cultureaftercomputation.com

De fapt, puteți face ceai kombucha acasă. Ceaiul Kombucha este cunoscut ca un tip cu un gust distinctiv și diverse beneficii pentru sănătate. Pentru cei dintre voi cărora le place să bea această băutură, nu este rău să învățați cum să o preparați, decât să o cumpărați în mod constant, deoarece ceaiul va avea un gust mai proaspăt și poate fi adaptat papilelor dumneavoastră gustative. Kombucha este numele unui tip de frunză de ceai care a fost fermentată. Ceaiul folosit poate fi de tipul frunzelor de ceai verde sau al ceaiului negru, apoi se adaugă un tip de bacterii și drojdie numite colonie simbiotică de bacterii și drojdie (scoby), plus putin zahar. Ca urmare, ceaiul va avea un gust dulce și aromat, deoarece este carbogazos după ce a fost fermentat, astfel încât să aibă gust de băutură răcoritoare. Ceaiul Kombucha este de obicei de culoare portocalie și va lăsa un gust ușor acru pe limbă.

Cum îți faci singur kombucha?

Ceaiul verde poate fi folosit ca ingredient în ceaiul kombucha. Cheia pentru prepararea kombucha este alegerea scoby dreapta. Comanda rapidă pentru a-l obține este să-l cumperi de la un magazin online de încredere sau să ceri puțin scoby o cultură de la un membru al unei comunități de preparare a ceaiului kombucha din apropiere. Ingredientele pe care trebuie să le pregătiți pentru a face ceaiul kombucha acasă sunt:

• Scoby
• Ceai verde (sau ceai negru)
• Zahăr
• Apă
• Borcane de sticlă sau borcane cu vârfuri late
• Curățați cârpă sau șervețel
• Filtru
• pâlnie de apă

După ce materialul este gata, faceți următorii pași.

1. Se fierb frunzele de ceai împreună cu zahărul. Doza care poate fi folosita este de 1 litru de apa fata de 3 linguri de frunze de ceai si 100 de grame de zahar sau dupa gust.
2. După fierbere, stingeți focul și lăsați aburul fierbinte să se disipeze, astfel încât apa de ceai să fie la temperatura camerei.
3. Strecoară frunzele de ceai într-o ceașcă sau un borcan de sticlă, astfel încât rezultatul final să nu fie prea mult ceai.
4. Adaugă scoby-ul, dar asigură-te că mâinile tale au fost unse cu oțet, astfel încât scoby activ și capabil să efectueze fermentația. Scoby care sunt încă active vor pluti la suprafaţa apei.
5. Acoperiți suprafața paharului sau borcanului cu o cârpă sau un șervețel pentru a preveni pătrunderea muștelor.

   A se pastra la temperatura camerei si se lasa 5-7 zile, sau chiar 12 zile.

Când să recoltați acest ceai kombucha va depinde de gustul dvs. Cu cât depozitați mai mult ceaiul kombucha, cu atât va avea un gust mai puțin dulce.

Cum se prepară ceaiul kombucha pentru următorul stoc

Când recoltați ceaiul kombucha, sunteți, de asemenea, sfătuit să nu-l aruncați scoby, în schimb, reutilizați-l pentru a face următorul stoc de ceai kombucha. Cum se prepară următorul ceai kombucha este cu acești pași.

• Fierbeți soluția de ceai și zahăr cu cel puțin 2 ore înainte de a recolta primul ceai fermentat, astfel încât apa de ceai să fie complet la temperatura camerei.
• Când recoltați primul ceai de kombucha, asigurați-vă că mâinile sunt acoperite bine cu oțet, înainte de a scoate scoby-ul dintr-un borcan sau o ceașcă de sticlă.
• Curățați scoby-ul cu apă caldă, apoi puneți-l pe o farfurie curată.
• Strecurați ceaiul kombucha, apoi păstrați-l într-o sticlă sigilată și puneți-l la frigider.
• Spălați borcanul sau paharul cu apă curată, apoi clătiți cu apă caldă și puțin oțet.
• Pune soluția de ceai pe care ai fiert-o cu 2 ore mai devreme plus o cantitate mică de ceai kombucha finit într-un borcan sau pahar.
• Adăugați scoby și acoperiți recipientul cu o cârpă curată sau un șervețel.

Cum se prepară ceaiul kombucha va produce o băutură răcoritoare, nu un gust ciudat care ustură limba. De asemenea, puteți adăuga miere sau frunze de mentă pentru a întări prospețimea.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului kombucha?

Ceaiul Kombucha este util pentru întărirea sistemului imunitar. Ceaiul Kombucha este una dintre băuturile sănătoase cu gust bun și răcoritoare. Cu toate acestea, până acum nu a existat nicio cercetare științifică care să discute cu adevărat această problemă. Prin urmare, beneficiile ceaiului kombucha de până acum sunt doar opinii pentru:

• Tract digestiv sănătos
• Crește metabolismul
• Preveniți constipația
• Ameliorează inflamația din organism
• Întărește sistemul imunitar
• Ameliorează simptomele depresiei
• Inimă și ficat sănătos
• Preveniți anumite tipuri de cancer
• Ajută la menținerea greutății corporale ideale

Note de la SehatQ

Beneficiile de mai sus nu fac neapărat din ceaiul de kombucha un substitut pentru medicamentele medicului. Dacă aveți plângeri ale anumitor boli menționate mai sus, consultați un medic. Dacă doriți să aflați mai multe recomandări de băuturi sănătoase, intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la App Store și Google Play.