cultureaftercomputation.com

Bogăția culinară din Indonezia este într-adevăr foarte diversă. Nu doar delicioase, există o mulțime de alimente tradiționale indoneziene care sunt bogate în beneficii. Una dintre zonele din Indonezia care este bogată în delicii culinare delicioase și benefice pentru sănătate este Central Java.

Mâncare delicioasă și sănătoasă din Central Java

Următoarele sunt câteva tipuri de mâncare tipică Java Centrală, care sunt delicioase și, fără îndoială, sănătoase.

1. Brekecek pathak jahan tipic pentru Cilacap

Brekecek pathak jahan Cilacap este un preparat din cap de pește Jahan (pathak Jahan) asezonat cu diverse condimente. Capul de pește este un ingredient alimentar extrem de nutritiv. Deși nu puțini oameni sunt reticenți în a mânca capete de pește, adevărul este că capetele de pește au substanțe nutritive mai mari decât alte părți ale corpului lor. Capetele de pește sunt bogate în proteine ​​sănătoase și mai puține în grăsimi saturate decât orice produs din carne roșie. Deci, consumul de capete de pește nu va crește colesterolul. În plus, capetele de pește sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă, precum și în vitamina A și DHA. Datorită acestui conținut, consumul de pește brekecek este foarte bun pentru sănătatea ochilor și pentru menținerea sistemului imunitar al organismului. Brekecek pathak jahan este gătit cu o varietate de condimente și ierburi bogate. Printre acestea se numără lemongrass, dafin, frunze de tei, usturoi, lumânare, turmeric și ghimbir. Aceste condimente au fost adesea folosite ca medicamente tradiționale pe bază de plante pentru a menține sănătatea. Ghimbirul, de exemplu, a fost cunoscut pentru beneficiile sale de a încălzi corpul, de a calma gâtul și de a îmbunătăți digestia. Usturoiul a fost asociat pe scară largă cu circulația sângelui și sănătatea inimii, cum ar fi prevenirea aterosclerozei (îngustarea și întărirea arterelor), colesterolul crescut, bolile coronariene și hipertensiunea arterială. Cercetările efectuate de echipa de cercetare din China a Centrului Provincial pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Jiangsu au demonstrat chiar că usturoiul poate reduce riscul de cancer pulmonar cu 44%.

2. Unguent brut: Trancam

Trancam este o mâncare tipică din Java Centrală, făcută dintr-o varietate de legume. La prima vedere, trancam arată similar cu urap, deoarece folosește un amestec de condimente de nucă de cocos. Doar că legumele din mâncarea transcam sunt servite crude. Deoarece toate ingredientele și condimentele trancam sunt făcute din legume, acest aliment poate fi consumat de vegetarieni. Nu mă înțelege greșit, deși legumele din mâncarea transcam nu sunt gătite, tot au gust bun. De fapt, dacă este gătit corespunzător, aroma delicioasă a condimentului trancam va îndepărta mirosul de legume crude pe care unora le-ar putea să nu le placă. Principalele ingrediente pentru prepararea trancamului sunt varza de fasole, castravetele, petai chinezesc și nuca de cocos rasă. Germeni de fasole sunt legume foarte hrănitoare, care conțin complex de vitamine B, vitamina C, vitamina K, magneziu și fier. Germenii de fasole sunt, de asemenea, bogați în fibre și săraci în carbohidrați. Consumul regulat de muguri de fasole poate îmbunătăți digestia și crește bacteriile bune din organism. În plus, mugurii de fasole sunt buni și pentru menținerea nivelului normal de zahăr și a tensiunii arteriale. Când vrei să mănânci legume crude, trebuie să fii cu adevărat atent la curățenie. Spălați legumele folosind lichid de curățare pentru fructe și legume înainte de a le găti și de a le servi. Acest lucru se face pentru a evita bacteriile și alte substanțe care pot dăuna sănătății organismului.

3. Kimlo Supa Solo

Sop kimlo este un aliment tipic din Java Centrală, originar din Solo. Supa Kimlo conține o sursă completă de nutrienți care sunt buni pentru sănătatea organismului, variind de la carbohidrați, proteine ​​animale și vegetale, fibre, minerale și vitamine. Principalele ingrediente pentru prepararea supei kimlo sunt vermicelli, ciupercile urechilor, carnea de pui (în special pieptul), ouăle de prepeliță, morcovii și tuberoza. Nu multe alimente includ flori de tuberoză ca ingredient. Chiar dacă, florile sunt delicioase (tuberoza) are multe beneficii, cum ar fi prevenirea anemiei, depășirea insomniei, creșterea rezistenței și ajutarea la depășirea gâtului uscat și a gripei. Deci nu este greșit dacă supa kimlo este potrivită pentru a fi consumată în timpul sezonului de tranziție, ceea ce determină de obicei scăderea imunității organismului. Aceasta este mâncarea tipică din Java Centrală, care nu este doar delicioasă, ci și bogată în beneficii pentru sănătate. Condimentele abundente pot crește nutriția alimentelor pentru organism. Dacă vrei să-ți faci singur, aceste rețete pot fi găsite cu ușurință pe internet.