cultureaftercomputation.com

Guma guar este un aditiv care poate fi găsit în multe alimente. Acest aliment făcut din semințe de fasole guar se dovedește a oferi o serie de beneficii pentru sănătate, variind de la un sistem digestiv sănătos, controlul zahărului din sânge, scăderea colesterolului, până la pierderea în greutate. Să înțelegem ce este guma guar și o serie de beneficii pentru sănătate dovedite științific.

Ce este guma guar?

Guma guar se extrage din semintele fasolei guar.Guma guar este o polizaharida formata din doua tipuri de zahar si anume manoza si galactoza. Acest ingredient alimentar este adesea folosit ca aditiv alimentar procesat. Guma de guar este considerată utilă în procesul de fabricare a alimentelor deoarece poate absorbi apa și poate forma un gel care se îngroașă și leagă produsul. Nu mulți oameni știu că guma de guar are beneficii pentru sănătate. Acest beneficiu se obține din conținutul său care este considerat sărac în calorii și conține până la 5-6% proteine. Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA) a considerat guma de guar sigură pentru consum, dar în cantități limitate.

Beneficiile gumei de guar pentru sănătate

Pe lângă faptul că poate îngroșa textura produselor alimentare, guma de guar oferă și mai multe beneficii pentru sănătate, printre care:

1. Sistem digestiv sănătos

Guma de guar conține o cantitate suficientă de fibre, așa că se crede că este sănătoasă pentru sistemul digestiv. Un studiu a arătat că guma de guar poate ameliora constipația prin accelerarea mișcării în tractul intestinal. În plus, guma de guar parțial hidrolizată este, de asemenea, considerată eficientă în înmuierea texturii fecalelor și în facilitarea defecării (BAB). Acești aditivi pot acționa și ca prebiotice și pot stimula creșterea bacteriilor bune și pot inhiba apariția bacteriilor rele în intestine. Din acest motiv, se crede că guma de guar poate depăși iritabilintestinsindrom (IBS). Într-un studiu, guma de guar parțial hidrolizată a putut ameliora diferitele simptome ale sindromului de colon iritabil (IBS). Unii participanți au susținut, de asemenea, că guma de guar poate ameliora senzația de balonare și poate lansa mișcarea intestinală.

2. Preveniți diabetul

O cercetare publicată în The Iranian Journal Pharmacognosy afirmă că guma de guar poate preveni diabetul. În această cercetare, experții au demonstrat cum guma de guar a putut funcționa mai eficient decât medicamentul antidiabetic glibenclamida în scăderea colesterolului și a zahărului din sânge la șoareci. Din păcate, această cercetare a fost făcută doar pe animale, așa că sunt necesare studii suplimentare la oameni pentru a demonstra beneficiile gumei de guar în prevenirea diabetului.

3. Scăderea colesterolului

S-a demonstrat că fibrele solubile, cum ar fi guma de guar, au capacitatea de a reduce colesterolul. Fibrele sunt capabile să lege acizii biliari din organism, astfel încât aceștia să fie excretați și să reducă cantitatea de acizi biliari care circulă în sânge. Acest proces obligă ficatul să folosească colesterolul pentru a produce mai mulți acizi biliari. Ca urmare, nivelul colesterolului poate fi scăzut. Un studiu urmat de 19 pacienți obezi și diabetici a demonstrat că participanții care au luat un supliment care conținea 15 grame de gumă guar au înregistrat o scădere a colesterolului total și a colesterolului rău (LDL), în comparație cu un medicament placebo.

4. Pierde si mentine greutatea

Guma de guar este considerată eficientă în reducerea apetitului și a numărului de calorii care intră în organism. O revizuire a trei studii a constatat că guma de guar poate crește sațietatea și poate reduce numărul de calorii din gustări pe parcursul zilei. Alte cercetări au arătat că femeile care consumă 15 grame de gumă guar pe zi le-ar putea ajuta să slăbească cu 2,5 kilograme mai mult decât participanții care au luat doar un placebo.

Efecte secundare ale gumei de guar dacă este consumată în exces

Cu doza potrivită, guma de guar poate aduce beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă pot apărea efecte secundare dacă această substanță este consumată în exces. De exemplu, în anii 1990, a început să fie comercializat un medicament de slăbit care conținea gumă de guar. Acest medicament este capabil să facă guma de guar să se extindă de 10-20 de ori mai mare în stomac pentru a crește sațietatea și a pierde în greutate. Din păcate, dozele excesive de gumă de guar cauzează de fapt blocaje în esofag și intestinul subțire. În unele cazuri, dozele excesive de gumă guar pot duce chiar la moarte. Acest efect secundar periculos a făcut, în cele din urmă, FDA (BPOM din Statele Unite) să interzică utilizarea gumei de guar în produsele de slăbit. Dar stai ușor, doze excesive de gumă guar nu se vor găsi în produsele alimentare de zi cu zi. De exemplu, există un produs din lapte de cocos care conține doar 2,4 grame de gumă guar. Mai multe studii demonstrează, de asemenea, că nu există efecte secundare semnificative dacă guma de guar este consumată până la 15 grame. Cu toate acestea, nu o puteți ignora. Pot fi resimțite și efecte secundare minore, cum ar fi acumularea de gaze, diareea, balonarea și crampele. Prin urmare, este o idee bună să vă consultați mai întâi medicul despre guma de guar înainte de a o încerca. [[Articol similar]]

Avertisment înainte de a consuma gumă de guar

Deși guma de guar cu doza potrivită este considerată sigură, însă unele persoane (în special cele care au o alergie la soia) pot prezenta efecte secundare după ce o consumă. Deși reacțiile alergice la guar gam sunt considerate foarte rare, ar trebui să fii totuși vigilent. Dacă există reacții adverse care apar după administrarea gumei de guar, trebuie să limitați imediat doza sau să opriți complet. După aceea, consultați un medic. Dacă mai aveți îndoieli cu privire la guma de guar, ar trebui să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră înainte de a o consuma. Acest lucru se face pentru a evita efectele secundare ale guar gam asupra corpului dumneavoastră. Nu ezitați să întrebați gratuit un medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați-l pe App Store sau Google Play acum!