cultureaftercomputation.com

Peștele este una dintre cele mai sănătoase surse de hrană. Se spune că consumul regulat de pește procesat oferă o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de accident vascular cerebral, boli de inimă și depresie. Asociația inimii din Statele Unite recomandă chiar să mănânci două porții de pește pe săptămână pentru a obține beneficiile acestui fructe de mare. Cu o notă, trebuie să procesezi peștele în mod corespunzător pentru a nu schimba conținutul nutrițional din acesta. Deci, cum să procesăm peștele în mod corespunzător, astfel încât conținutul nutrițional necesar organismului să fie menținut?

Cum să procesezi peștele potrivit

Este important să știi cum să procesezi peștele în mod corect, astfel încât să poți obține beneficiile în mod optim. Iată câteva modalități de a procesa peștele în mod sănătos pe care le poți practica direct acasă.

1. Aburit

Se spune că prepararea peștelui procesat la abur este cea mai eficientă modalitate de procesare a peștelui pentru a menține conținutul de acizi grași omega-3 al peștelui. Pentru a menține conținutul nutrițional al peștelui, gătiți peștele procesat la abur la foc mic timp de 15-20 de minute. Acest proces nu ar trebui să fie prea lung, astfel încât oxidarea colesterolului să nu aibă loc în acizii grași omega-3 încălziți și să poată dăuna efectiv sănătății.

2. La cuptor

Un alt mod recomandat de prelucrare a peștelui este grătarul. Pentru a putea menține conținutul nutrițional din pește, prăjiți peștele procesat folosind folie de aluminiu. Coaceți suficient și nu prea mult timp pentru a evita generarea de compuși nocivi, cum ar fi aminele heterociclice (HA) și hidrocarburile aromatice policiclice (PAH) care apar în urma procesului de coacere.

3. Se prăjește

Peștele poate fi procesat și prin prăjire. Peștele procesat care este sot cu puțin ulei și amestecat cu alte legume poate fi o metodă de procesare a peștelui care este bună pentru sănătate. Pentru a menține conținutul nutritiv, prăjiți peștele la foc mediu și nu prea mult timp.

4. Supă

De asemenea, puteți procesa peștele cu supă pentru a obține conținutul nutrițional optim al peștelui. Servirea peștelui procesat făcut în supă va fi mai hrănitoare dacă adăugați un amestec de alte legume, cum ar fi morcovi și semințe.

5. Fiert

În plus, puteți obține și beneficiile optime ale peștelui prin procesarea acestuia prin procesul de fierbere. Majoritatea peștelui trebuie, în general, să fie fiert aproximativ 10 minute pentru a fi savurat imediat. [[Articol similar]]

Beneficiile peștelui procesat

Metoda de prelucrare a peștelui de mai sus este capabilă în mod ideal să mențină conținutul nutrițional al peștelui, astfel încât acesta să nu se piardă în procesul de gătire. Metodele de mai sus sunt importante deoarece peștele este o sursă bogată de diferiți nutrienți importanți, cum ar fi proteine ​​de înaltă calitate, iod, vitamina D și acizi grași omega-3 care sunt benefice pentru sănătate. Conținutul nutrițional al peștelui procesat poate avea un impact pozitiv asupra sănătății, inclusiv:

1. Reduce riscul de boli cardiovasculare

Se spune că consumul de pește procesat cel puțin o dată pe săptămână reduce riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral și bolile de inimă. O serie de studii arată că conținutul de acizi grași omega-3 din pește este util pentru reducerea nivelului de colesterol rău, care poate provoca blocarea fluxului sanguin și crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Acizii grași Omega-3 din peștele procesat pot fi găsiți în somon, păstrăv, sardine, ton și macrou.

2. Menține sănătatea creierului

De asemenea, se crede că peștele poate menține sănătatea creierului. O serie de studii arată că conținutul de acizi grași omega-3 din pește este benefic pentru menținerea dezvoltării și sănătății creierului. Se spune că consumul de pește procesat în mod regulat, cel puțin o dată pe săptămână, reduce riscul de a dezvolta boli degenerative, cum ar fi Alzheimer.

3. Menține sănătatea ochilor

Conținutul de Omega-3 din peștele procesat este, de asemenea, benefic pentru menținerea sănătății ochilor. Se spune că consumul regulat de pește procesat cel puțin o dată pe săptămână reduce riscul de probleme de vedere.

4. Preveniți diabetul

Conținutul de acizi grași omega-3 și vitamina D din peștele procesat este considerat benefic pentru reducerea riscului de diabet de tip 1 la copii și de diabet autoimun la adulți.

5. Preveniți astmul

Potrivit unui studiu, consumul regulat de pește poate reduce și riscul unui copil de a dezvolta astm cu 24 la sută.Din păcate, aceleași beneficii nu au fost găsite la adulți.

6. Îmbunătățiți calitatea somnului

De asemenea, se crede că consumul de pește îmbunătățește calitatea somnului. Se spune că conținutul de vitamina D din peștele gras, cum ar fi somonul, joacă un rol în îmbunătățirea calității somnului. Pe baza beneficiilor de mai sus, nu strică niciodată să încerci să consumi pește procesat în mod regulat. Dar nu uitați, procesarea peștelui trebuie făcută corect, astfel încât să nu se irosească nutrienți.