cultureaftercomputation.com

Ați auzit despre guma xantan și despre beneficiile sale pentru sănătate? Guma xantan este cunoscută ca un aditiv care se găsește adesea în alimente și în produsele de zi cu zi, cum ar fi pasta de dinți. Deși este considerată un aditiv, se crede că guma xantană oferă o serie de beneficii pentru sănătatea noastră. Să aflăm mai multe despre guma xantan și despre beneficiile ei.

Ce este guma xantan?

Guma xantan este o polizaharidă (un tip de zahăr) făcută din bacterii numite Xanthomonas campestris prin procesul de fermentare. Aceste bacterii infectează de obicei legumele crucifere, cum ar fi varza și conopida. Cu toate acestea, guma de xantan a devenit acum unul dintre aditivii care sunt utilizați pe scară largă în produsele alimentare și de uz zilnic. În produsele alimentare, funcția gumei de xantan este de a îngroșa și de a schimba textura alimentelor. Nu trebuie să vă faceți griji pentru siguranța lui. Producătorii de gumă xantană nu folosesc bacterii active, așa că nu va provoca infecție.

Beneficiile gumei de xantan sunt bune pentru sănătate

Iată o serie de beneficii potențiale pentru sănătate ale gumei xantan.

1. Scăderea nivelului de zahăr din sânge

Mai multe studii arată că guma xantan poate scădea nivelul zahărului din sânge atunci când este consumată în doze mari. Se crede că guma de xantan poate schimba lichidul din stomac și intestinul subțire într-o substanță lipicioasă precum un gel. Astfel, se crede că guma xantană poate încetini procesul digestiv și reduce vârfurile nivelului de zahăr din sânge după masă. Un studiu a arătat că bărbații cu diabet au reușit să scadă semnificativ nivelul zahărului din sânge (în timp ce țin post sau după masă) după ce au mâncat o prăjitură care conținea 12 grame de gumă xantan timp de 6 săptămâni. Un alt studiu a dezvăluit, de asemenea, rezultate similare, în care un număr de femei participante au reușit. pentru a scădea nivelul zahărului din sânge.zahărul din sânge după consumul de orez care a fost amestecat cu gumă xantan.

2. Scade nivelul colesterolului

O serie de studii au arătat că guma xantan poate scădea colesterolul atunci când este consumată în doze mari. Într-un studiu, bărbații care au consumat gumă xantan timp de trei săptămâni au experimentat o reducere cu 10% a colesterolului. Cu toate acestea, acest studiu nu este suficient pentru a dovedi eficacitatea gumei xantan în scăderea colesterolului. Sunt necesare mai multe studii de urmărire pe oameni pentru a susține aceste afirmații.

3. Depășirea gurii uscate

Raportând de la Medical News Today, una dintre funcțiile gumei de xantan este ca înlocuitor al salivei la persoanele cu gură uscată cronică. De fapt, unele paste de dinți conțin gumă xantan pentru a ajuta la hidratarea gurii uscate.

4. Pierde in greutate

Unii oameni spun că au reușit să slăbească după ce au consumat gumă xantan. Se crede că acest aditiv crește senzația de sațietate, deoarece poate întârzia procesul de golire gastrică și poate încetini procesul digestiv.

5. Capabil să lupte împotriva cancerului

Un studiu pe animale de testare a arătat că guma de xantan a putut încetini creșterea cancerului și prelungește viața șoarecilor care suferă de melanom (cancer de piele). Cu toate acestea, beneficiile gumei xantan nu au fost dovedite direct la oameni. Prin urmare, sunt necesare studii suplimentare pentru a dovedi adevărul acestei afirmații.

6. Facilitati defecatia

Următoarea funcție a gumei de xantan este de a facilita defecarea sau defecarea. Această funcție provine din capacitatea gumei xantan de a crește mișcarea apei în intestine. Ca urmare, scaunul devine mai moale și mai ușor de eliminat. Un studiu demonstrează, de asemenea, că guma de xantan poate crește frecvența și numărul de mișcări intestinale.

7. Depășirea dificultății de înghițire

Unele boli vă pot îngreuna înghițirea, mai ales când gura și gâtul sunt uscate. Un studiu din 2014 a constatat că guma de xantan poate ajuta persoanele cu disfagie (o afecțiune care face dificilă înghițirea) să înghită în siguranță. Cu guma xantan, se crede că alimentele și saliva sunt mai groase, ceea ce face mai ușor de înghițit și reducând riscul de sufocare.

Efectele secundare ale gumei de xantan care trebuie luate în considerare

Deși guma xantană are multe beneficii, există unele efecte secundare potențiale. Raportând de la Healthline, guma de xantan poate provoca probleme digestive. În studiile pe animale, dozele mari de gumă xantană pot duce la mișcări frecvente ale intestinului și scaune prea moi. La oameni, dozele mari de gumă xantan pot provoca:

• Defecare frecventă
• Creșterea numărului de mișcări intestinale care ies
• Scaun moale
• Creșterea gazelor în organism
• Modificări ale bacteriilor intestinale.

Diversele efecte secundare de mai sus nu vor apărea dacă mai consumați gumă xantan sub 15 grame.

Câtă gumă xantan poți mânca?

Pentru majoritatea oamenilor, consumul de alimente care conțin gumă xantan este considerat a fi sigur. În general, există doar 0,05-0,3% gumă xantană conținută într-un aliment. Fără să-și dea seama, o persoană poate consuma mai puțin de 1 gram de gumă xantană pe zi prin alimentele pe care le consumă. Cu toate acestea, nu ar trebui să inhalați niciodată gumă xantan. Cercetările au arătat că inhalarea de gumă xantan poate provoca simptome asemănătoare gripei și iritații ale gâtului. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Consumul de alimente care conțin gumă xantan nu garantează că puteți experimenta diferitele beneficii ale gumei xantan de mai sus. Cel mai probabil, cantitatea de gumă xantană conținută în alimentele pe care le consumi este atât de mică încât îți este imposibil să simți beneficiile sau efectele secundare. Dacă aveți întrebări despre sănătate, nu ezitați să întrebați gratuit un medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați-l în App Store sau Google Play acum.