Cunoașteți 5 tipuri de sare, care este cea mai bună pentru sănătate?

Sarea este unul dintre cele mai importante ingrediente în gătit. Adăugarea de sare poate da un gust, astfel încât alimentele să aibă un gust delicios și apetisant de savurat. Cu toate acestea, adăugarea de prea multă sare poate face alimentele prea sărate și declanșează hipertensiune arterială. Trebuie să știți că există diferite tipuri de sare care pot fi folosite. Orice? [[Articol similar]]

Diverse tipuri de sare care pot fi consumate

Sarea este un mineral cristalin format din două elemente și anume sodiu și clor. Diferite tipuri de sare diferă nu numai prin gust și textură, ci și prin conținutul de minerale și sodiu. Există diferite tipuri de sare pe care le puteți adăuga la gătit, inclusiv:

1. Sare de masă

Sarea de masă este sarea folosită în mod obișnuit la gătit, deci este mai cunoscută ca sare de masă. Această sare are o textură foarte fină deoarece a trecut prin multe procese de prelucrare. Sarea de masă este, de asemenea, aproape în întregime clorură de sodiu pură cu 97% sau mai mult. În plus, mai conține și sare de masă agenţi de prăjitură ca să nu se aglomereze ușor. Sarea de masă este, de asemenea, îmbogățită cu iod pentru a preveni oamenii să aibă deficit de iod. Afecțiunea poate provoca hipertiroidism, dizabilități intelectuale și diverse alte probleme de sănătate.

2. Sare de mare

Sarea de mare este produsă prin evaporarea apei de mare. La fel ca sarea de masă, sarea de mare conține, de asemenea, multă clorură de sodiu. Cu toate acestea, în funcție de sursă și proces, această sare poate conține și diverse minerale, cum ar fi potasiu, fier și zinc. Cu cât culoarea sării de mare este mai închisă, cu atât este mai mare conținutul de impurități și elemente minerale. Deoarece sarea de mare pură este produsă în mare, aceasta poate fi poluată de o serie de metale grele și microplastice. Sarea de mare are o textură mai grosieră și un gust mai puternic decât sarea de masă. Murdăria și mineralele din el pot afecta, de asemenea, gustul sării. În plus, în comparație cu sarea de masă, sarea de mare conține mai puțin iod.

3. Sare de Himalaya

Sarea de Himalaya vă poate suna încă străină. Aceasta sare provine de la a doua cea mai mare mina din lume si anume Mina de sare Khewra care se află în Pakistan. Sarea de Himalaya este roz deoarece conține o anumită cantitate de oxid de fier. Nu numai că, citată din cercetări, această sare conține și cantități mici de calciu, fier, potasiu și magneziu. În comparație cu sarea de masă, sarea de Himalaya are un conținut mai scăzut de sodiu.

4. Sare Kosher

Sarea kosher are o textură grosieră, neregulată, dar este foarte eficientă la extragerea sângelui. Nu numai ca textură, diferența cu sarea de masă constă și în dimensiunea în care sarea cușer are o dimensiune mare, astfel încât să fie mai ușor de ridicat cu degetele pentru a stropi mâncarea. De asemenea, această sare nu conține agenți antiaglomerare și iod, astfel încât să fie ușor de coagulat. Cu toate acestea, dacă este dizolvată în alimente, sarea cușer are un gust care nu este mult diferit de sarea de masă.

5. Sarea celtică

Sarea celtică sau sarea cenușie este un tip de sare de mare care are o culoare cenușie. Această sare conține, de asemenea, o cantitate mică de apă, ceea ce o face destul de umedă. Sarea celtică conține o serie de minerale, dar are mai puțin sodiu decât sarea de masă. Citeste si: Acesta este motivul pentru care sarea iodata este foarte importanta pentru organism

Cum se face sare

Practic, metoda de fabricare a sării este împărțită în două, și anume sare obținută din apa de mare și sare prelucrată din sare gemă. Sarea de mare este obținută prin evaporarea apei de mare sau a apei de lac care are un conținut ridicat de sare. Apa de mare sau apa lacului este canalizată pentru a fi acomodată, apoi uscată în căldura soarelui pentru o lungă perioadă de timp, poate fi de până la zile. După ce apa de mare sau apa lacului se evaporă, vor exista boabe de sare care pot fi colectate. Între timp, alte metode de fabricare a sării pot fi recoltate din roci din pământ sau din peșteri. Sarea făcută în acest fel este cunoscută sub denumirea de sare de masă. Acest tip de sare de masă este făcută din roci din pământ care trebuie mai întâi purificate. Procesul de fabricare a sării de masă folosește agenți anti-aglomerare pentru a extrage conținutul mineral al acesteia.

Ce tip de sare este cel mai sănătos?

Până în prezent, nu au existat studii care să compare efectele asupra sănătății ale diferitelor tipuri de sare. Chiar dacă ar exista, ar fi mai puțin probabil să găsești o diferență mare. Deoarece majoritatea sărurilor au în esență același conținut constând din clorură de sodiu și cantități mici de minerale. Prin urmare, puteți adăuga orice fel de sare în vas pentru a-i da aromă. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu exagerați. În plus, ar fi mai bine să alegi sare care este iodată, deoarece poate ajuta la prevenirea efectelor nocive ale deficienței de iod. Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care au probleme cu hipertensiune arterială, reduceți consumul de sare pentru că poate provoca probleme. Citește și: Pericolele apei sărate pentru față la care trebuie avute în vedere

Pesan de la SehatQ

Pe lângă tipurile de sare care pot fi consumate ca mai sus, există și sare Epsom sau sare englezească, un tip de sare care nu poate fi consumată. Sarea Epsom are un conținut diferit de sarea de masă, care conține sulfat de magneziu și oxigen. Din punct de vedere al gustului, această sare tinde, de asemenea, să fie amară, nu sărată ca cealaltă sare de masă. Dacă doriți să vă consultați direct cu medicul dumneavoastră despre beneficiile diferitelor săruri disponibile, o puteți facechat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.

Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found