După cum sugerează și numele, dieta
mancare cruda înseamnă a consuma alimente în forma sa originală, fără a fi deloc procesate. În plus, mâncarea din
dieta cu alimente crude de obicei din plante și organice. Interesant este că scopul unei diete cu alimente crude nu este întotdeauna de a pierde în greutate. [[Articol similar]]
Ce se consumă în dietă mancare cruda?
Pe baza meniului consumat, iată câteva tipuri de dietă:
mancare cruda :
- Vegetarieni care încă mănâncă ouă și produse lactate
- Vegani care nu mănâncă deloc produse de origine animală
- Omnivore care mănâncă atât alimente de origine animală, cât și vegetale
Dar, în practică, desigur dietă
mancare cruda deschis la anumite tipuri de modificări. În plus, tipurile de alimente consumate de cei care urmează o dietă cu alimente crude sunt:
- Semințele și nucile spălate
- Fructe uscate
- Fructe și legume proaspete
- Lapte din nucă de cocos tânără
- Alge
- Fructe uscate la soare
- Alimente fermentate precum kimchi
- Avocado
- Ou
- Peşte
- Carne
- Lapte și produse lactate (nepasteurizate)
Pentru fiecare persoană care face dietă
mancare cruda , tipul de alimente consumate poate fi diferit. Ideea este că ei mănâncă alimente organice, naturale și neprocesate. Adică nu este în dicționarul celor care fac diete
mancare cruda să mănânci alimente procesate, zahăr, făină, cafea, ceai, alcool, paste, sare de masă și multe altele. Desigur interpretarea dietei r
aw mâncare poate diferi de la o persoană la alta. Unii încă mănâncă mâncare gătită, alții nu o mănâncă deloc. Totul se rezumă la alegerea fiecăruia.
Reguli de dietă mancare cruda
Dacă cineva este interesat să țină o dietă
mancare cruda , adică este necesar să se cunoască regulile în selectarea și prepararea alimentelor. Unele de remarcat sunt:
Cu siguranță, alimentele crude trebuie curățate temeinic, în special cerealele și fasolea care conțin încă inhibitori de enzime și pot fi distruse doar prin procesul de gătire. În funcție de tipul de alimente, procesul de înmuiere poate dura o perioadă diferită de timp, de la 2-24 de ore. Trebuie cunoscută și temperatura de imersie, indiferent dacă este la temperatura camerei sau trebuie păstrată la frigider. După ce procesul de înmuiere este complet, trebuie să fie uscat într-un recipient etanș.
Alimente pentru cei care fac diete
mancare cruda poate fi încălzit în mod natural folosind lumina soarelui. Termenul este
deshidratat, adică plasarea alimentelor în recipiente închise, astfel încât alimentele să fie încălzite la o temperatură scăzută. De obicei, această metodă este folosită pentru a face stafide, roșii, chipsuri de varză, pâine sau
biscuiti .
Mâncare pentru dietă
mancare cruda poate fi, de asemenea, amestecat folosind
robot de bucatarie daca vrei sa il consumi sub forma de pesto,
smoothie-uri , sau supă. În plus, legumele și fructele pot fi și sucuri înainte de consum. [[Articol similar]]
Controversa dietei mancare cruda
Nu se recomandă consumul de alimente excesiv procesate care sunt ambalate sub formă de conserve. Dar nu vă înșelați, există și controverse în jurul dietei
mancare cruda . Experții cred că nu există niciun motiv să evite alimentele care au fost încălzite sau gătite. De fapt, consumul de alimente crude poate face o persoană susceptibilă de a contracta boala. În principal, dacă ceea ce se consumă este carne și produse lactate. În plus, dieta cu alimente crude nu este o tendință populară recent. De la sfârșitul anilor 1800, dieta cu alimente crude a apărut când un medic a crezut că poate vindeca un pacient doar mâncând mere crude. De atunci, popularitatea dietei
mancare cruda continuă să evolueze în diferite forme și formate. Majoritatea celor care fac diete
mancare cruda cred că este în regulă să-și încălzească mâncarea la cel mult 47 de grade Celsius. În plus, 70% sau mai mult din alimentele lor sunt complet crude. Este foarte important să rețineți acea dietă
mancare cruda nu este recomandat următoarelor persoane:
- Mamă însărcinată
- Copii
- seniori
- Persoanele cu imunitate slabă
- Pacienți cu anumite boli
- Persoanele cu antecedente de tulburări de alimentație
- Persoanele cu greutate corporală mică ( subponderal ) sau malnutriție
Principalele riscuri ale dietei
mancare cruda sunt deficiențe nutriționale și infecții cauzate de alimentele negătite. Pe lângă calorii, nutrienții care pot lipsi grav sunt vitamina B12, vitamina D, fierul, zincul și acizii grași omega-3. Pentru bolile din alimente crude, chiar și legumele și fructele pot fi o sursă de bacterii. Ca să nu mai vorbim de pește, ouă și carne crudă până la laptele nepasteurizat pot provoca, de asemenea, o persoană să se îmbolnăvească. Așadar, înainte de a te decide să iei o dietă cu alimente crude, asigură-te că înțelegi cu adevărat regulile și care sunt permise să fie consumate. Întrebați un nutriționist despre dietă
mancare cruda , pentru că nu toată lumea este neapărat potrivită pentru acest tip de dietă.
