7 beneficii ale mielului pentru sănătate
Carnea de miel nu este mai puțin de prestigiu decât carnea de vită și capră. Când este gătit corect, mielul va da o textură moale și un gust care vă va scutura limba. Pe lângă faptul că are un gust distinctiv de carne, mielul are și propriile sale beneficii pentru sănătate. Unele dintre beneficiile mielului, care sunt rareori cunoscute, sunt menținerea densității musculare și combaterea anemiei. [[Articol similar]]
Conținut de carne de miel
În 100 de grame, conținutul de miel conține următoarele substanțe nutritive:- Calorii: 206 calorii
- Proteine: 17,1 grame
- Grăsimi: 14,8 grame
- Calciu: 10 miligrame
- Fosfor: 191 miligrame
- Fier: 2,6 miligrame
- Vitamina B1: 0,15 miligrame
- Apă: 66,3 grame
Beneficiile pentru sănătate ale mielului
Mielul poate fi procesat într-o varietate de feluri de mâncare, variind de la friptură pana cand miel cotlet. Pe lângă faptul că obțineți o textură și un gust bun, puteți simți și diferitele beneficii ale cărnii de miel, cum ar fi:1. Preveniți anemia
Senzația de oboseală și slăbiciune resimțită de persoanele cu anemie poate interfera cu siguranță cu activitățile zilnice. Una dintre cauze este lipsa fierului din organism. Din fericire, carnea de miel poate fi o opțiune de stimulare a fierului, care poate ajuta și la absorbția fierului în organism.2. Menține rezistența
Pe lângă fier, carnea de miel conține și compuși zinc necesare pentru menținerea sistemului imunitar. Zinc nu servește doar la menținerea sistemului imunitar al organismului, dar este și importantă pentru vindecarea rănilor, formarea proteinelor și a ADN-ului și ajută copiii să crească și să se dezvolte.3. Sursa de proteine
Pe lângă carnea de pui, mielul este și bogat în proteine. Puteți mânca carne de miel pentru a vă satisface proteinele zilnice. Proteinele sunt cu siguranță necesare ca energie pentru organism, mențin masa musculară și ajută la repararea și construirea mușchilor.4. Bun pentru mușchi
Carnea de miel conține proteine de înaltă calitate, inclusiv toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari organismului. Proteina din carne de miel poate ajuta la menținerea densității musculare, în special la vârstnici.5. Îmbunătățiți performanța fizică
Pe langa mentinerea masei musculare, carnea de miel este utila in mentinerea functiei musculare zilnice. Carnea de miel conține aminoacidul beta-alanină, care este esențial pentru procesul de fabricație carnozină în interiorul corpului. Compus carnozină necesare pentru funcționarea sănătoasă a mușchilor. Acești compuși pot reduce, de asemenea, oboseala și pot ajuta la îmbunătățirea performanței în timpul activității fizice.6. Plină de acizi grași sănătoși
În carne de miel, desigur, există grăsime, dar nu vă înșelați, grăsimea din miel are acizi grași omega-3 antiinflamatori care sunt buni pentru organism. În plus, carnea de miel care mănâncă iarbă conține, de asemenea, acid linoleic despre care se crede că ajută la pierderea în greutate, are potențialul de a lupta împotriva cancerului și de a crește masa musculară.7. Protejează sistemul nervos
Cine ar fi crezut că carnea de miel era capabilă să mențină sistemul nervos pentru a susține o bună comunicare între nervii din organism. Acest lucru se datorează faptului că mielul conține vitamine B destul de complete, variind de la vitaminele B-2, B-3, B-5, B-6, până la vitamina B-12. Aceste vitamine B sunt foarte importante pentru a vă proteja sistemul nervos.Cum să alegi un carne de oaie de bună calitate?
Dacă doriți să obțineți miel de calitate, iată care sunt criteriile pentru un miel tânăr bun din care să alegeți:- Culoarea cărnii. Culoarea unui miel bun este roz și nu prea închisă
- Are o croiala frumoasa. Alegeți tăieturi de miel care nu arată dezordonat și puteți vedea că rosturile sunt intacte în unele dintre tăieturi
- Aveți doar un strat de grăsime. Alege mielul cu o culoare albă grăsime și evită grăsimea care este deja gri și galbenă topită
- Textura cărnii este densă și tare. Alege carne care este încă tare atunci când este presată, la fel ca partea grăsime.
- Are miros de carne proaspătă. Evitați să cumpărați miel care are un miros puternic