Ceaiul Kombucha este bun pentru sănătate, iată 7 beneficii
Încă de mii de ani în urmă, ceaiul kombucha a devenit unul dintre elementele de bază, deoarece este bogat în antioxidanți. La fel ca și ceaiul în general, este doar că kombucha conține și probiotice care sunt foarte benefice pentru organism. Pe baza cercetărilor de la NCBI, ceaiul kombucha este procesat prin fermentație pentru a produce un gust deosebit. Are gust de sifon și puțin acru care provine din acidul acetic. Bacteriile și ciupercile în timpul procesului de fermentație transformă conținutul de zahăr în etanol și acid acetic. Acest studiu a constatat că kombucha preparată sub formă de ceai poate prezenta efecte importante pentru restabilirea daunelor oxidative ale liniilor celulare fibroblaste împotriva stresului oxidativ. [[Articol similar]]
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului kombucha
Pentru cei care nu au încercat niciodată, nu este nimic în neregulă să guste ceaiul kombucha din cauza beneficiilor sale abundente pentru sănătate. Dar rețineți că toate afirmațiile privind beneficiile ceaiului kombucha de mai jos nu conțin suficiente dovezi. Unele dintre beneficiile kombucha includ:1. Bogat în probiotice
În procesul de preparare a ceaiului kombucha, există etape de adăugare a bacteriilor, ciupercilor și zahărului în ceai înainte ca acesta să fie fermentat timp de o săptămână. În acest proces, bacteriile și ciupercile vor forma un strat pe suprafața ceaiului. Acest proces de fermentație produce acid acetic, alcool și gaz, astfel încât devine ceai carbogazos. Aceste bacterii conțin funcția de probiotice. Conținutul de probiotice va face digestia mai bună, va preveni inflamația și chiar va reduce greutatea.2. Beneficii precumti ceai verde
Nu numai probioticele, beneficiile ceaiului kombucha care nu sunt mai puțin importante sunt și antioxidanții puternici produși din polifenolii din acesta. Ceaiul Kombucha preparat din ceai verde are, de asemenea, aceeași funcție bună ca ceaiul verde. Consumul regulat de ceai verde va ajuta procesul de ardere a caloriilor, va reduce depozitele de grăsime din stomac, va îmbunătăți nivelul de colesterol, va controla și nivelul zahărului din sânge din organism. Nu numai că, kombucha din ceaiul verde reduce și riscul de cancer de prostată, cancer de sân și cancer de colon.3. Antioxidant
Ceaiul Kombucha conține și substanțe care pot alunga radicalii liberi. Kombucha din ceai verde este, de asemenea, bun ca antioxidant pentru ficat. În experimentele științifice, se știe că beneficiile kombucha reduc toxinele din organism cu până la 70%.4. Omoara bacteriile
Una dintre substanțele produse în procesul de fermentare a kombucha este acidul acetic. Acest acid poate ucide microorganismele dăunătoare. Astfel, conținutul de kombucha poate ucide bacteriile și ciupercile care sunt dăunătoare organismului.5. Reduce riscul de boli de inima
În studiile științifice, se știe că consumul de ceai kombucha timp de 30 de zile poate reduce colesterolul. Nu numai că, kombucha protejează și particulele de colesterol LDL de oxidare care poate provoca boli de inimă.6. Controlează diabetul
Următorul beneficiu al kombucha este controlul nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Kombucha poate face procesul de digerare a carbohidraților mai lent, astfel încât nivelul zahărului din sânge să fie controlat. Nu numai că, funcția rinichilor și a ficatului se îmbunătățesc.7. Protejează de cancer
Kombucha poate preveni creșterea și răspândirea celulelor canceroase datorită conținutului ridicat de antioxidanți și polifenoli. Se presupune că polifenolii pot opri mutațiile genelor și creșterea celulelor canceroase în organism. Această cercetare nu a fost confirmată și este încă în curs de dezvoltare.Există efecte secundare ale kombucha?
De asemenea, trebuie amintit că consumul de ceva în exces cu siguranță nu este bun. În acest caz, kombucha nu este, de asemenea, recomandat pentru consum de către femeile însărcinate sau mamele care alăptează. Consumul excesiv de ceai kombucha poate provoca, de asemenea, tulburări de stomac, greață, reacții alergice și dureri de cap. Mai ales dacă procesul de preparare a ceaiului kombucha nu este adecvat, cum ar fi fermentația care durează prea mult. Când procesul de fermentație durează prea mult, se poate acumula acizi organici care sunt dăunători dacă sunt consumați direct. Dacă aveți o reacție sau un efect secundar neașteptat după consumul de ceai kombucha, cel mai bine este să îl opriți temporar. Rețineți că șirul de beneficii ale ceaiului kombucha de mai sus nu a fost cu adevărat verificat științific. Dacă nu ești convins, este o idee bună să aștepți până când există cercetări științifice care demonstrează cu adevărat că ceaiul de kombucha este benefic pentru organismul tău. Dar dacă sunteți sigur, asigurați-vă că procesați kombucha în mod corespunzător pentru a evita contaminarea.Cum îți faci singur kombucha?
Cheia pentru prepararea ceaiului kombucha este alegereascoby dreapta. Modul simplu de a-l obține este să îl cumpărați de la un magazin online de încredere sau să cereți puțin scoby cultivat de un membru al unei comunități de preparare a ceaiului kombucha din apropierea zonei dvs. Ingredientele pe care trebuie să le folosiți pentru a face ceaiul kombucha acasă sunt:- Scoby
- Ceai verde (sau ceai negru)
- Zahăr
- Apă
- Borcane de sticlă sau borcane cu vârfuri late
- Curățați cârpă sau șervețel
- Filtru
- pâlnie de apă
