Deși are gust amar, pepenele galben este o legumă care a devenit „abonată” în dieta indoneziană. Pe lângă faptul că este ieftin și ușor de găsit la vânzătorii de legume, piețele tradiționale, supermarketurile, platformele de cumpărături online de legume, este, de asemenea, ușor să le procesezi în mese gătite acasă. Beneficiile pepenilor amar nu pot fi subestimate. Uneori, sunt încă mulți care „uită” această legumă verde, pentru că gustul nu este neapărat pe placul tuturor. De fapt, conform cercetărilor, beneficiile pepenilor amar pot fi resimțite de organism, dacă este consumat corespunzător.
Beneficiile tărtăcuței amar pe care poate nu le cunoașteți
Din cauza texturii, pepenele amar nu este atrăgător pentru unii oameni. Cu toate acestea, dacă este consumat corespunzător, pepenele amar poate da o senzație diferită atunci când este amestecat cu alte garnituri. Iată cinci beneficii ale tărtăcuței amar care poate nu ți-au trecut niciodată prin minte:
Scăderea zahărului din sânge
Nu numai în Indonezia, pepenele amar este faimos și în diferite cercuri ale comunității mondiale. Se crede că această legumă este capabilă să trateze afecțiunile legate de diabet. În ultimii ani, cercetătorii au demonstrat rolul important al pepenilor galbeni în controlul glicemiei. Într-un studiu care a implicat 24 de adulți, fiecare participant cu diabet a consumat 2.000 mg de pepene amar timp de trei luni. Ca urmare, există o reducere semnificativă a zahărului din sânge. Un alt studiu a demonstrat că 40 de persoane cu diabet au reușit să scadă ușor nivelul zahărului din sânge, după ce au consumat timp de patru zile 2.000 mg suc de tărtăcuță amară. Se spune că beneficiile pepenilor amar îmbunătățesc procesul digestiv al zahărului din țesuturile corpului și produc insulină, un hormon care reglează nivelul zahărului din sânge. Rețineți că mai sunt necesare cercetări suplimentare, pentru a demonstra eficiența pepenilor amar în scăderea nivelului de zahăr din sânge, la o populație mai generală de respondenți.
Are substanțe care distrug celulele canceroase
După ce au făcut cercetări, cercetătorii cred că beneficiile pepenilor amar pot distruge mai multe tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de nazofaringe, plămâni, stomac și colon. O cercetare în eprubetă arată capacitatea pepenilor amar de a distruge, chiar de a preveni creșterea celulelor canceroase de sân. Cu toate acestea, acest studiu a fost realizat doar folosind o anumită cantitate de extract de pepene amar. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a studia performanța pepenilor amar în prevenirea și oprirea creșterii celulelor canceroase la oameni, atunci când este consumat.
Într-un studiu pe animale, cercetătorii au observat o scădere a colesterolului, cum ar fi colesterolul LDL și trigliceridele, atunci când extractul de pepene amar a fost consumat de animalele din studiu. Un alt studiu, care a implicat șobolani ca respondenți, a arătat că beneficiile legumelor pepene galben sunt mai eficiente în scăderea colesterolului, comparativ cu tratamentul placebo. Când cercetătorii au administrat o doză mai mare, cantitatea de colesterol care a scăzut, cu atât mai mare. Cu toate acestea, sunt încă necesare studii suplimentare pentru a clarifica beneficiile pepenilor amar în furnizarea aceluiași efect de scădere a colesterolului la oameni.
După ce le-au dat șoarecilor o dietă bogată în grăsimi, cercetătorii au oferit și extract de pepene amar pentru a vedea capacitatea unei legume numite pepene amar în străinătate de a lupta împotriva obezității. Rezultatul? Extractul de pepene amar a reusit sa reduca acumularea de grasime viscerala in stomacul sobolanilor. Rețineți că grăsimea viscerală este cunoscută ca unul dintre factorii bolilor periculoase precum diabetul și bolile de inimă.
Conține nutrienți esențiali pentru organism
Pare are multe ingrediente care vă pot hrăni corpul. La fiecare 94 de grame, pepenele galben conține: - Calorii: 20 - Carbohidrați: 4 grame - Fibre: 2 grame - Vitamina C: 93% din necesarul zilnic al organismului - Vitamina A: 44% din necesarul zilnic al organismului - Folati: 17% din necesarul zilnic al organismului - Potasiu: 8% din necesarul zilnic al organismului - Zinc: 5% din - Fier: 4% din necesarul zilnic al organismului Pare este bogat în vitamina C, un micronutrient important implicat în prevenirea bolilor, os formarea și vindecarea rănilor în corpul tău. În plus, vitamina A conținută în pepenele amar poate hrăni pielea și ascuți vederea.
Privit din conținut, desigur, pepenele amar este foarte sănătos pentru organism. Cu toate acestea, este o idee bună să consultați un medic, pentru a afla posibilele efecte secundare ale consumului de pepene amar pentru organismul dumneavoastră.
Sfaturi pentru consumul de tărtăcuță amară
Gustul amar al pepenilor galbeni este ascuțit, ceea ce îl face potrivit pentru a fi consumat cu o varietate de garnituri. Înainte de a o găti, este bine să speli bine tărtăcuța amară, apoi să o tai în bucăți mici după gustul tău. După aceea, folosiți o lingură pentru a scoate semințele. Pentru cei care sunt puternici ca gust si aroma, pepenele amar poate fi consumat crud, atata timp cat a fost curatat cu apa. În Indonezia, pepenele amar este de obicei prăjit sau fiert la abur în găluște. Unele dintre aceste rețete le puteți urma pentru a gusta delicios pepenele galben.
- Faceți o omletă cu un topping de ceapă roșie-albă, roșii și tărtăcuță amară
- Amestecă pepenele amar cu meniul tău de salată
- Partea de tărtăcuță amară care este goală în mijloc poate fi introdusă cu alimente delicioase precum găluște sau chiar carne
- Dacă vrei să-l bei, pepenele amar poate fi folosit și ca suc. Totusi, este bine sa il amesteci cu alte fructe, pentru a adauga dulceata
Pare este foarte ușor de servit și se potrivește bine cu o varietate de rețete asiatice din Indonezia. Pentru cei dintre voi care doresc să încerce, nu vă fie teamă să combinați tărtăcuța amară cu mâncarea preferată. Noroc!
Efecte secundare potențiale
Deși există multe beneficii ale tărtăcuței amar, există unele efecte secundare potențiale cărora ar trebui să le acordați atenție.
Când este consumat cu moderație, pepenele amar poate oferi beneficii pentru sănătate și o varietate de nutrienți importanți. Cu toate acestea, dacă este consumat în exces, pepenele amar poate avea efecte secundare adverse, variind de la diaree, vărsături și dureri de stomac. Nici femeilor însărcinate nu li se recomandă să mănânce pepene amar, deoarece efectele pe termen lung nu sunt cunoscute cu certitudine. Dacă luați medicamente pentru a scădea nivelul zahărului din sânge, este o idee bună să consultați un medic înainte de a consuma pepene amar. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Ceva care este consumat în exces poate avea efecte secundare adverse. Același lucru este valabil și pentru legumele cu tărtăcuță amare. Când te simți „dependent” de pepene amar, e bine să întrebi medicul despre cea mai sigură porție pentru a-l consuma. Mai ales cei dintre voi care urmează un tratament pentru glicemia. Luarea medicamentelor pentru controlul zahărului din sânge împreună cu pepenele amar poate provoca reacții adverse periculoase.
