6 beneficii ale grâului negru, numită secară, care este bogată în nutrienți și antioxidanți
Secara sau secara este un tip de cereale care este utilizat pe scară largă pentru alimente cereale integrale (cereale integrale). Secara are asemănări cu grâul și orzul (orz), astfel încât toate trei sunt adesea folosite în aceleași moduri de procesare sau similare. Utilizarea secară în lume este foarte largă și diversă. Puteți găsi secară sub formă de hrană pentru animale, pâine, cereale și băuturi alcoolice. Să cunoaștem diferiții nutrienți și beneficiile secară pentru sănătate.
Conținutul nutrițional al secară
Secara este un aliment bogat în diverse vitamine și minerale de care organismul nostru are nevoie. Raportând din organicfacts, iată diferitele conținuturi nutriționale conținute în 100 de grame de secară.- Energie: 338
- Proteine: 10,34 g
- Grăsimi: 1,63 g
- Carbohidrați: 75,86 g
- Fibre: 15,1 g
- Zahar: 0,98 g
- Calciu: 24 mg
- Fier: 2,63 mg
- Magneziu: 110 mg
- Fosfor: 332 mg
- Potasiu: 510 mg
- Sodiu: 2 mg
- Zinc: 2,65 mg
- Cupru: 0,37 mg
- Mangan: 2,58
- Seleniu: 13,9 g
- Tiamina: 0,32 mg
- Riboflavină: 0,25 mg
- Niacină: 4,27 mg
- Acid pantotenic: 1,46 mg
- Vitamina B6: 0,29 mg
- Vitamina A: 11 UI
- Vitamina E: 0,85 mg
- Vitamina K: 5,9 g.
Beneficiile secară sau secară
Conținutul nutrițional ridicat de secară poate oferi o serie de beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre beneficiile secară pe care le puteți obține.1. Controlează diabetul
Conținutul său ridicat de fibre face ca făina de secară să aibă un indice glicemic mai scăzut. Alimentele cu un indice glicemic scăzut pot ajuta diabeticii să controleze glicemia și să reducă riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Pentru cei dintre voi care nu știu, indicele glicemic este o referință pentru a afla cât de repede alimentele pot crește nivelul de zahăr din sânge. dupa consum.2. Menține sănătatea digestivă
De asemenea, se crede că secara reduce nivelul de substanțe chimice din organism numite metaboliți. Acest proces poate ajuta sistemul digestiv să funcționeze mai eficient și să reducă riscul apariției diferitelor tulburări digestive, inclusiv cancerul colorectal.3. Controlează-ți greutatea
Se crede că consumul de secară te ajută să te simți mai plin. Această condiție vă poate împiedica să mâncați în exces și vă poate ajuta să vă controlați greutatea. [[Articol similar]]4. Întărește oasele și dinții
Secara este bogată în calciu, magneziu și fosfor. Aceste minerale joacă un rol important în construirea unor oase și dinți solide, sănătoase și puternice.5. Menține sănătatea inimii
Alimentele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi secara, nu numai că pot controla zahărul din sânge, dar pot, de asemenea, să crească colesterolul HDL (colesterolul bun) și colesterolul LDL clar (colesterolul rău). Astfel, se menține sănătatea arterelor sau a vaselor de sânge. De asemenea, făina de secară poate ajuta la controlul tensiunii arteriale, contribuind astfel la scăderea riscului de atacuri de cord și accident vascular cerebral.6. Ajută la prevenirea cancerului
Un studiu finlandez publicat în revista Food and Nutrition Research afirmă o serie de puncte importante cu privire la beneficiile consumului de secară.- Consumul de pâine de secară în copilărie reduce riscul de cancer de prostată la jumătate.
- Se crede că pâinea integrală de secară oferă un risc cu 26% mai mic de cancer colorectal datorită capacității sale de a reduce nivelul de acid biliar din stomac.
- Secara întreagă poate reduce, de asemenea, riscul de cancer de sân.