Legumele și fructele sunt adesea juxtapuse ca alimente bogate în vitamine, minerale și fibre care sunt benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe diferența dintre legume și fructe. De exemplu, diferența dintre roșiile de fructe și roșiile de legume. Pentru a adăuga la cunoștințele dvs. despre diferența dintre cele două, luați în considerare următoarea explicație.
Care este diferența dintre legume și fructe?
Iată câteva aspecte care stau la baza diferențelor dintre legume și fructe pe care este important să le cunoașteți.
1. Pe baza originii părții plantei
În botanică, studiul plantelor, diferența dintre legume și fructe depinde de ce parte a plantei provin. Fructul provine din floarea plantei și are semințe. Între timp, alte părți ale plantelor, cum ar fi rădăcinile, tulpinile și frunzele, pot fi clasificate ca legume. Chiar și așa, fructele sunt adesea confundate cu legume. Roșiile de exemplu. Unii dintre voi pot fi confuzi dacă roșiile sunt legume sau fructe. De aceea, unii le numesc rosii de fructe, iar altii rosii de legume. De fapt, roșiile sunt clasificate drept fructe pentru că au semințe și provin din florile plantelor. La fel și cu castraveții, ardeii iute și ardeii care sunt incluse în grupul de fructe. Deci, ce zici de igname și morcovi? Bengkoang și morcovii sunt legume deoarece provin din tuberculi (bengkoang) și rădăcini de plante (morcovi). Ambele nu provin din flori și nu au semințe.
2. Pe baza gustului
În știința culinară, diferențele dintre legume și fructe sunt clasificate în funcție de gust. Legumele au un gust mai ușor sau mai savuros și sunt, de obicei, felul principal de mâncare ca garnitură pe farfuria dumneavoastră. Între timp, fructele au un gust dulce sau acru. De obicei, fructele sunt servite ca gustare, desert sau suc de fructe răcoritoare. Cu toate acestea, unele tipuri de legume, cum ar fi cartofii dulci, ridichile și morcovii, au, de asemenea, un gust mai dulce decât alte legume. De aceea, pe toate trei le-ați putea găsi ca fiind procesate
desert . Cu toate acestea, nu trebuie să fie confundat, deoarece cartofii dulci, ridichile și morcovii sunt legume. [[Articol similar]]
3. Pe baza conținutului nutrițional
Atât legumele, cât și fructele sunt surse bune de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți care sunt benefice pentru sănătatea ta. În plus, legumele și fructele sunt clasificate ca alimente vegetale care au un conținut scăzut de grăsimi și sodiu. Unele dintre diferențele dintre legume și fructe în funcție de conținutul lor nutrițional sunt descrise mai jos.
Conținut de calorii și zahăr
Fructele tinde să aibă un gust dulce. De aceea, fructele sunt bogate în zahăr în comparație cu legumele. Lansate din datele indoneziene despre compoziția alimentelor, 100 de grame de mere conțin 58 de calorii și 15 grame de zahăr. Între timp, 100 de grame de broccoli conțin doar 35 de calorii și 1,4 grame de zahăr.
Deși nu întotdeauna, unele tipuri de fructe conțin mai multe fibre. În 100 de grame de fructe poate conține 2-15 grame de fibre. Între timp, pentru aceeași dimensiune, legumele conțin doar 1,2-4 grame de fibre de aceeași dimensiune. Totuși, acest lucru depinde, desigur, de tipul de legume pe care le consumi. Broccoli este una dintre legumele bogate în fibre.
Diferența dintre legume și alte fructe este conținutul de apă. În ciuda varietății lor, legumele cu frunze tind să aibă mai mult conținut de apă decât fructele. Legumele cu frunze au 84-95% conținut de apă, în timp ce fructele conțin 61-89% conținut de apă.
Alte conținuturi nutritive
Pentru alți nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele și alți compuși, legumele și fructele au o varietate de nutrienți în funcție de tip. De exemplu, pe langa vitamine si minerale, legumele verzi contin carotenoizi sub forma de luteina care pot reduce riscul de boli de inima si accident vascular cerebral, pana la cancer. Între timp, fructele de pădure conțin și antocianine care acționează ca antiinflamatoare, astfel încât să reducă stresul oxidativ și să îmbunătățească sănătatea inimii. Pentru a obține o varietate de nutrienți în legume și fructe, puteți combina diferite tipuri de legume și fructe în dieta dumneavoastră zilnică. [[Articol similar]]
Importanța de a cunoaște diferența dintre legume și fructe
Pe lângă adăugarea de referințe la diversitatea alimentelor din plante, cunoașterea diferenței dintre legume și fructe vă va ajuta să vă îndepliniți aportul nutrițional în funcție de nevoile dumneavoastră nutriționale zilnice. În
Orientări alimentare pentru americani , Vi se recomandă să consumați 5 porții de legume și fructe în fiecare zi. Mai exact, porția este formată din 3 porții de legume și 2 porții de fructe. Nu foarte diferit, chiar în Indonezia, Permenkes No. 41 de ani 214 in
Ghid de nutriție echilibrată ca se recomanda consumul a 3-4 portii de legume si 2-3 portii de fructe in fiecare zi. Mai ușor, puteți completa jumătate din conținut
Farfuria mea cu 150 de grame de legume și 150 de grame de fructe la fiecare masă.
Note de la SehatQ
Inutil să spun că legumele și fructele sunt bogate în nutrienți și benefice pentru sănătate. Multe studii recomandă consumul mai multor legume și fructe pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, inclusiv menținerea unei greutăți corporale ideale. Cunoscând diferența dintre legume și fructe, le poți combina pe cele două pentru a crește aportul de nutrienți în nevoile tale zilnice. De asemenea, vă ajută să creați un meniu variat în fiecare zi. De asemenea, puteți consulta un medic sau un nutriționist dacă aveți nevoie de informații mai detaliate despre planificarea mesei. poti sa faci
consultație online cu medicul în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați aplicația de la
Magazin de aplicații și Google Play acum!
