Cum să gătești scoici sănătoase, vezi rețetele delicioase
Plin de vitamine și minerale, crustaceele sunt unul dintre alimentele mai puțin populare pentru sănătate. De fapt, cu modul corect de a găti scoici, o va face un aliment bogat în proteine și sărac în grăsimi. Prelucrarea scoicilor se poate face si in mod clasic prin fierberea sau prelucrarea cu alte condimente precum curry. Aceste fructe de mare bogate în fier sunt foarte delicioase atunci când sunt consumate.
Cum să gătești scoici sănătoase
Iată cum să gătești scoici sănătoase până când sunt gata de mâncare:1. Se spală curat
Primul pas care trebuie făcut este să curățați cojile până când nu există murdărie atașată. Se spală sub jet de apă rece. Desigur, scoicile se vor deschide și se vor închide atunci când nu există apă. Dacă cojile rămân deschise, încercați să le loviți pe o suprafață tare. În plus, îl puteți apăsa încet sub jet de apă. Dacă nu se închide, aruncați-l și nu-l gătiți.2. Se fierbe
Pentru a fierbe, se prepară apă și se încălzește până la fierbere. Asigurați-vă că există suficientă apă pentru a acoperi întreaga scoică. Cand apa clocoteste adaugam scoicile si acoperim oala.3. Așteptați până când este gătit
După ce scoicile sunt puse în apă clocotită, așteptați până sunt fierte. În funcție de temperatura focului, de volumul apei și de numărul de scoici, în mod ideal scoicile ar trebui să fie fierte timp de 5-7 minute. Semnele că sunt gătite sunt fumul care iese din spatele capacului oalei. Daca se vede, stinge focul si lasa sa se raceasca aproximativ 1 minut. Odată fierte complet, scoicile pot fi transferate într-un castron. Aceste scoici sunt gata de mâncare. De asemenea, puteți adăuga condimente sau îl puteți procesa din nou cu alte rețete. [[Articol similar]]Reteta sanatoasa pentru scoici
Căutați inspirație pentru a procesa crustaceele într-un mod sănătos? Iată câteva exemple de rețete:1. Scoici cu ceapă și roșii
Pentru a face această rețetă, pregătiți următoarele ingrediente:- 20-25 de scoici mari care au fost curățate
- 3 linguri ulei de masline
- 8 usturoi tocat
- 1 ceapa rosie
- 7 grame de sos de rosii sau extract de rosii
- Sare si piper
- Pătrunjel pentru garnitură
- Fierbeți apa într-o cratiță mare. Cand este fierbinte se adauga ceapa si usturoiul pana cand aroma este destul de parfumata.
- Se adauga sosul de rosii si se amesteca bine 1-2 minute
- Se adauga sare si piper dupa gust
- Adăugați scoici apoi acoperiți oala, folosiți focul mai mic
- Se fierbe până când toate cojile sunt deschise
- Dacă există scoici care sunt încă închise, aruncați-le și nu le mâncați
- Se serveste la cald si se presara deasupra patrunjel ca garnitura
2. Curry de scoici
O altă rețetă care este și sănătoasă și poate fi încercată este scoica cu condimente curry. Ingredientele care trebuie preparate sunt:- 1,5 kg de scoici
- 1 lingura ulei
- 1 ceapa rosie medie
- 2 rosii de marime medie
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de ghimbir
- 2 lingurițe pudră de curry
- lingurita de piper
- lingurita sare
- Crema de nuca de cocos
- Curățați scoicile și folosiți o perie moale pentru a îndepărta orice murdărie care se lipește. Dacă vreo coji are coji rupte, nu le folosiți.
- Se încălzește apa până dă în clocot. Adăugați ceapa și amestecați timp de aproximativ 3 minute
- Apoi adăugați roșiile, usturoiul, ghimbirul, praful de curry și sarea. Gatiti pana se inmoaie rosiile (aproximativ 1-2 minute).
- Adăugați laptele de cocos și așteptați să fiarbă aproximativ 2 minute
- Adăugați scoicile apoi acoperiți oala în timp ce reduceți căldura. Gatiti aproximativ 6 minute. Dacă mai sunt scoici închise, aruncați-le și nu le mâncați.