cultureaftercomputation.com

Carnea de porumbel este vândută în multe locuri pentru a mânca, de la vânzătorii ambulanți la restaurante. Modul de servire este de obicei prăjit, copt sau piper. Deși carnea este mică, deoarece dimensiunea păsării este și ea mică, se crede că carnea de porumbel aduce beneficii pentru sănătate cu conținut nutrițional similar cu cel de pui.

Beneficiile cărnii de porumbel pentru sănătate

Carnea de porumbel sau carnea de porumbel se consumă de obicei când are patru săptămâni. Acest aliment a fost consumat de oamenii din Europa și Africa de secole. Porumbeii sunt ușor de întreținut și de înmulțit, dar nu sunt dezvoltați prin tehnici de producție în masă. Prin urmare, cea mai mare parte a cărnii de porumbei provine de la mici fermieri locali. În Indonezia, acest aliment este vândut în diverse locuri, de la vânzători stradali la restaurante. Culoarea cărnii este închisă, cu o textură moale și umedă, care are aproape gust de carne de rață. Cea mai mare parte a cărnii este situată pe piept și puțin pe picioare. Dimensiunea cărnii nu este la fel de grasă precum rata sau puiul. Majoritatea oamenilor nu le place să fie arse pentru că carnea se va micșora și mai mult. Consumul de porumbei poate aduce diverse beneficii pentru sănătate. Similar cu consumul altor păsări de curte, carnea de porumb este asociată cu un risc redus de a fi supraponderali, boli cardiovasculare și diabet zaharat de tip 2 dacă este procesată corespunzător. Organizația pentru Agricultură Alimentară consideră că carnea de pasăre, în special porumbeii, este un aliment disponibil pe scară largă și relativ ieftin, care este benefic pentru țările în curs de dezvoltare pentru a face față deficiențelor nutriționale. În plus, consumul de carne de pasăre este asociat și cu condițiile generale de sănătate.

Conținutul nutrițional al cărnii de porumbel

Conținutul nutrițional al cărnii de porumbel este destul de divers. În 297 de grame de carne de porumbel conține:

• 44 de grame de proteine
• 0,34 grame de acizi grași omega-3
• 70,28 mcg de vitamina A
• 18,1 mg de vitamina C
• 0,7 mg tiamină (vitamina B1)
• 0,7 mg riboflavină (vitamina B2)
• 1,3 mg vitamina B6
• 17,5 mcg de acid folic
• 1,2 mcg de vitamina B12
• 1,9 mg acid pantotenic (vitamina B5)

Acizii grași Omega-3 sunt utili pentru scăderea tensiunii arteriale crescute, reducerea nivelului de trigliceride, reducerea ritmului cardiac anormal, reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral și reducerea riscului de deces din cauza bolilor de inimă. La fel ca omega-3, acizii grași omega-6 sunt de asemenea importanți în dieta ta. Omega-6 are un rol cheie în imunitate. Cu toate acestea, atunci când organismul produce prea mult omega-6, crește riscul de inflamație. Acidul pantotenic sau vitamina B5 este una dintre cele mai importante vitamine din viața umană. Funcția sa este de a produce noi celule roșii din sânge, de a ajuta la transformarea alimentelor în energie și de a menține pielea, părul și ochii sănătoși. Carnea de porumbel este bogată și în tipurile de minerale pe care le conține. Cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan și seleniu. Deși cantitatea de seleniu din alimente este doar în cantități mici, acesta este o cheie pentru metabolism. Seleniul are proprietăți antioxidante care pot proteja celulele de deteriorare. Diverse dovezi arată, de asemenea, că seleniul poate reduce șansele de cancer de prostată. [[related-article]] S-a dovedit că carnea de porumbel are multe beneficii pentru organism. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare și procesul de gătire a porumbeilor. Porumbeii trebuie consumați proaspeți și nu lăsați mult timp. Porumbeii copți pot fi păstrați la frigider până la trei zile. De asemenea, evitați să gătiți carnea de porumbel până când este prea fiartă. Sunteți sfătuit să nu mâncați prea mult sau prea multă carne de porumbei deoarece porumbeii conțin colesterol ridicat. Pentru a discuta mai multe despre carnea de porumbel, adresați-vă medicului direct pe aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum din App Store și Google Play.