Yu Sheng, Mâncarea de Anul Nou Chinezesc care te face să trăiești mult

Anul Nou Chinezesc este întotdeauna sărbătorit cu mare fanfară în fiecare an. Pe lângă faptul că oferă ang pao, o altă tradiție care este încă menținută este servirea unei varietăți de specialități chinezești, dintre care una este yu sheng. În spatele numelui și al modului în care este servit, acest fel de mâncare are o filozofie profundă care devine un simbol al urărilor de bine la sfârșitul anului. Iată o serie yu sheng care sunt interesante de știut.

Ce este Yu Sheng?

Yu sheng, o mâncare tipică de Anul Nou chinezesc care se mănâncă împreună cu Yu Sheng este o salată făcută din bucăți de pește crud și legume și amestecată cu un sos special.

Numele yu sheng în sine în mandarin înseamnă pește crud. Dar cuvântul „yu” poate fi interpretat și ca noroc, iar „sheng” sau „sang” poate fi interpretat ca înfloritor. Consumul de yu sheng la sosirea Anului Nou Chinezesc are semnificația speranței pentru ceva mai bun în noul an. Fără această mâncare, sărbătorirea Anului Nou Chinezesc cu familia ta se va simți incompletă. Pe lângă ingredientele care trebuie special selectate, neobișnuit este și modul de a consuma yu sheng. Există o ceremonie sau pași care trebuie urmați înainte de a putea savura această salată. Înainte de a se bucura de yu sheng, familia se va aduna la masa cu mâncarea servită în mijloc. După aceea, toți membrii familiei vor lua bețișoarele și vor amesteca salata în timp ce o ridică cât mai sus împreună. În timpul procesului de amestecare și ridicare a salatei, expresia „Loh hei”, care înseamnă pentru viitor, a fost strigat simultan ca formă de rugăciune și sărbătoare. Citeste si:Sfaturi pentru a-i învăța pe copii să salveze Angpao de Anul Nou chinezesc

Ingredientele Yu Sheng sunt sănătoase pentru organism

Yu sheng este făcut din legume și pește care sunt sănătoase pentru organism, iar Yu sheng este format din legume, pește și sos. Fiecare casă are de obicei propriul stil în a servi această mâncare specială chinezească. Unii pot adăuga sau reduce varietatea de legume din el. Dar, în general, iată ingredientele care sunt adesea folosite pentru a face yu sheng și beneficiile lor pentru sănătatea ta.

1. Ceapa

Ceasul în mandarin se numește qiu tao, care este similar cu un alt cuvânt din limba care înseamnă idee. A pune ceapă verde în yu shang sau numit și ye shang, este un simbol al speranței că în noul an vor exista mai multe idei proaspete pentru a dezvolta o afacere sau a se dezvolta în toate aspectele vieții. În ceea ce privește sănătatea, prazul în sine este bun pentru consum deoarece este bogat în vitaminele A, C și K care sunt bune pentru procesul de coagulare a sângelui. În plus, prazul conține și minerale precum fierul care este important pentru formarea globulelor roșii și manganul care joacă un rol în reglarea creierului și a sistemului nervos.

2. Castravete

Timun sau ja kua în mandarin, care înseamnă reciprocitate, este, de asemenea, adesea inclus în ye shang ca o dorință ca în acest an nou să fie primite multe lucruri bune. Beneficiile pentru sănătate ale castraveților sunt foarte diverse, variind de la prevenirea îmbătrânirii premature datorită proprietăților sale antioxidante ridicate, netezind sistemul digestiv, până la prevenirea deshidratării.

3. Papaya tânără

Papaya tânără în mandarină se numește mog kua, care se pronunță la fel ca cuvântul care are cea mai bună recompensă. Conform sensului său, consumul de papaya este de așteptat să ne facă să obținem cea mai bună recompensă pentru tot ceea ce facem. Fructul de papaya este cunoscut în general ca un fruct bun pentru digestie. Dar, pe lângă asta, acest fruct poate ajuta și la menținerea sănătății ochilor, la prevenirea astmului și este bun pentru oase.

4. Ghimbir alb și roșu

Ghimbirul alb și roșu, are proprietăți antibacteriene, astfel încât poate ajuta la eliminarea germenilor care pot fi încă prezenți în peștele crud sub formă de amestec yu sheng. Acest condiment este, de asemenea, folosit pentru a scăpa de mirosul de pește care poate apărea. Ghimbirul roșu este adăugat pentru a oferi aceleași beneficii, precum și pentru a adăuga culoare preparatului de Anul Nou Chinezesc. Citește și:Beneficiile decoctului de ghimbir, lemongrass și zahăr brun pentru sănătatea corpului

5. Morcov

Morcovii sunt adăugați la felurile de mâncare yu sheng datorită culorii lor portocalii strălucitoare, care seamănă cu aurul. Această legumă simbolizează un munte care conține multe comori, despre care se așteaptă, de asemenea, să fie deținute de familie. Când mănânci morcovi, vei obține și o serie de beneficii pentru sănătate din vitaminele și mineralele prezente în aceștia. Morcovii conțin betacaroten, fibre, vitamina K1, potasiu și antioxidanți. Acest lucru face ca se crede că poate menține sănătatea ochilor, reduce riscul de cancer, pierde în greutate și scade colesterolul.

6. Ridiche

Ridichile sunt una dintre cele mai accesibile legume pe care le puteți obține de unde provine ye shang. Prin urmare, aceste legume sunt adăugate pentru a mări porția, astfel încât mâncarea tipică de Anul Nou chinezesc să poată fi mai sățioasă. Pe lângă faptul că sunt ieftine, ridichile sunt și sănătoase, deoarece conțin vitamina C, acid folic și riboflavină, alias vitamina B2. Ridichile sunt, de asemenea, bogate în fibre, deci sunt bune pentru digestie.

7. Pește

Tipurile de pește folosite pentru yu sheng pot varia. Nu de puține ori se alege somonul crud care este o sursă de acizi grași Omega-3. Omega-3 este un ingredient care poate preveni bolile de inima.

8. Sos de prune

Sosul de prune este de obicei o parte indispensabilă a yu sheng. Adăugarea acestui sos este într-adevăr mai mult pentru a da aromă. Dar prunele care stau la baza acestui sos pot oferi de fapt beneficii pentru sanatate. Prunele în sine sunt considerate a avea potențialul de a ajuta la reducerea daunelor celulare din organism, hrănesc inima și ajută la reducerea riscului de diabet. Cu toate acestea, durabilitatea acestor beneficii atunci când prunele sunt procesate în sosuri nu a fost studiată în continuare. [[articole înrudite]] În plus față de ingredientele de mai sus, există câteva alte condimente care sunt adăugate în mod obișnuit la yu sheng, inclusiv alune, praf de cinci condimente și o stropire de găluște prăjite. Consumul de yu sheng este o tradiție care se menține încă în fiecare An Nou Chinezesc. În spatele filozofiei sale pentru speranța unei vieți mai bune, acest singur aliment aparent poate oferi și beneficii pentru sănătate.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found