cultureaftercomputation.com

Fiind una dintre cele mai consumate surse de proteine, nevoia de supa de ouă de pui este întotdeauna mare. Din păcate, acest interes ridicat pentru cumpărare este exploatat de părți iresponsabile prin vânzarea de ouă sterile. Ouăle infertile sunt de obicei vândute la un preț mult mai ieftin decât ouăle obișnuite. De altfel, conform Regulamentului Ministerului Agriculturii sau Ministerului Agriculturii Numărul 32 din 2017, ouăle sterile și ouăle eclozate sunt interzise să fie comercializate ca ouă de consum. Deci, ce este un ou infertil? Iată explicația pentru tine.

Originea ouălor infertile

Înainte ca un ou să poată ecloziona într-un pui, desigur că găina trebuie să fie mai întâi fertilizată de cocoș. Deci, atunci când depune ouă, ouăle care ies sunt ouă fertile sau ouă fertile. Rețineți că atâta timp cât aportul de hrană este suficient, găina poate depune ouă fără a fi mai întâi fertilizată de cocoș. Ouăle care ies dintr-o găină care nu este fertilizată se numesc ou infertil. Ouăle sterile nu pot ecloziona în pui.

Acesta este motivul pentru care ouăle sterile nu pot fi comercializate

Ouăle sterile care sunt crescute de la găini ouătoare pot fi consumate și comercializate. Pentru ca de la inceput ouale de gaina au fost produse pentru a nu fi clocite. Între timp, ouăle sterile care nu sunt comercializate sunt ouă care sunt incluse în grupul de ouă pentru incubație (HE). Ouăle pentru incubație pot fi literalmente interpretate ca ouă care cloc. Pentru că, într-adevăr, acesta este scopul inițial al oului HE. Ouăle HE sunt ouă care sunt produse pentru a cloci și a produce pui de carne. Deci, ovulul HE în sine constă de fapt din ouă fertile și infertile. Ouăle fertile vor deveni mai târziu pui de carne, în timp ce ouăle sterile sunt ouă care nu reușesc să fie fertilizate pentru a cloci. În general, ouăle HE, atât fertile, cât și infertile, de fapt nu au conținut nutrițional diferit față de ouăle de găină care sunt consumate de obicei. Doar că, ouăle HE putrezesc mai ușor pentru că după ce părăsesc corpul puiului, ouăle trec direct prin diverse procese de producție a animalelor. Ouăle HE pot rezista doar aproximativ șapte zile la temperatura camerei. În timp ce chiar în Indonezia, procesul de distribuție a ouălor poate dura câteva zile înainte ca ouăle să ajungă la consumatori. Din acest motiv, ouăle HE sunt interzise să fie comercializate. Lansând de la Kompas, în mod ideal, ouăle HE care nu reușesc să treacă de selecția pentru a fi crescute până când eclozează, sunt imediat distruse. Cu toate acestea, ouăle HE rămase din fermă pot fi în continuare oferite comunității din jurul fermei, care sunt mai puțin norocoase ca formă de asistență, gratuit. Cu o notă, starea ouălor este încă bună și publicul este informat despre perioada de fezabilitate a ouălor.

Cum să faci diferența dintre ouăle bune și cele putrede

Dacă sunteți îngrijorat de circulația ouălor infertile HE care se putrezesc ușor, atunci după ce cumpărați ouă la o tarabă, piață sau supermarket, puteți verifica starea ouălor. Ouăle care au fost putrezite au anumite caracteristici care pot fi distinse de ouăle care sunt încă bune. Iată cum să-l vezi.

1. Miroși mirosul

Ouăle putrezite au un miros urât, fie când sunt crude, fie după ce sunt gătite. Dacă nu sunteți sigur cum va mirosi un ou când este întreg, atunci încercați să spargeți oul într-un castron și să simțiți mirosul oului care iese.

2. Atenție la coajă și la consistența acesteia după spargere

În afară de miros, poți face diferența între ouăle putrezite și nu după aspectul lor. Dacă coaja de ou arată crăpată, alunecoasă sau moale și există multă pulbere albă pe ea, atunci nu ar trebui să mai mâncați oul. Pe lângă aspectul cojii, trebuie să fiți atenți și la starea oului crud după ce este crăpat. Așadar, înainte de a-l pune direct în tigaie, spargeți mai întâi oul pe o farfurie separată. Dacă albul sau gălbenușul oului este albastru, verde, roz sau chiar negru, aruncați oul imediat. Acest lucru se datorează faptului că o schimbare de culoare poate indica creșterea bacteriilor în ou.

3. Înmuiați în apă

În cele din urmă, cel mai simplu mod este să înmuiați ouăle în apă. Dacă se scufundă în timp ce se înmoaie, atunci oul este încă proaspăt. Între timp, dacă plutește, este aproape sigur că oul este vechi sau nu este proaspăt. [[related-article]] Odată cu circulația ouălor infertile HE la unii vânzători iresponsabili, nu înseamnă că trebuie să încetați să consumați ouă. Pentru că ouăle sunt încă una dintre cele mai bogate surse de nutrienți de până acum.

Trebuie doar să fii mai atent și să te asiguri că ouăle nu sunt putrezite. În plus, acordați atenție modului de procesare a ouălor, astfel încât valoarea lor nutritivă să nu fie redusă mult.