îndulcitorii artificiali sunt siguri. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la cantitatea de consum. Consultați un medic dacă intenționați să utilizați îndulcitori artificiali în dieta dumneavoastră pentru diabet. Gasesti diverse produse zaharoase pentru diabet la Toko SehatQ sau te poti consulta pe net utilizați caracteristici conversația doctorului în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați aplicația de la Magazin de aplicații și Google Play acum!