6 Beneficii ale brânzei de vaci și ale conținutului său nutrițional
Brânza de vaci poate să vă sune încă străin. Într-adevăr, această brânză este încă mai puțin populară decât alte tipuri de brânză în Indonezia. Dar această brânză este adesea prezentată ca fiind unul dintre alimentele sănătoase care au multe beneficii pentru organism. Mulți oameni presupun că brânza este plină de grăsime și poate provoca creșterea în greutate. Eits, nu te înșela. De fapt, brânza de vaci este adesea consumată de cei care urmează un program de dietă. [[Articol similar]]
Ce-i asta brânză de vacă?
Procesul de fabricare a brânzei variază în funcție de tip. Sunt brânzeturi care trebuie să treacă prin procesul de învechire sau de maturare pentru a scoate în evidență gustul, sunt și brânzeturi proaspete care sunt gata de consumat după ce sunt făcute. Brânza de vaci este brânza obținută prin coagul laptelui folosind o substanță acidă precum varul sau oțetul. Când aciditatea laptelui crește, acesta formează caș sau cocoloașe asemănătoare untului, numite cazeină. Această cazeină se va separa de zer, partea lichidă a laptelui care este adesea numită ser de lapte. După întărire, coagul de cazeină este tăiat în bucăți și încălzit pentru a se evapora conținutul de apă rămas. Apoi, cașul se spală pentru a elimina aciditatea și se usucă la soare pentru a elimina umezeala. Brânza de vaci include brânză proaspătă și are un gust foarte ușor în comparație cu brânzeturile mai vechi, cum ar fi parmezanul, gruyere sau gouda. Brânza de vaci are o textură moale, cremoasă, cremos , și este albă. De obicei, brânza de vaci este făcută din lapte de vacă pasteurizat, variind de la fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte cremă completă . Conținutul nutrițional depinde de tipul de lapte folosit.Cunoașteți conținutul nutrițional al brânzei de vaci
Potrivit Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), nutrienții care se găsesc de obicei în 100 de grame de brânză de vaci sunt:- Calorii: 98
- Energie: 98 kcal
- Grăsimi: 4,5 grame
- Lactoză: 2,6 grame
- Proteine: 11,12 grame
- Vitamina A
- Vitamina D
Beneficiile consumului de brânză de vaci
După ce cunoașteți conținutul nutrițional, trebuie să știți și care sunt beneficiile brânzei de vaci pentru organism. Iată care sunt beneficiile brânzei de vaci pentru sănătate:1. Pierde in greutate
Deoarece este bogat în proteine și sărac în calorii, multora le place să includă brânza de vaci în dieta lor. Un studiu a examinat persoane care au urmat o dietă bogată în proteine, cum ar fi brânza de vaci, timp de un an. Rezultatele au arătat că dieta a ajutat să slăbească aproximativ 2,8 kg la femei și 1,4 kg la bărbați. În plus, s-a demonstrat că conținutul de cazeină din brânza de vaci crește senzația de sațietate, la fel ca atunci când mănânci ouă. Desigur, acest sentiment de plenitudine poate duce la reducerea aportului de calorii și la pierderea în greutate. Cu toate acestea, consumul de brânză nu este singura rețetă de dietă.2. Întărește oasele și construiește mușchii
Sportivii și iubitorii de sport iubesc brânza de vaci pentru că este bogată în proteine de cazeină. Acest tip de proteine este într-adevăr potrivit pentru cei dintre voi care doresc să dezvolte masa musculară. Cazeina este absorbită mai lent de organism, astfel încât este eficientă în inhibarea leziunilor musculare. Pe lângă proteine, brânza de vaci conține și calciu până la 8% din cantitatea recomandată de calciu. Calciul servește la întărirea oaselor. Acești nutrienți sunt necesari nu numai copiilor, ci și femeilor însărcinate și adulților.3. Preveniți rezistența la insulină
Rezistența la insulină poate duce la diabet de tip 2 și boli de inimă. Cu toate acestea, se crede că consumul de calciu conținut în produsele lactate, cum ar fi brânza de vaci, ajută la reducerea rezistenței la insulină. Un studiu a constatat că consumul de produse lactate ( lactate ) scade de fapt riscul de rezistenta la insulina cu pana la 21%. În plus, brânza de vaci poate scădea și nivelul zahărului din sânge, făcându-l potrivit pentru consum de diabetici. Cu toate acestea, consumul de brânză de vaci nu poate înlocui tratamentul sau terapia actuală.4. Preveniți accidentul vascular cerebral
Pe langa nutrientii mentionati mai sus, branza de vaci mai contine si alti nutrienti, si anume potasiu sau potasiu. Potasiul este un nutrient care funcționează pentru a echilibra fluidele din organism și este cea mai importantă componentă a nervilor, mușchilor și creierului. Consumul regulat de potasiu poate ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral, deoarece potasiul poate scădea tensiunea arterială și, de asemenea, contracția vaselor de sânge. În plus, potasiul poate reduce și nivelul de stres și anxietate.5. Sursa de antioxidanti
Brânza de vaci conține seleniu, care este util ca antioxidant - protejează celulele și ADN-ul de deteriorare. Cantitatea de seleniu necesară organismului uman este doar mică, în jur de 50-70 mcg la adulți.6. Menține sănătatea digestivă
Produse multiple brânză de vacăsunt adăugate bacterii probiotice care pot ajuta organismul să evite infecțiile bacteriene. Cercetările arată că probioticele joacă un rol major în prevenirea sindromului de colon iritabil (IBS). Deși nu toatebrânză de vacă conține bacterii bune suplimentare, dar conținutul de probiotice din acesta poate inhiba creșterea bacteriilor care provoacă tulburări ale sistemului digestiv. Citește și: 8 cele mai bune felii de brânză pentru gustări pentru a-ți umple pâineaCum să mănânci brânză de vaci?
Brânza de vaci are o aromă ușoară care o face ușor de combinat cu alte alimente. Câteva idei pentru consumul de brânză de vaci sunt:- Amestecat în salate pentru a adăuga proteine
- Presărați peste fructe precum căpșuni, afine sau pepeni galbeni pentru un desert sănătos
- Făcut într-un sos de scufundare pentru a însoți broccoli sau morcovii aburiți
- Adăugat ca toppinguri paine prajita
- Amestecat cu ouă pentru a face omleta texturat cremos
