Acestea sunt beneficiile consumului de insecte și tipurile care sunt bogate în nutrienți
Mâncatul de insecte poate părea dezgustător pentru unii oameni. De fapt, consumul acestui tip de animal a fost practicat pe scară largă în diverse părți ale lumii încă din timpuri preistorice. Această practică este cunoscută ca entomofagie. Organizația Națiunilor Unite a lansat un raport în 2013 care arată că există cel puțin 2 miliarde de oameni în lume care mănâncă insecte ca parte a dietei lor. Insectele sunt o alternativă alimentară sănătoasă care conține o varietate de nutrienți importanți, în special proteine. Mai multe tipuri de insecte pot fi, de asemenea, folosite ca sursă durabilă de proteine și ajută la asigurarea aprovizionării cu alimente a lumii.
Insecte care pot fi consumate
Rebecca Baldwin, profesor de entomologie la Institutul de Științe Alimentare și Agricole din Universitatea din Florida, dezvăluie că există cel puțin 500 de tipuri de insecte comestibile în întreaga lume. Dintre numeroasele insecte, iată câteva tipuri de insecte cu o nutriție ridicată care pot fi folosite ca alternative alimentare sănătoase.1. Greier
Greierii sunt una dintre cele mai consumate insecte. Aceste insecte sunt o sursă bună de proteine, grăsimi, vitamine, minerale și fibre. Unul dintre beneficiile potențiale ale consumului acestor insecte este că ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale. Greierii sunt insecte comestibile ca o sursă de proteine care sunt mai ecologice în comparație cu alte proteine animale, cum ar fi puiul, deoarece aceste insecte au un nivel mult mai scăzut de emisii de gaze cu efect de seră.2. Lăcustă
Lăcustele sunt una dintre cele mai bogate în nutrienți insecte. Unul dintre beneficiile consumului de lăcuste de care te poți bucura este conținutul ridicat de proteine. Se pretinde că această insectă are un conținut de proteine de până la 70 la sută, în plus față de diferiți alți nutrienți importanți. Pe lângă faptul că sunt bogate în proteine, lăcustele au și un conținut scăzut de carbohidrați. Un alt beneficiu potențial al consumului de lăcuste este că ajută la creșterea imunității. Potrivit unui studiu publicat Frontiere în nutriție, aceste insecte conțin antioxidanți de 3-5 ori mai mulți decât sucul de portocale. Un tip de lăcustă care poate fi mâncată este Chapulines, care este un tip de gen de lăcuste Sphenarium.3. Vierme de făină (Omida din Hong Kong)
Următoarea insectă comestibilă este viermi de făină sau omizi din Hong Kong. Larve de gândaci din genul Tenebrio este unul dintre tipurile de insecte consumate în țările occidentale. După uscare și procesare, larvele de omizi din Hong Kong conțin 50% proteine și 30% grăsime. Conținutul de proteine este comparabil cu carnea de vită, dar cantitatea de grăsimi sănătoase este mai mare (grăsimi polinesaturate). Cantitatea de grăsime pe care o ai viermi de făină considerat aproape la fel cu laptele praf. În plus, aceste omizi sunt, de asemenea, bogate în diferiți alți nutrienți importanți, cum ar fi cupru, sodiu, potasiu, fier, zinc și seleniu.4. Termite
Termitele sunt de asemenea incluse în lista insectelor comestibile. Insectele care deteriorează adesea mobilierul sunt bogate în minerale de mangan, chiar și concentrația acestui conținut mineral este de până la 100 de ori mai mare decât alte insecte. Termitele conțin în general aproximativ 38 la sută proteine. O anumită specie de termite numită Syntermes aculeosus chiar conține 64 la sută proteine. În plus, consumul acestor insecte poate satisface și nevoile de fier, calciu, acizi grași esențiali și aminoacizi precum triptofanul. [[Articol similar]]Beneficiile consumului de insecte
Beneficiile consumului de insecte sunt numeroase, mai ales în ceea ce privește conținutul nutrițional variat al acestora. Câteva dintre beneficiile consumului de insecte pe care le puteți obține, inclusiv:- Insectele oferă o proteină animală completă care include toți (9) aminoacizii esențiali.
- Deoarece este ușor de digerat de către organism, absorbția vitaminelor și mineralelor din consumul de insecte este evaluată mai mare în comparație cu nutrienții din carne de vită sau grâu.
- Insectele sunt o sursă foarte mare de antioxidanți pentru combaterea bolilor degenerative.
- Insectele conțin chitină, care este o fibră prebiotică care poate ajuta la menținerea sănătății digestive.
- Insectele conțin grăsimi benefice care sunt bune pentru organism, de exemplu în greieri.
- Toate părțile corpului insectei sunt în general comestibile, deci nu lasă deșeuri alimentare.
