cultureaftercomputation.com

Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, mierea a fost un aliment celebrat pentru beneficiile sale pentru sănătate. Mierea a devenit primul „medicament” căutat să amelioreze afecțiuni medicale minore, de la tuse la dureri de gât. Mierea are diferite tipuri. Se crede că mierea crudă, care nu este pasteurizată, oferă beneficii mai puternice decât mierea obișnuită. Care sunt beneficiile mierii crude?

Mierea crudă și cum este diferită de mierea obișnuită

Mierea crudă este mierea care provine direct din stupii de albine ( fagure ). La prepararea mierii crude, apicultorii de obicei filtrează doar mierea și nu pasteurizează. Filtrarea regulată fără pasteurizare face ca mierea crudă să mai aibă urme de pulbere, ceară de albine ( ceară de albine ), și rămășițele albinelor moarte în interior. Cu toate acestea, mierea crudă este încă sigură pentru consum, chiar dacă există resturi ale componentelor stupului și albinelor. Mierea crudă este diferită de mierea crudă sau mierea pasteurizată. Mierea obișnuită a trecut printr-un proces de pasteurizare care are ca scop „îmbunătățirea” texturii, extinderea termenului de valabilitate și distrugerea celulelor fungice care afectează gustul mierii. Cu toate acestea, se crede că procesul de pasteurizare prin care trece mierea obișnuită poate reduce nivelul de antioxidanți și alți nutrienți din ea. De aceea, se pretinde că mierea crudă are beneficii bune în comparație cu mierea obișnuită – deși sunt încă necesare cercetări suplimentare cu privire la beneficiile suplimentare ale mierii crude.

12 Beneficii ale mierii crude

Fiind un aliment foarte sănătos, iată care sunt diversele beneficii ale mierii crude:

1. Nutriție ridicată

Mierea crudă este un aliment foarte hrănitor. În timp ce nutriția mierii crude poate varia de la una la alta, această gustare sănătoasă vă poate oferi antioxidanți, aminoacizi, vitamine și minerale. Tipurile de vitamine conținute în mierea crudă includ vitamina B3, vitamina B2 și vitamina B5. Mierea crudă conține, de asemenea, minerale precum zinc, calciu, potasiu, fosfor, magneziu și mangan. Aproximativ o lingură oferă 64 de calorii cu aproximativ 16 grame de zahăr.

2. Are efect antioxidant

Mierea conține substanțe nutritive care au efecte antioxidante, inclusiv acid ascorbic și flavonoide. Antioxidanții pot contracara activitatea radicalilor liberi care declanșează stresul oxidativ – o afecțiune care poate duce la boli cronice precum cancerul. Se crede că procesul de pasteurizare prin care trece mierea obișnuită reduce nivelul acestor antioxidanți. Deși nu există cercetări specifice care să poată dovedi scăderea antioxidanților, alte cercetări raportează că procesarea la temperatură ridicată poate reduce nivelurile de antioxidanți.

3. Feriți bacteriile

Mierea crudă este un aliment natural care are efecte antibacteriene și antimicrobiene. Mierea conține peroxid de hidrogen și glucoză oxidază cu un nivel scăzut al pH-ului - deci are potențialul de a ucide bacteriile și ciupercile dăunătoare. Mierea de Manuka, care este, de asemenea, clasificată ca miere crudă, se spune că luptă cu mai multe tipuri de bacterii, inclusiv E coli, Staphylococcus aureus, și Helicobacter pylori .

4. Combate ciuperca

Pe lângă faptul că are un efect antibacterian, mierea are în mod natural și un efect antifungic. Cu un nivel scăzut al pH-ului, se crede că mierea ucide mucegaiul. De asemenea, se crede că compoziția sa chimică unică nu provoacă creșterea acestor microbi.

5. Calmează tusea

Se spune că mierea crudă funcționează eficient pentru a calma tusea. De fapt, eficacitatea mierii pentru tuse este potențial aproape aceeași cu cea a medicamentelor pentru tuse fără prescripție medicală. Mierea poate fi consumată și pentru tratarea tusei care atacă copiii de peste 1 an. Pentru a încerca mierea când tușiți, puteți consuma 1 linguriță de miere crudă. Nu beți apă și nu mâncați alte alimente după aceea și lăsați mierea să vă treacă în gât.

6. Calmează durerea în gât

Pe lângă tuse, mierea crudă este, de asemenea, potențial eficientă pentru ameliorarea durerii în gât. Mierea este cunoscută de mult timp în medicina tradițională pentru a trata simptomele durerii în gât. Puteți amesteca miere și suc de lămâie într-o ceașcă de ceai și lăsați nutriția mierii să acționeze pentru a vă ameliora simptomele durerii în gât.

7. Depășirea simptomelor tulburărilor digestive

Mierea crudă este, de asemenea, uneori folosită de oameni pentru a trata tulburările digestive, inclusiv diareea. Deși sunt încă necesare cercetări suplimentare, mierea poate fi un tratament eficient pentru combaterea activității bacteriene Helicobacter pylori – bacterii comune care provoacă tulburări de stomac. De asemenea, mierea se dovedește a avea un efect ca prebiotic. Aceasta înseamnă că mierea poate hrăni bacteriile bune din intestin, care sunt importante pentru digestie și sănătatea generală.

8. Menține sănătatea creierului

Un alt motiv pentru care mierea crudă este atât de sănătoasă este potențialele sale beneficii pentru sănătatea creierului. Efectele antioxidante și antiinflamatorii ale mierii fac ca aceasta să protejeze aceste organe. De asemenea, se raportează că mierea crudă conține substanțe care luptă împotriva inflamației din hipocamp. Hipocampul este partea a creierului care joacă un rol în memorie.

9. Menține sănătatea inimii

Mai multe studii au legat potențialul mierii crude de a controla factorii de risc pentru bolile de inimă. De exemplu, un studiu afirmă că consumul de miere timp de 8 săptămâni poate reduce colesterolul total, colesterolul rău sau LDL, trigliceridele și greutatea la pacienții cu diabet. Deși cercetările de mai sus au remarcat că pacienții diabetici ar trebui să fie atenți la consumul de miere, acest studiu oferă concluzii cu privire la potențialul mierii pentru sănătatea inimii.

10. Conține propolis

Propolisul este un compus lipicios pe care albinele îl folosesc pentru a construi și unifica structura stupilor lor. Unii experți consideră, de asemenea, că propolisul din albinele crude este, de asemenea, benefic pentru sănătate. De exemplu, o cercetare în jurnal Medicina oxidativă și longevitatea celulară au raportat că propolisul are efecte antiinflamatorii, anticancerigene, antiulceroase și antifungice. Propolisul conține, de asemenea, câteva vitamine B, vitamina E, vitamina C, magneziu, potasiu și enzime benefice.

11. Conține polen de albine

Deoarece nu trece prin procesul de pasteurizare, mierea crudă mai conține de obicei polen de albine sau polen de albina. Se crede că polenul de albine este benefic deoarece are efecte antioxidante, antiinflamatorii, antibacteriene, antifungice și de calmare a durerii. Nu se termină aici. La fel ca propolisul, polenul de albine din mierea crudă conține și vitamina A, vitamina C și alte minerale chiar și în cantități mici.

12. Tind să nu conțină aditivi

Mierea pasteurizată, ca și alte produse procesate, tinde să conțină aditivi precum conservanții. De fapt, unele produse obișnuite cu miere sunt amestecate și cu alți îndulcitori, astfel încât gustul să nu mai fie natural. Între timp, mierea crudă de obicei nu conține aditivi.

Riscul de a consuma miere crudă

Beneficiile mierii crude sunt interesante și chiar surprinzătoare. Cu toate acestea, ca și alte alimente, mierea crudă trebuie consumată cu prudență. Principalul risc în consumul de miere crudă este prezența bacteriilor dăunătoare Clostridium botulinum . Aceste bacterii sunt deosebit de dăunătoare copiilor sub un an. Nu trebuie să dați miere, în special miere crudă, copiilor sub un an.

Sfaturi pentru a găsi miere crudă

Pentru a cumpăra produse cu miere crudă, puteți căuta eticheta „brută” sau „brută” pe eticheta ambalajului. Produsele etichetate ca „naturale”, „organice” sau „pure” nu sunt, de obicei, neapărat crude. De asemenea, puteți acorda atenție aspectului mierii crude în sine pentru a o distinge de mierea obișnuită. De exemplu, mierea obișnuită tinde să arate mai clară. Între timp, mierea crudă pare de obicei mai groasă și „înnorat” sau nu este clar. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Mierea brută este mierea care nu a trecut printr-un proces de prelucrare. Deoarece nu trece printr-un proces de procesare, se crede că mierea crudă este mai sănătoasă, mai hrănitoare și nu conține aditivi. Dacă mai aveți întrebări despre mierea crudă, puteți intreaba doctorul în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Aplicația SehatQ este disponibilă gratuit la Appstore și Playstore care oferă informații fiabile despre alimente sănătoase.