Când mergi pe culoarul secției de lactate a supermarketului, sunt o mulțime. Pornind de la lapte integral, cu conținut scăzut de grăsimi, până la lapte degresat. Dintre mai multe tipuri populare de lapte, laptele degresat conține cel mai mic conținut de grăsimi. Cu toate acestea, majoritatea nutrienților pot proveni de fapt din lapte integral.
Care este mai sanatos?
Principala diferență dintre laptele integral, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele degresat constă în conținutul de grăsimi. În laptele integral, conținutul de grăsime este încă intact și nu s-a modificat. În timpul laptelui degresat, conținutul de grăsime a fost îndepărtat sau rămâne doar puțin. Iată o comparație a conținutului de grăsimi din mai multe tipuri de lapte:
- Lapte integral: 3,25% grăsime
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi: 1% grăsime
- Lapte degresat: mai puțin de 0,5% grăsime
Mai detaliat, conținutul nutrițional din laptele degresat este:
- Calorii: 83
- Carbohidrați: 12,5 grame
- Proteine: 8,3 grame
- Grăsimi: 0,2 grame
- Grăsimi saturate: 0,1 grame
- Omega 3: 2,5 mg
- Calciu: 306 mg
- Vitamina D: 100 UI
Unul dintre nutrienții care distinge laptele degresat de alte tipuri de lapte este omega 3. În lista de mai sus, laptele degresat conține 2,5 mg de omega 3. Totuși, laptele cu conținut scăzut de grăsimi conține 9,8 mg de omega-3. chiar și în laptele integral, nivelurile de omega 3 au ajuns la 183 mg. Până acum, laptele integral este adesea considerat nesănătos, deoarece conținutul de grăsimi saturate din acesta poate crește nivelul de colesterol. De fapt, se spune că laptele integral face o persoană mai expusă riscului de boli de inimă. Cu toate acestea, acest lucru este controversat, deoarece nu este neapărat conținutul de grăsimi din laptele integral care poate provoca boli de inimă. Această veche paradigmă se schimbă încet, ceea ce nu înseamnă că laptele cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele degresat, este mai sănătos decât laptele integral. [[Articol similar]]
Cine ar trebui să consume lapte degresat?
Măsurând conținutul nutrițional al mai multor tipuri populare de lapte, înseamnă că laptele integral este încă bun pentru consum. Cu toate acestea, laptele degresat este una dintre cele mai mari surse de calciu la aproximativ 300 mg per cană. Pentru persoanele care au nevoie de calciu suplimentar, dar nu doresc să adauge prea multe calorii, laptele degresat poate fi o opțiune. De exemplu, pentru persoanele care urmează o dietă. Totuși, rețineți că laptele degresat poate să nu conțină nutrienți solubili în grăsimi, cum ar fi vitaminele A și E. Astfel, persoanele care consumă lapte degresat ar trebui să se asigure că își iau vitaminele din alte surse, cum ar fi legumele și fructele.
Laptele integral crește în greutate?
O altă îngrijorare care îi face deseori pe oameni să ezite să determine care lapte este cel potrivit de consumat este impactul acestuia asupra greutății corporale. Mulți oameni evită să consume lapte integral, deoarece grăsimea și caloriile din acesta pot crește greutatea. Cu toate acestea, adevărul este chiar invers. Multe studii spun că produsele lactate bogate în grăsimi, cum ar fi laptele integral, pot preveni creșterea în greutate. Într-un studiu, femeile care consumau produse lactate bogate în grăsimi au fost mai puțin predispuse la obezitate pe termen lung. [[related-article]] Ca și pentru a susține studiul, a existat un studiu pe 20.000 de femei care au consumat lapte integral timp de 9 ani au înregistrat o creștere în greutate cu 15% mai mică decât cele care au consumat lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau care nu au consumat lapte deloc. Așadar, se pare că riscul de creștere în greutate trebuie văzut din diverși factori, nu doar din cauza consumului de lapte degresat sau lapte integral. Laptele degresat nu înseamnă cel mai sănătos tip de lapte, nici laptele integral nu înseamnă lapte care declanșează colesterolul și creșterea în greutate.
