cultureaftercomputation.com

Orz sau orzul este un bob cu o textură mestecată și un gust de nucă. Orzul conține mulți nutrienți și este ușor de combinat cu alte alimente. Nu numai că, orzul este util și pentru scăderea nivelului de colesterol și pentru sănătatea inimii. Aproape toate felurile de orz sunt cereale integrale care conține multe fibre, mangan și seleniu. În plus, conține și antioxidanți care pot reduce riscul de boli de inimă și cancer.

Beneficiile consumului de orz

Unele dintre beneficiile consumului de orz sunt:

1. Bogat în nutriție

Orzul principal, care este grâul integral, este bogat în fibre, molibden, seleniu, mangan, cupru, vitamina B1, fosfor, magneziu și niacină. Dar rețineți că la fel ca și alt grâu, și orzul are antinutrient care poate interfera cu absorbția maximă a nutrienților de către organism. Pentru a rezolva acest lucru, încercați să înmuiați orzul, astfel încât să se absoarbă mai ușor.

2. Ajuta la slabit

Bogată în fibre solubile numite beta-glucan în orz te va face să te simți plin mai mult timp. Când intră în tractul digestiv, această fibră va forma substanțe precum gel pentru absorbția maximă a nutrienților. Dacă te simți plin mai mult timp, poți evita un surplus de calorii. Nu numai că, fibrele solubile pot reduce și circumferința abdomenului. Acest lucru este important atunci când se dorește să se evite starea sindromului metabolic.

3. Bun pentru sănătatea digestivă

Orzul este un aliment bun pentru digestie, în special pentru sănătatea intestinului. De asemenea, orzul conține fibre insolubile în apă care accelerează mișcările intestinale, astfel încât constipația poate fi evitată. Într-un studiu de 4 săptămâni efectuat pe femei adulte, sa demonstrat că consumul multor orz este o modalitate de a netezi mișcările intestinale.. Nu numai că, fibra de orz hrănește și bacteriile bune din tractul digestiv.

4. Potențial de prevenire a calculilor biliari

Fibrele ridicate insolubile din orz ajută, de asemenea, la prevenirea formării calculilor biliari. Într-un studiu observațional de 16 ani, s-a constatat că femeile care au consumat multe alimente bogate în fibre au un risc cu 13% mai mic de a dezvolta calculi biliari.

5. Potential de scadere a colesterolului

Conţinut beta-glucani și anume grupul antioxidant din orz are și potențialul de a reduce colesterolul rău sau LDL. Modul în care funcționează este prin legarea de acidul uric și excretarea acestuia în fecale. Astfel, nivelul colesterolului care curge în sânge poate scădea. Într-un studiu, bărbații adulți cu niveluri ridicate de colesterol au fost rugați să mănânce alimente din cereale integrale, cum ar fi orzul și orezul brun. După 5 săptămâni, cei care au consumat orz au avut o reducere cu 7% a nivelului de colesterol.

6. Scade potențial riscul de boli de inimă

Consumul regulat de cereale integrale este strâns legat de sănătatea inimii unei persoane. Nu numai că scade nivelul de colesterol rău, ci și orzul ajută la scăderea tensiunii arteriale. Într-un studiu, consumul a 8,7 grame de fibre solubile pe zi a scăzut tensiunea arterială cu 0,3-1,6 mmHg.

7. Potențial de protecție împotriva diabetului

Consumul de orz poate reduce și nivelul zahărului din sânge, precum și secreția de insulină, astfel încât riscul de a suferi de diabet de tip 2 scade și el. Acest lucru se întâmplă deoarece conținutul de magneziu din orz joacă un rol în producția de insulină și în absorbția zahărului de către organism.

8. Potential de prevenire a cancerului de colon

O dietă cu cereale integrale, cum ar fi orzul, poate reduce riscul de boli cronice, inclusiv cancer de colon. Fibrele insolubile reduc timpul de digestie, prevenind astfel cancerul de colon. Nu numai că, fibra solubilă din orz se poate lega și de agenții cancerigeni nocivi din tractul digestiv. O altă substanță din orz este un antioxidant care poate proteja împotriva cancerului. Cel puțin, acești antioxidanți pot, de asemenea, să încetinească creșterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, acest beneficiu necesită încă cercetări suplimentare. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Orzul este ușor de obținut și procesat în hrana zilnică. Există multe idei pentru procesarea orzului, cum ar fi o alternativă la o garnitură precum pastele. În plus, orzul poate fi adăugat și în supe, salate sau consumat la micul dejun. Creațiile nu se opresc aici, orzul poate fi transformat și în alimente dulci precum budinca sau înghețata. Conținutul nutrițional din acesta nu este numai benefic pentru digestie, dar ajută și la protejarea împotriva diferitelor boli.