Alergia la ouă: cunoașteți conținutul nutrițional al ouălor cauze
Când simțiți mâncărime sau aveți un stomac deranjat după ce ați mâncat ouă, s-ar putea ca ouăle să fie declanșatoare de alergie sau alergen. Când se întâmplă acest lucru, înseamnă că sistemul tău imunitar este sensibil la conținutul nutrițional al ouălor, în special la proteine. Cel puțin 2% dintre copii au o alergie la ouă. Este a doua cea mai frecventă alergie după arahide care apare la copii. Cu toate acestea, de obicei, această alergie va dispărea de la sine la împlinirea vârstei de 16 ani.
Conținut nutrițional de ouă
Acum este timpul să disecăm conținutul nutrițional al ouălor care îl fac adesea un declanșator al alergiilor alimentare la oameni. De fapt, ouăle sunt un aliment bogat în nutrienți, cu vitamine, minerale, proteine, grăsimi bune și alți nutrienți. Aproape toți acești nutrienți se află în gălbenuș, în timp ce albușul de ou conține doar proteine. Această proteină este susceptibilă de a face imunitatea organismului să identifice în mod eronat și să o considere periculoasă. Când se întâmplă acest lucru, organismul va elibera anticorpi imunoglobulinei E pentru a lupta împotriva proteinei.Simptome de alergie la ou
De fapt, o alergie la ou poate fi o alergie doar la albusul sau la galbenusul de ou. Proteinele care declanșează adesea alergii se găsesc în albușurile de ou. Unele dintre simptomele comune ale alergiei la ouă sunt:- Stresul digestiv caracterizat prin dureri abdominale
- Erupție cutanată pe piele
- Tulburări respiratorii
- Buze sau limba umflate
- Senzație de amețeală și confuză
- Diaree
Tratamentul alergiei la ou
Alergiile la ouă pot fi tratate, dar cel mai eficient mod de a preveni apariția lor este să nu le consumați sau să mâncați alimente care conțin ouă. Tratamentul în tratarea alergiilor la ouă vizează de obicei reducerea simptomelor care apar. Iată câteva dintre remedii.- Antihistaminice. Medicamente care pot fi administrate atunci când cineva care are o alergie la ou prezintă simptome. Scopul acestui medicament este de a preveni apariția unei reacții alergice severe.
- Adrenalina. Acest singur medicament poate fi utilizat prin injectare la pacienți pentru a depăși reacțiile alergice grave, care de obicei iau forma anafilaxiei.
Există înlocuitori de ouă?
Pentru cei care sunt alergici la conținutul nutrițional al ouălor, luați-o ușor. Există încă câteva alte alternative alimentare care pot fi o alternativă, inclusiv:- Ouă de prepeliță și ouă de rață
- Tofu (procesat cu condimente poate fi un înlocuitor omletă)
- Bananele pot înlocui ouăle de pui pentru procesare coacerea
- Făină
- Legume (dovleac, roșii, dovleac)
- Semințe de in și chia
- Migdale, caju și unt de arahide
