Decojirea conținutului uimitor de semințe de chia

Pentru iubitorii de viață sănătoasă, semințele de chia sunt alimente care trebuie incluse în dietă. Semințele negre ale plantei de chia ( Salvia hispanica ) este într-adevăr ușor de consumat pentru a fi amestecat în diverse feluri de mâncare. În afară de natură versatil ( polivalent ) În plus, semințele de chia sunt și cereale sănătoase, cu o varietate de conținut nutrițional. Care este conținutul semințelor de chia?

Judecând după conținutul uimitor al semințelor de chia

Mici, hrănitoare, iată diferitele conținuturi ale semințelor de chia:

1. Carbohidrați

Unul dintre conținutul semințelor de chia care îl face popular este fibrele. De fapt, mai mult de 80% din carbohidrații din semințele de chia sunt fibre. Pentru fiecare 28 de grame, semințele de chia conțin aproximativ 11 grame de fibre alimentare. Majoritatea fibrelor din semințele de chia sunt un tip de fibre insolubile. Fibrele insolubile sunt asociate cu un risc redus de diabet și menținerea sănătății colonului. Lucrul interesant despre fibra din semințele de chia este capacitatea sa de a absorbi apa din mediu, chiar și de 10-12 ori mai mult decât fibra totală. Acest efect de absorbție a apei permite semințelor de chia să se transforme într-o textură asemănătoare gelului. Cu toate acestea, semințele de chia includ alimente care conțin calorii mari, care în două linguri conțin 138 de calorii. Pentru asta, ești sfătuit să-l consumi în mod natural.

2. Grăsime

Una dintre caracteristicile unice ale chia este că este bogată în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă. De fapt, aproximativ 75% din grăsimea din semințele de chia este compusă din omega-3 acid alfa-linolenic (ALA), iar aproximativ 20% din acesta constă din acizi grași omega-6. ALA, care este conținutul semințelor de chia, va trebui convertit în EPA și DHA pentru a fi folosit de organism. Acest proces tinde să fie ineficient în comparație cu alte surse de omega-3, cum ar fi peștele gras. Peștele gras conține deja omega-3 sub formă de DHA și EPA.

3. Proteine

Conținutul nutrițional al semințelor de chia care face și acest aliment popular este proteinele. Proteinele reprezintă aproximativ 19% din nutriția totală a semințelor de chia. Aportul ridicat de proteine ​​este asociat cu o sațietate crescută după masă, ceea ce duce la reducerea aportului de alimente. Proteinele, ca conținut de semințe de chia, oferă nouă aminoacizi esențiali, ceea ce o face o sursă de proteine ​​vegetale de înaltă calitate. Chiar și așa, cu siguranță trebuie să echilibrezi alte surse de proteine ​​pentru a oferi o varietate de nutrienți de care organismul are nevoie.

4. Minerale

Ca hrană pentru plante, semințele de chia conțin diferite tipuri de minerale. Unele dintre principalele minerale care conțin semințe de chia și anume:
  • Manganul, un mineral esențial pentru metabolism, creștere și dezvoltare a organismului
  • Fosforul, contribuie la sănătatea oaselor și la întreținerea țesuturilor corpului
  • Cupru. Deși funcția sa este adesea trecută cu vederea, cuprul este un mineral important pentru sănătatea inimii.
  • Seleniul este un mineral antioxidant care este implicat în diferite procese din organism
  • Fier, popular ca o componentă a hemoglobinei în celulele roșii din sânge. Cu toate acestea, acest mineral riscă să fie greu de absorbit din semințele de chia din cauza conținutului de antinutrienți numit acid fitic.
  • Magneziul, un mineral care joacă un rol important în diferite procese ale corpului
  • Calciul este un mineral foarte important pentru sănătatea oaselor, mușchilor și nervilor
Deși bogate în minerale, semințele de chia tind să fie mai puțin proeminente în ceea ce privește conținutul de vitamine.

5. Compuși vegetali

Conținutul altor semințe de chia este mai multe tipuri de compuși tipici ai plantelor. Compușii pe bază de plante din semințele de chia includ:
  • Acidul clorogenic este un antioxidant despre care sa raportat că scade tensiunea arterială
  • Acidul cafeic, un compus menționat poate ajuta la combaterea inflamației din organism
  • Quercetina, un tip de antioxidant despre care se spune că reduce riscul de boli de inimă, osteoporoză și anumite tipuri de cancer.
  • Kaempferol. Kaempferolul este, de asemenea, un antioxidant care a fost asociat cu un risc redus de cancer și alte boli cronice.

Conținutul de semințe de chia îl face util

Conținutul diferitelor semințe de chia face ca acest aliment să fie benefic pentru sănătate. Câteva dintre beneficiile semințelor de chia și anume:
  • Bogată în antioxidanți pentru a controla radicalii liberi
  • Ajută la pierderea în greutate, deoarece este bogat în fibre
  • Reduceți riscul de boli de inimă
  • Oasele sănătoase
  • Ajută la controlul zahărului din sânge
  • Reduce inflamația cronică în organism

Care sunt efectele secundare ale semințelor de chia?

Deși sunt sănătoase, există câteva efecte secundare ale semințelor de chia dacă sunt consumate în exces, inclusiv:
  • Dureri de stomac
  • Diaree
  • Constipație
  • Balonare la stomac și gaze
  • Scade nivelul zahărului din sânge și interacționează cu medicamentele pentru diabet
  • Întărește efectul medicamentelor pentru hipertensiune și declanșează scăderea tensiunii arteriale

Note de la SehatQ

Conținutul semințelor de chia este foarte divers, așa că nu este de mirare că este preferatul iubitorilor de viață sănătoasă. Semințele de chia conțin fibre, proteine, grăsimi sănătoase, minerale și diverși compuși vegetali. Dacă mai aveți întrebări cu privire la conținutul semințelor de chia, puteți intreaba doctorul în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Aplicația SehatQ este disponibilă gratuit la Appstore și Playstore care oferă informații fiabile legate de alimentația sănătoasă.